Неверојатни здравствени придобивки од консумирање тајни на кумкватите (научно докажани)
Воведувањето кумквати во вашата исхрана може да донесе многу здравствени придобивки. Кумкват е богат со растителни влакна затоа што можете да го јадете тенкиот надворешен слој. Покрај тоа што е добар извор на влакна, кумкват обезбедува многу антиоксиданти, витамини и минерали.
Кумкват се смета за под-член на семејството на цитруси. Вкусот е сличен на оној на портокал, но има многу помала и овална форма.
Начинот на кој јадете кумкват исто така може да се разликува од другите агруми. Нормално, излупете портокал, мандарина, грејпфрут и сл. За да јадете слатка од овошјето.
Сепак, кумкватот може да се конзумира во целост затоа што кожата е многу тенка и нема слој од бела кожа.
Всушност, кората се смета за најслаткиот дел од кумкватот, а јадрото и сокот се кисели.
Кумкватот воопшто не е традиционално овошје, но е специфичен за областите каде растат дрвјата кумкват во Калифорнија или Флорида.
Азиската култура исто така го користи кумкватот во гастрономијата во различни форми. Кумкват може да се јаде едноставно, да се користи во салати, да се прави џем, да се користи во преливи, печива или на разни други начини.
Консумирање повеќе кумкват може да ви помогне во однос на здравјето. Кумкват е богат со растителни влакна затоа што може да се јаде и кора.
Покрај тоа што е добар извор на влакна, кумкват обезбедува и многу антиоксиданти, витамини и минерали.
Исхрана базирана на кумкват
Колку кумкват е порција? Бидејќи кумкват е мало овошје, можете да јадете количина со големина на тупаница. Мал кумкват тежи во просек околу 20 грама. Затоа, порција од 100 грама може да биде околу 5 кумквати.
Порција 100 грама кумкват значи:
- 71 калорија
- Помалку од 1 грам маснотии
- 6 грама јаглени хидрати (5% ДВ)
- 7 грама влакна (28% ДВ)
- 9 грама шеќер
- 9 грама протеини (3% ДВ)
Помалку од 100 калории на 100 грама кумкват значи и богат извор на други хранливи материи. Затоа, кумкват се смета за храна густа во хранливи материи.
Здравствени придобивки од овошјето кумкват
1. Тој е богат со растителни влакна и малку калоричен
Влакната се едни од хранливите материи што Американците не ги консумираат толку често колку што треба. Препорачаната дневна количина во моментов е околу 25-30 грама на ден, но повеќето Американци консумираат само 15 грама на ден.
Консумирање колку влакна во вашата исхрана може да го намали ризикот од кардиоваскуларни болести, дијабетес, рак на дебело црево и да помогне во варењето на храната.
2. Кумкват е добар извор на антиоксиданти
Покрај тоа што е богат со растителни влакна, кумкват, како и сите овошја, е здрав извор на антиоксиданти.
100 грама порција кумкват обезбедува 73% ДВ витамин Ц и 5% ДВ витамин А (во форма на бета-каротин).
Покрај овие два антиоксидантни витамини, кумкватот обезбедува и други видови антиоксиданти наречени флавоноиди.
Студија од 2011 година (1) покажува дека овошјето кумкват содржи 13 видови флавоноиди.
Зошто е важно да јадете храна како што е кумкват што обезбедува флавоноиди?
Една студија од 2014 година (2) за флавоноидите и како тие влијаат на здравјето покажа дека земањето флавоноиди во храната значи намален ризик од: одредени видови на рак, кардиоваскуларни болести и невродегенеративни болести.
Флавоноидите не се само антиоксиданти кои ги штитат клетките од оштетување, тие исто така можат да влијаат на значителни ензими.
3. Кумкват е импресивен извор на минерали
Додека количината на минерали можеби не е висока како витамин Ц, воведувањето на кумкват во вашата исхрана може да го зголеми внесот на минерали што многу луѓе не се грижат да ги консумираат во нивната диета.
Порција 100 грама кумкват содржи:
5% од препорачаната дневна доза за калиум. Калиумот игра важна улога во балансирањето на течностите и нивото на крвниот притисок. Многу луѓе не примаат препорачани 4.700 мг калиум на ден.
Додавањето повеќе овошје, зеленчук, млечни производи и мешунки може да го зголеми внесот на калиум.
Мал внес на калиум во комбинација со висок внес на натриум може да го зголеми ризикот од хипертензија. Јадете повеќе кумкват и други овошја за да го зголемите внесот на калиум.
Ако имате ограничувања на количината на калиум или имате проблеми со бубрезите, разговарајте со вашиот лекар пред да ја зголемите количината на калиум што ја земате.
6% од препорачаната дневна доза на калциум. И покрај тоа што постојат и други намирници кои се побогати извори на калциум, со воведување на кумкват во вашата исхрана, ќе додадете дополнителен извор на овој минерал кој помага во зајакнување на коските.
За млечните производи често се смета дека се главниот извор на калциум, но кумкватот и зелените може да бидат вегански извори на калциум.
5% магнезиум од препорачаната дневна доза. 300 процеси во телото бараат магнезиум, имено синтеза на протеини, мускулна функција, функција на нервите и регулација на циркулацијата на крвта.
Како и кај калиумот, повеќето луѓе не го следат препорачаниот дневен внес на магнезиум. Затоа, додавање на повеќе храна што обезбедува магнезиум може да ви помогне да го исполните вашиот внес на RDA. Друга храна што е извор на магнезиум вклучува: ореви, зелени лисја, цели зрна и мешунки.
Начини на јадење кумквати
Можете да јадете кумкват во многу форми, не само како цело овошје. Пред да пробате кумкват за прв пат, имајте на ум дека надворешниот слој е најслаткиот дел за разлика од другите агруми, а внатрешниот сок може да биде кисел.
Кумкват може да се исецка ситно за салати, јогурт или прелив за овес. Ако сакате повеќе да експериментирате со кумкват, пробајте ги следниве рецепти:
Имајте на ум дека во некои области може да добиете мандаринакват, што е крст помеѓу мандарина и кумкват, или лимекват, што е крст помеѓу вар и кумкват.
Овалниот кумкват или нагами е најпопуларен, има портокалова, овална форма. Кружниот кумкват има кружна форма и златна боја, се смета за послатко од овалната сорта.