NewsDiaspora 5 чудесен зеленчук за дијабетичари!
Модар патлиџаните, vegetablesвездениот зеленчук на летото се најпрепорачливи за дијабетичари, бидејќи содржат само 4 грама шеќер на 100 грама.
Покрај тоа, тие се богати со растворливи јаглени хидрати и растителни влакна кои го контролираат дијабетесот тип 2. Покрај многу високата содржина на вода (93%), модар патлиџанот содржи калиум - минерал кој помага да се стимулира срцето, магнезиум - познат по својата улога во антистрес, калциум - за зајакнување на коскениот систем, витамин А и Ц за имунолошкиот систем.
Во овој период, нутриционистите советуваат да прибегнуваме кон јадење салата од модар патлиџан, како за задоволување на гладот, така и на жедта. Зеленчукот е богат со растителни влакна, но има многу малку маснотии.
Гравот спречува апсорпција на шеќери
Бидејќи има многу малку маснотии и нема холестерол, гравот е многу погоден за дијабетичари. Еден дел од грав секој ден им помага на оние со дијабетес тип 2 да го контролираат нивото на шеќер во крвта и го намалува ризикот од срцев удар.
Всушност, гравот е познат и како „шеќерјадец“ бидејќи е многу богат со растителни влакна кои спречуваат апсорпција на шеќери и ја намалуваат секрецијата на инсулин. Гравот е извор на витамин Б, калиум, селен, магнезиум, па дури и калциум.
Спанаќ, еден од најмоќните антиоксиданти
Зелените лисја треба да се консумираат во изобилство поради нивната висока содржина на хлорофил. Тој е еден од најмоќните антиоксиданти во природата. Тие го намалуваат ризикот од развој на дијабетес, се малку калорични, а една порција и половина од овој зеленчук на ден може да го намали ризикот од развој на дијабетес до 14%.
Зелката е чудесна во многу болести. Сулфорафан, супстанца содржана во зелката, силно го стимулира производството на ензими во организмот, ензими кои имаат детоксикациска улога во црниот дроб. . Вистински исцелител на природата, зелката содржи супстанции со исклучителни антитуморни, антиоксидантни и антиинфламаторни својства. Потрошувачката на зелка исто така го зајакнува имунитетот за многу форми на рак. Зелката е богата со фитонутриенти и витамини (А, Ц и К), како и природни антиоксиданти кои спречуваат рак, но исто така имаат корисен ефект врз убавината.
„Човечката моќ“, одличен извор на растворливи влакна
Целерот е исто така многу добар за дијабетичари. Може да го измешате со сок од морков и магдонос и ќе добиете чудесен лек кој помага во одржување на шеќерот во крвта под контрола. Лесно се вари, целерот го намалува крвниот притисок, го детоксицира организмот, е одличен сојузник во диетите и ги регулира хормоналните дисфункции. Популарно наречена „моќ на човекот“, коренот е важен извор на витамини кои делуваат во организмот како добар дигестивен агенс, диуретик, антиастматик и експекторанс.
Целерот е одличен извор на витамин К. Исто така, содржи значителни количини на растителни влакна, калиум, фолна киселина, витамини А и Ц, молибден и манган. Исто така е добар извор на калциум, витамини Б1, Б2, Б5, Б6 и магнезиум.
Го регулира количеството шеќер и холестерол во организмот, богато со растворливи влакна. Овие го балансираат шеќерот во крвта и го намалуваат ЛДЛ, т.н. „лош холестерол“.