Нездрава диета Како нашиот мозок нè заведува на чипс, помфрит и торта - ФОКУС онлајн
Премногу јаглени хидрати и маснотии
Слатко или мрсно искушение: Одамна навлезе во нашата свест дека чипсот, помфритот и слично не се баш најздравите закуски.
Сепак, ние често само го сакаме тоа. Една студија предводена од Марк Титгемајер од Институтот за истражување на метаболизмот Макс Планк во Келн објаснува зошто.
Ние ја претпочитаме оваа храна
Во студијата, 40 испитаници имале можност да наддаваат за разни видови храна на компјутер. Подготвеноста да се плати беше одлична за закуска храна која имаше многу маснотии и јаглехидрати, како што се колачињата.
Спротивно на тоа, тој беше понизок за салама, стапчести стапчиња или сирење. Значи, храната што содржела само маснотии или само јаглехидрати не била особено популарна.
Вака мозокот го измами нашиот апетит
Масна и храна богата со јаглени хидрати - паѓаме на тоа повторно и повторно, дури и кога нема недостаток на здрави алтернативи, па дури и кога сме всушност веќе сити.
Причината за ова е системот на награди на нашиот мозок, кој, меѓу другото, го надминува чувството на ситост. Тритмаер се сомнева дека дури и како бебиња сме условени од мајчиното млеко да развиеме силна желба за оваа конкретна диета. На крајот на краиштата, јаглехидратите и маснотиите се неопходни за опстанок.
Резултатите од студијата го потврдуваат зголемениот апетит: маснотиите и јаглехидратите го активираа системот на наградување на испитаниците сами по себе. Комбинацијата на обете - како на пример во крем торта и чипс, го помножи ефектот.
СОВЕТ ЗА ЧИТАЕ: Здрава алтернатива на чипсот
Пазете се од факторот на зависност
Поголемото чувство на награда ја зголемува потребата токму за ова чувство. Ова носи ризици, бидејќи јадењето торта и чипс од грицкање се чини дека создаваат зависност според студијата.
Со цел да се спротивстави на ова, ќе помогнат дополнителни студии, кои ќе разгледаат подетално потрошувачка и навики на јадење кај луѓето.