Нездрава храна без завеса
Зависноста од нездрава храна, од чипс до газирани или полу-подготвени пијалоци не е случајност. Големите производители на индустријата точно знаат што сакаме и имаат добро обучени истражувачки тимови за да ги откријат точно производите што ќе направат да сакаме повеќе. Ова се само некои од откритијата што ги направи репортер за списанието „Newујорк тајм магазин“.
Мајкл Мос, добитник на Пулицеровата награда, длабоко влезе во историјата на индустријата за нездрава храна. Во својата книга „Солен шеќер маснотии: Како нè закачија прехранбените гиганти“, објавена во март, тој ги открива триковите што ги користат индустриските гиганти кон потрошувачите да продаваат тони солени или слатки производи. Од една страна тоа е наука, од друга страна добро насочен маркетинг потпирајќи се на незнаењето на многу потрошувачи.
„За 4 години истражување и документација, откривме дека производителите вложуваат огромен напор преку своите лаборатории и техники за маркетинг и продажба да ги ангажираат клиентите и да ги убедат да купат ефтини и практични производи“, пишува Мајкл Мос, кој зборуваше за неговата книга со над 300 луѓе во индустријата: вработени или поранешни вработени, истражувачи или директори.
Несомнено, книгата на Мајкл Мос ќе направи бран во САД, но и во светот, бидејќи неговите откритија покажуваат дека индустријата за брза храна изгледа полошо дури и од тутунската индустрија.
Јас точно знам што сакаме
Производителите не можат да си дозволат да не ги сакаат производите што ги пласираат на пазарот. Затоа, обидете се да откриете што точно сакаме, колку солено или слатко сакаме да бидеме она што го вкусуваме. Тие имаат лаборатории и специјалисти за „желби“ за да утврдат точно колку шеќер или сол треба да се ставаат во производите за да сакаме повеќе и да не ни здосади.
Производот е само дел од трговската равенка
Сè е важно за да ги убедите клиентите да купуваат. Од пакувањето, до местото каде што е изложено во продавниците, до личноста што е подготвена да се поврзе со сликата на производот. На пример, во Соединетите држави, производителот Крафт ја убеди Пола Дин (познат готвач) да соработува со нивните производи за да убеди повеќе жени да ги купат. Полици за продавници за нарачки се дизајнирани да стекнат лојалност на клиентите и да привлечат помлади генерации. Мос во својата книга пишува дека големите брендови се во постојана борба да го освојат најдоброто место за изложеност.
Ништо не е како што изгледа
Многу клиенти веќе знаат дека етикетите „100% природни“ или „без конзерванси“ се само стратегија за маркетинг. Но, Мајкл Мос оди подалеку и пишува дека дури и некои состојки на етикетата се лажни. На пример, дури и малата количина на „овошен сок“ пренесена на некои производи е, всушност, чист шеќер. Дури и сол се распаѓа и се распаѓа хемиски за да даде совршен вкус. Дури и ако сè изгледа „на повидок“, вистината за состојките во производите честопати се крие, а бројот на калории, количината шеќер или сол е во многу случаи многу поголем од напишаниот на пакувањето, пишува американскиот новинар.
Нивните вработени се хранат здраво
Многу истражувачи, специјалисти, па дури и поранешни директори на компании кои Мајкл Мос ги интервјуираше за книгата, изјавија дека ги избегнуваат производите што ги промовираат на пазарот. количината на сок што ја испил затоа што не му донесе ништо добро. Тој видел други експерти како нарачуваат здрава храна на масата, додека други покажале дека немаат брза храна во фрижидерот дома. Од друга страна, оние кои ја напуштија индустријата сега се борат да промовираат здрави производи.
* Мајкл Мос е истражувачки репортер за „Тајмс“. Добитник е на Пулицеровата награда во 2010 година за известување за месната индустрија.
Со активирање и користење на Платформата за коментари, се согласувате дека вашите лични податоци ќе бидат обработени од ПРО ТВ С.Р.Л. и компаниите на Фејсбук согласно Политиката за приватност на УЈП ТВ, соодветно на Политиката за користење податоци на Фејсбук.
Притискањето на копчето подолу претставува ваша согласност со УСЛОВИТЕ И УСЛОВИТЕ НА ПЛАТФОРМАТА ЗА КОМЕНТИРАЕ.