Неповолни комбинации на храна во Ајурведа
„Храната е лек“ - ајурведската исхрана учи на многу препораки за зајакнување на метаболизмот, поддршка на варењето и избегнување на формирање на ама (метаболички отпадни производи). Покрај тоа што ги зема предвид сите шест вкусови во судовите и употребата на соодветни зачини, е правилна комбинација различна храна е неопходна за здраво варење.
Постојат одредени намирници кои не можат добро да се користат заедно во сад и со тоа се создава ама во дигестивниот тракт. Ова се манифестира на пр. Преку дигестивни проблеми, гасови, надуеност, тежина и недостаток на енергија и исто така претставува долгорочна основа за болести од сите видови.
Ги сумиравме најважните комбинации на храна кои се неповолни според Ајурведата за вас:
Овошје со млечни производи и сурово овошје со житни култури
Она што за многумина е дел од дневниот појадок е една од најчестите несоодветни комбинации во Ајурведата. Оваа врска може да доведе до силна постапка на ферментација и гниење, што се изразува како гасови и чувство на исполнетост. Според Ајурведата, суровото овошје треба да се јаде само како закуска и најдобро е да немате повеќе оброци 2 часа пред и по консумирање.
Процесите на ферментација се јавуваат и при комбинирање на сурово овошје и жито. Овошјето во пареа или варено може прекрасно да се комбинира.
Алтернативи: Одделете мусли со овошје на пареа како компот, растително млеко, ласи со само зачини или розова вода, лате макијато и јогурт за појадок од сок од портокал или овошно смути.
Млечни производи со месо и риба
Ајурведата нагласува дека животинските протеини не треба да се јадат заедно, бидејќи ова неизбежно создава ама. Свежото, етички добиено и не ултра-загреано органско полномасно млеко има голем приоритет како Расајана, но не треба да се комбинира со месо или риба - проголтаната храна не може оптимално да се метаболизира.
Алтернативи: Растително млеко, мешунки/ориз со млеко, животински протеини со салата/зеленчук.
Сурово овошје со суров зеленчук
Овие исто така не можат да се варат оптимално во исто време и на тој начин да формираат ама.
Алтернативи: Овошјето и зеленчукот во пареа лесно може да се комбинираат.
Ладни пијалоци или сладолед со топли јадења
Оваа комбинација има токсичен ефект во цревата, што доведува до формирање на ама. Телото сака да ги загрее ладните пијалоци или ледената храна во стомакот. Додека телото не ја загрее целата содржина на стомакот до посакуваната, идеална дигестивна температура (37 ° C), компонентите на храната што веќе пристигнала во стомакот почнуваат да ферментираат, создавајќи ама.
Алтернативи: Половина час пред и после и секако за време на оброците не пијте ништо или најмногу една чаша чај/топла вода.