Нетолеранцијата на глутен е поврзана со сериозни недостатоци на витамини и минерали

Луѓето со целијачна болест се преосетливи на глутенот што го добиваме од пченицата и другите житарки. Глутен предизвикува воспалителни процеси во мукозната мембрана на тенкото црево и ја нарушува апсорпцијата на хранливите материи. Во времето на дијагностицирање на болеста, луѓето често имаат сериозен недостаток на витамин Б12, витамин Д, фолна киселина, цинк и бакар. Овој проблем треба да се реши, според големото истражување на клиниката Мајо, голем непрофитен здравствен центар во Минесота, САД. Сè повеќе луѓе доживуваат целијачна болест, која е поврзана со дигестивни проблеми и други симптоми кои честопати се дијагностицираат погрешно затоа што на пациентот му недостасуваат основните хранливи материи. Во оваа статија, можете да прочитате за разликата помеѓу целијачна болест и други видови на нетолеранција на глутен и да откриете како да се справите со проблемот.

Целијачна болест е хронично автоимуно заболување предизвикано од нетолеранција на глутен. Глутен се јавува главно во пченица, но исто така и во 'рж и јачмен. Глутенот се состои од два различни протеини, глијадин и глутен. Кога едно лице со целијачна болест јаде глутен, имунолошкиот систем е направен да реагира првенствено против глијадинот третирајќи го и напаѓајќи го како микроб. Ова предизвикува хронично воспаление во слузницата на тенкото црево. Во исто време, вили во тенкото црево се уништуваат. Обично нивната работа е да ја зголемат површината (и потенцијалот за апсорпција на хранливи материи) на цревата. Кога вили се уништуваат, тоа влијае на апсорпцијата на витамини, минерали, јаглени хидрати и маснотии од тенкото црево. Зголемениот ризик од дијареја исто така може да доведе до губење на хранливи материи. Малите деца имаат поголема веројатност да развијат целијачна болест ако започнат да јадат леб и каша пред да наполнат шест месеци. Некои луѓе дури можат да бидат и генетски предиспонирани. Ризикот од целијачна болест исто така се зголемува со возраста.

Нова перспектива за целијачна болест и сериозни недостатоци во исхраната

Симптоми на целијачна болест:

Симптомите варираат и повеќето луѓе имаат мали симптоми, што го отежнува дијагностицирањето на болеста. Всушност, постои термин наречен субклиничка целијачна болест или тивка целијачна болест со нешто неспецифични симптоми. Сепак, болеста може да биде поврзана со сериозни и потенцијално опасни по живот симптоми ако не се третира навремено.

Третман на целијачна болест

За лекување на целијачна болест, мора да се следи доживотна диета без глутен под водство на обучен нутриционист или диететичар. Општо земено, мора да се почитуваат следниве принципи:

Прочитајте ги етикетите за храна и избегнувајте глутен од секаков вид (храна или пијалок) од сите видови пченица, 'рж и јачмен. Овесот не содржи глутен, но по индустриска обработка може да содржи траги од него.
Наместо тоа, можете да користите ориз, просо, пченка, киноа, сладок компир, овес без глутен, итн.
Избегнувајте пиво на база на жито.
За почеток, треба да избегнувате млечни производи поради привремена нетолеранција на лактоза.
Постојат различни книги за рецепти со рецепти без глутен и млечни производи.
Земете биорасположив мултивитамин и сите дополнителни додатоци во исхраната што можеби ви недостасуваат.

Кои извори на глутен се таму?

Разликата помеѓу целијачна болест и нетолеранција на глутен

Како да се дијагностицира целијачна болест

Различните симптоми може да бидат причина за загриженост и тест на крвта, како што се Б. Проверка за антитела на глутен како ТГ (трансглутаминаза) или авто-глијадински антитела (IgA) може да се користи како потврда. Сепак, ваквите крвни тестови исто така можат да бидат погрешни и затоа треба да бидат придружени со процедури за скрининг или колоноскопија, со што може да се утврди дали тенкото црево е хронично воспалено.

Adam C. Bledsoe et al. Недостатоците на микроелементи се вообичаени во современата целијачна болест и покрај недостатокот на симптоми на преголема малапсорпција. Зборник на трудови за клиники Мајо, 2019 година

Клиника Мајо. Недостатоци на микроелементи вообичаени за време на дијагностицирање на целијачна болест. ScienceDaily 2019 година

Гери К. Швалфенберг и Стивен Ј. Uенуис. Важноста на магнезиумот во клиничкото здравство. Scientica (Carro) 2017 година

Krysiak R. Ефектот на диета без глутен врз автоимунитетот на тироидната жлезда кај наркотични жени со тироидитис на Хашимото: Пилот-студија. Исцр. Клин за ендокринол дијабетес 2019 година