Неколку канцерогени соединенија кои се наоѓаат во чадот од цигари се наоѓаат во разни замрзнати јадења

Американската агенција за маркетинг на храна откри дека одредени соединенија во чадот од цигари, кои се сметаат за канцерогени, можат да се најдат во разни замрзнати производи, како што се сламени компири или замрзната риба.

Акриламид е супстанца што резултира од деградација на скроб или други полиглуциди кои можат да предизвикаат рак. Може да се најде и во месото и во замрзнатото овошје или зеленчук.

Американската агенција ги советува граѓаните да усвојат здрава исхрана, која содржи овошје, зеленчук, млечни производи со низок процент на маснотии, јаткасти плодови, леќа или риба и да избегнуваат што е можно повеќе сол, шеќер и заситени масти.

Се чини дека шеќерите и аминокиселините кои се наоѓаат во замрзната храна создаваат форма на акриламид кога се готват на високи температури.

---