Нездравата храна се меша со контролата на апетитот; Здравствен град Берлин
Нездравата храна го отвора апетитот за повеќе, покажува една студија
Храна со висока содржина на маснотии, сол и шеќер како помфрит, хамбургери и милкшејк ја менува функцијата на меморијата и влијае на контрола на апетитот по само една недела. Открил тим околу психологот проф. Ричард Стивенсон од универзитетот Меквари во Сиднеј. Оние кои јадат нездрава храна сакаат да јадат повеќе од тоа - дури и ако се веќе сити.
Студијата, објавена во списанието Royal Society Open Science, вклучува 110 млади, слаби, здрави возрасни на возраст од 20 до 25 години, кои генерално имаат здрава исхрана. Половина беа распоредени во диетална група во западен стил. Јадела храна богата со маснотии и шеќер една недела, главниот оброк доаѓа од ланецот брза храна. Контролната група ја одржуваше својата вообичаена диета.
Нездравата храна се меша со контролата на апетитот
Првиот ден пред и по појадокот и осмиот ден од соодветната диета, беа тестирани контролата на апетитот и зависноста од хипокампус и меморијата. На првиот и осмиот ден, на учесниците им беа понудени нездрави закуски, како што се одредени житарки за појадок, пред и по појадокот.
Тестот беше извршен за да се утврди колку испитаниците имале апетит за оваа храна и пред и по појадокот. Учесниците кои јаделе нездрава храна една недела имале поголем апетит за ужина после јадење од оние кои јаделе здраво. Веќе една недела на брза храна нарушена контрола на апетитот.
Лоши резултати во тестот за меморија
Друг резултат: Учесниците во диета во западен стил покажаа слаби резултати на тест за учење и меморија отколку учесниците во здрава исхрана. Ова учење е поврзано со хипокампусот. Перформансите во тестот беа силно во корелација со намалувањето на контролата на апетитот.
Оштетувањето на контролата на апетитот и учењето зависно од хипокампус предизвикано од диета со нездрава храна може да се промени три недели по враќањето на здрава исхрана.