Нежното пире од зелен грашок оди добро со риболов од Баренцовото Море

пире

За луѓето кои не можат да добијат нешто од постот од фундаментални или религиозни причини, 40 дена до Велигден се добредојдена можност да прелистуваат рецепти за риби.

Кога барате основа за риба, порано отколку подоцна завршува со пире од грашок. Лесно е да се направи, има вкус самостојно или како прилог, и, не е неважно, на децата им се допаѓа и поради неговата природна сладост.

Ние користиме замрзнат грашок, тој е достапен и со органски квалитет. Донесете малку вода (висока околу еден сантиметар) да зоврие во тенџере со висок walид и оставете го замрзнатиот грашок да врие додека не омекне. Скршете го со рачниот мешалка додека не се формира пулпа.

Ако сеуште немате кујнски апарати дома, размислете да набавите рачен мешалка. Вреди.

Зачинете го пирето со сол, шеќер, евентуално попрскајте сок од лимон и бибер. Може да го рафинирате и со лажица крем, парче путер или крема. Многу смел додадете малку нане. Или прво пропржете ситно исецкани кромиди (една или две по лице) во путер во тава и потоа ставете ги пире.

Пире од грашок има особено добар вкус како основа за размачкан скреј. Ова е зимски треска што расте во Норвешка покрај Лофотенските острови од јануари до април - тоа е за време на постот! - се лови риба откако поминал неколку стотици километри од Баренцовото Море. Тоа е слабо, нежно и вистинска деликатес. Пржени и распаднати ленти од сланина служат како прелив. Не вкуси како пост воопшто.