Нестле оди на диета - ВЕЛТ
Швајцарската група ги достигнува границите на раст со својот сектор за храна. Затоа извршниот директор Питер Брабек-Летмат сега се фокусира на бизнисот со слабеење и здравје
Виновна беше срцевата болка. Американската актерка Кирсти Алеј ја изеде својата топка од разочарување од мажите. Вагите покажаа повеќе од 90 килограми. Тоа беше летото 2004 година и поради килограмите, големите улоги во Холивуд завршија. Наместо тоа, Алеј („Погледнете кој зборува“, „На здравје“) ги наполни страниците на американските трудови за озборувања: „Сега таа е дебела“, со наслов „Национален испитувач“. Во Германија пријавија Бунте и Гала. Тогаш чудото. Благодарение на програмата за диети на американската компанија enени Крег, Алеј ослабе речиси 30 килограми.
Прехранбената компанија Нестле сака да учествува во успешната приказна во странство, што го претвори буцкото пајче во самоуверен лебед. Швајцарците, познати по своите чоколадни решетки, сладолед и други слатки искушенија, ја купија американската компанија за диети во јуни за околу 600 милиони долари.
Преземањето, вели извршниот директор Питер Брабек-Лемат, е дел од долгорочната стратегија за трансформација на Нестле од компанија за храна во компанија за здравствена заштита. Треба да се создаде „Компанија за исхрана, здравје и здравје“ од производителот на супи со кесички Несквик, Меги и Киткат. За Брабек, ова е деловна одлука што има помалку врска со служењето на човештвото отколку со можноста за долгорочен раст и профит.
Пазарот за диетални производи цвета. Особено што дебелината и добиените метаболички болести како што се дијабетес или кардиоваскуларни проблеми се зголемуваат. Повеќе од 300 милиони луѓе ширум светот имаат прекумерна тежина, а трендот рапидно се зголемува. За фармацевтската индустрија со супресанти на апетит и апчиња за слабеење ова одамна е профитабилна работа. Сега и производителите на храна сакаат да бидат таму.
Особено во САД и Јапонија, храната што ветува дополнителни здравствени придобивки - т.н. „функционална храна“ - е трендовска. Преку вештачко снабдување со хранливи материи, фитнес-баровите, подготвените оброци, млечни производи или овошни сокови се собираат и треба да помогнат да се контролира шеќерот во крвта, холестеролот и тежината. Корпорации како Унилевер работат на пазарот со производи Слимфаст. Данон се потпира на велнес-јогурти.
Од друга страна, Нестле долго време се ограничуваше на спортот и храна за бебиња, како и производи со лековити адитиви кои ги придружуваат терапиите за карцином и црева. Особено откако првично падна јогуртот LC1, Швајцарците претпазливо се воздржаа.
здравје
Популарноста на enени Крег сега треба да и помогне на Нестле да продава диетални оброци преку американски супермаркети. Пазарот за „функционална храна“ во САД расте за скоро десет проценти на годишно ниво. Со над 15 проценти, маргините на овие производи се скоро двојно повисоки од оние на конвенционалната храна.
Според круговите на Нестле, enени Крег наскоро може да дојде во Европа. По Јапонија и САД, овде дремува најголемиот продажен пазар за „функционална храна“. „Во иднина, се повеќе ќе нудиме храна со дополнителни здравствени придобивки, како и услуги поврзани со исхраната“, рече неодамна шефот на Нестле, Брабек, во интервју за „Велт ам Зонтаг“. „Тука има одлични можности“, рече 61-годишникот.
Стапица за раст
Сепак, здравствените ефекти на храната од епруветата не се загарантирани, како што утврди германскиот Федерален истражувачки центар за исхрана и храна. Европските потрошувачи се исто така многу поскептични во однос на нивните придобивки. Околу 82 проценти од Американците веруваат во здравствените придобивки од „функционалната храна“. Во Германија, само еден од четири потрошувачи сериозно го сфаќаат здравствениот аспект.
Не е ни чудо што компании како Унилевер, Данон, Крафт Фудс и Нестле вложуваат милијарди евра годишно во истражување и развој. Нестле инвестира околу една четвртина од годишниот буџет за истражување од една милијарда евра во одделот за исхрана, иако претставува само шест проценти од вкупниот бизнис.
Истражување и развој
Новиот производ, сепак, е наменет за дијабетичари кои треба да го избегнуваат токму тоа. Добавувач на енергија без струја, така да се каже. Тест фазата во моментов тече во Азија и Јапонија. „Нутрен биланс“ наскоро ќе биде лансиран ширум светот.
Да беше до Питер Брабек, околу 20 проценти од сите производи на Нестле ќе беа „рафинирани“ секоја година заради здравјето. Неговите истражувачи ја намалија содржината на маснотии во сладоледот Mövenpick и мајонезот Томи. „За секој што сака да ужива и сè уште не сака да ја изгуби од вид целта на посакуваната фигура во бикини“, привлекува придружниот рекламен текст. Дури и солениот сув бујон Maggi наскоро би можел да отстапи место за поздрава варијанта направена од маслиново масло и свежи билки. Внатрешен план е да се ревидираат половина од сите производи на Нестле за пет години.
Фактот дека ова бара многу вештина е докажан деновиве на прагот на Брабек. Во родната земја на Нестле, Швајцарија, од сите места, комплексот за репозиционирање на чоколадната марка Кајлер не успеа. Швајцарскиот архитект Jeanан Нувел дизајнираше елегантно пакување, starвездите готвачи ги рафинираа рецептите. Нестле инвестира околу десет милиони франци во повторното започнување.