Невиден феномен што се прошири во романската исхрана
Невиден феномен што се прошири во романската исхрана. Сè е одредено од стравот од вирусот
Пандемијата на коронавирусите многу се смени во однос на современиот живот, начинот на кој работиме, се дружиме, па дури и јадеме. Вечерата во градот е далечна меморија. Но, од нутриционистички аспект, луѓето не напредуваа точно пред пандемијата.
Невиден феномен што се прошири во романската исхрана
Пред да дојде КОВИД-19, стануваше сè појасно дека исхраната има ужасен квалитет и нутриционистички статус, како на локално, така и на глобално ниво. Со пандемијата, истражувачите започнаа да учат како луѓето се хранат за време на пандемијата, и иако сè уште нема солидни податоци, промените се очигледни.
„Луѓето јадат скоро секој оброк дома, што е огромна промена“, вели д-р Дариуш Мозафаријан, кардиолог и декан на Факултетот за исхрана Тафтс Фридман.
По потреба, Романците почнаа да готват повеќе, веб-сообраќајот кон страниците за готвење и рецепти се зголемува, а истражувањето, цитирано од ПРО ТВ вести, покажува дека една третина од граѓаните почнале да готват повеќе. често, и во најголем дел тие почнаа да ги купуваат своите производи од локални производители.
Сè е одредено од стравот од вирусот
Можно е дека смената кон домашно готвење, ако опстојува, може да доведе до намалување на хронични болести поврзани со јадење, како што се кардиоваскуларни болести, дијабетес, хипертензија и дебелина. Здравата исхрана е поврзана со подолг живот, а еден од најголемите предвидувачи на здравата исхрана е домашно подготвена храна.
Храната во ресторанот има тенденција да биде доста нездрава, има многу варијации во зависност од ресторанот и она што ќе го нарачате, но типичното мени нуди во големи ланци, на пример, е богато со натриум, калории, заситени масти и шеќер. Готвењето ве става под контрола на состојките што завршуваат на вашата трпеза.
Она што гореспоменатата студија успеа да го стори е да го потенцира фактот дека се повеќе млади луѓе се откажаа од брзата храна, нездравата храна и се преориентираа кон здраво готвење дома.
Експертите посочуваат дека кај светската популација, секое долгорочно подобрување предизвикано од зголемено готвење дома веројатно ќе биде мало во споредба со негативните здравствени ефекти од оваа криза. Покрај разорниот ефект на самиот коронавирус, ограничувањата во домот ја ограничуваат физичката активност, социјалната изолација веројатно ќе ја зголеми осаменоста, што е поврзано со срцеви и мозочни удари, а губењето на работата го уништува пристапот на луѓето до здравствена заштита.
Нездравата храна е исто така широко циркулирана. Брашно, шеќер, конзервирани супи и алкохол, не баш основата на здрава исхрана, зголемени во продажбата, ширум светот, но исто така и локално, во Романија, експоненцијално за време на пандемијата.
Здравствените власти ги повикуваат луѓето да одат на шопинг што е можно поретко, охрабрувајќи ја употребата на високо преработена храна што трае подолго од свежата, но е оптоварена со шеќер, маснотии и сол и се изложени на ризик. повисок карцином.
Стресот од пандемијата исто така може да ги натера луѓето да сакаат да консумираат големи количини домашни слатки или производи од слатки и да се фокусираат на преработени закуски, бидејќи храната како оваа може да го надополни недостатокот на други производи во овој период. Само затоа што еден оброк се готви дома не значи дека е здрав и не секој ја има истата можност да подготвува оброци со здрави состојки.,.
Iaулија Волфсон, доцент по менаџмент и здравствена политика на Факултетот за јавно здравје на Универзитетот во Мичиген, спроведе национално истражување на возрасни со ниски примања во САД за да открие како пандемијата на коронавирусите влијае на нивното однесување во исхраната и изборот на храна. Неговото претходно истражување покажа дека врската помеѓу почестото готвење и подобрата исхрана важи само за домаќинства со повисок приход.
„Важно е дали имате пристап до свеж зеленчук и овошје или имате приход да купите расиплива храна што е помалку обработена и помалку густа енергија од многу многу постабилна храна на полицата.“, рече iaулија Волфсон.