Непозната врска помеѓу нетолеранцијата на глутен и плодноста - CSID Што се случува доктор
Бидејќи прашањето за плодноста кај луѓето е тема на истражување и дебата меѓу многу специјалисти од областа и невозможноста за добивање на бременост кај луѓе без медицински проблеми од анатомска или функционална природа значително се зголеми, во последниве години студиите за молекуларна биологија се проширија ендометриум. Исто така, извршени се генетски студии за молекуларната структура на машкиот гамет.
Ивееме во современ свет каде што често се консумира хемиски преработена храна, а нетолеранцијата кон глутен е еден од најважните фактори што негативно влијае на плодноста. Сузана Преторијан, балнеолог, ја објаснува врската помеѓу плодноста и нетолеранцијата на глутен.
„Бројот на луѓе со алергија на глутен расте во последните 20 години. Во повеќето случаи, глутен не развива класични симптоми на целијачна болест (дијареја, надуеност, грчеви, губење на тежината), но во околу 50% од случаите има и други чудни симптоми (како што се акни, рани од рак, мигрена, анемија, артритис, депресија, хроничен замор, когнитивен дефицит, неплодност). Алергијата на глутен е кумулативна со текот на времето кај истата личност (т.е. постепено може да страдаат се повеќе органи или системи), како и трансгенерациска.
Традиционалната пченица Triticum aestivum користена до 1970-тите години се одгледува само во многу мали области во светот. Култивирани форми околу 20 години се резултат на илјадници хибридизации и генетски модификации. Она што сега го нарекуваме пченица е далеку од оригиналот “, вели балнеологот.
Генетската хибридизација се практикува поинтензивно од 80-тите години на минатиот век со производство на илјадници нови видови пченица, кои се основа на пченично брашно што во моментов се користи ширум светот. Пченицата што се користи во моментов е таканаречената „џуџеста пченица“ висока 45 см, многу различна од нејзините „предци“. Генетска модификација на ДНК на растенијата предизвикана модификација на добиените протеини кодирани од таа ДНК, главно глутен. Новата пченица има дел од јаглени хидрати: амилопектин А и дел од протеини: глутен Д, обајцата се разликуваат од оние на оригиналната пченица.
Новиот глутен со модифициран геном Д, односно протеинскиот дел од пченицата, е причина за целијачна болест (дигестивен систем - оштетување на цревната лигавица), феномени на зависност од морфиум предизвикани од пченица во мозокот (синдром на повлекување се јавува кога се обидуваме да не консумираме глутен производи), но исто така и избувнување на чудни болести во последните 30 години: алергии од сите видови (астма, уртикарија, атопичен дерматитис, херпетиформен дерматитис), автоимуни болести како што се тишиоидитис на Хашимото, ревматоиден артритис, еритематозен лупус, итн.), објаснува д-р Сузана Преторијан, балнеолог.
Диета без глутен: кои производи треба да ги избегнуваме
„Трендот“ како многу здрави житни култури за појадок “, кој е во мода во последните 30-40 години поради делумно недоразбирање на причините за кардиоваскуларните заболувања, има тенденција брзо да премине во немилост и со право. Ceитарките што се консумираат често, за подолг период, се главната причина за зголемување на телесната тежина, дијабетес, со свои последици: кардиоваскуларни, невролошки, бубрежни, метаболички болести. Извори богати со глутен се пченица, јачмен, 'рж и делумно овес. Но, глутен постои буквално во сите колачи, колачи, зачувувања од сите видови, преработена храна, вклучувајќи месо и сирење. Избегнувајте: брашно со интегрална пченица, јачмен, 'рж, правопис, гриз, тритикале, булгур, кускус, пченица Камут, пченични никулци и сите производи што содржат такво брашно (тестенини, пецива, бисквити, презли и др.) “, заклучува Сузана Преторијан.
Храна која често содржи глутен е: стопено сирење, помфрит, хамбургери од зеленчук, колбаси, колбаси, виршли, конзервиран грав; кечап, мајонез, преливи за салата, комерцијални супи; овесни трици, сладолед, енергетски решетки, замени крем, замени за јајца; пиво, вотка, ароматизиран чај, инстант топли напитоци, сирупи, мешавина од суво овошје, печени лешници.
Состојките што содржат глутен вклучуваат: модифициран скроб, природни ароми, карамел, декстрин, циклодекстрин, малтодекстрин, протеин од соја, хидролизиран растителен протеин. Покрај тоа: витамини и додатоци на храна, дури и кармин! Сето ова треба да се замени со здрава храна како зеленчук, салати, сурови ореви и семиња, ладно цедени масла, органско месо и јајца, авокадо, маслинки, какао, ферментирани сирења, бобинки. И, умерено, се препорачува да се јадат неферментирани млечни производи (млеко, јогурт, путер, урда), овошје и мешунки. Храна која НЕ содржи глутен е: компир, пченка, ориз, киноа, просо, хеuckда, амарант, соја и тапиока.