Ниацин (витамин Б3) - ефект, потреба и доза

Исто така познат како витамин Б3, ниацинот покажува дека е од голема важност за нашите тела. Дури и ако нашето тело може да произведе витамин од самиот триптофан, ние примаме голем дел од условите преку диета. Но, колку е навистина вреден витаминот Б3 за нашето здравје? Дали може да има ефект сличен на оној на другите витамини и на што треба да внимавате? Оваа статија се заснова на научни студии и се занимава со ефектите и дополнителните информации за витаминот и има за цел да им обезбеди на заинтересираните читатели преглед!

Ниацин (витамин Б3) - ефект, потреба и доза

Ниацинот е сеопфатен во човечкото тело: во својата форма како коензим, витаминот учествува во бројни метаболички процеси; особено во генерирање на енергија и регенерација на клетките. Поради својот потенцијал за заштита на клетките, сегашното истражување е насочено кон потенцијалните антиканцерогени ефекти на ниацинот и неговата улога во пренаталниот развој. Важноста на ниацинот како лек за намалување на холестеролот, сепак ги доведе во сомнеж резултатите од две големи студии во последниве години.

Што е ниацин?

Неговото застарено име, витамин Б3, го идентификува ниацинот како витамин од групата Б. Супстанцијата за првпат е синтетизирана во 1867 година од Ц. Хубер за време на оксидација на никотин. Дури во 1917 година, Расел Хенри Читенден и Френк Пел Андерхил ја откриле улогата на ниацин во витаминскиот систем. Во 1937 година, научниците го поврзаа со болест со недостаток на витамини, пелагра; оттогаш ниацинот е познат и како ПП-фактор (Фактор за спречување на пелагра).

Во однос на својата хемиска структура, ниацинот е пиридин-3-карбоксилна киселина, чии молекули се составени од пиридински прстен и карбоксилна група. Витаминот се покажа како релативно нечувствителен на светлина и топлина, но лесно се раствора во вода. Следствено, луѓето кои гледаат рамнотежа на ниацинот не треба да фрлаат течности во кои се готви храна богата со ниацин, туку да ги консумираат заедно со нив.

Зошто на луѓето им треба ниацин?

Човечкото тело складира ниацин во црниот дроб; покрај тоа, витаминот се наоѓа во сите живи клетки. Ниацин дава решителен придонес во метаболизмот на мастите, јаглехидратите и протеините и е првенствено потребен за формирање на два важни коензими: никотинамид аденин динуклеотид (NAD) и никотинамид аденин динуклеотид фосфат (NADP). Коензимите NAD и NADP или нивната намалена форма, пак, служат како редукциони агенси во различни процеси на енергетскиот метаболизам, поточно во циклусот на лимонска киселина и во респираторниот ланец. (1) Ниацин, исто така, има антиоксидативен потенцијал и е вклучен во регенерацијата на нервите, мускулите, ДНК и кожата.

Во експериментите со квасец, мушички од овошје и кружни црви, оксидираната форма на никотинамид аденин динуклеотид (NAD +) има ефект на продолжување на животот со влијание врз одредени сиртуини, мултифункционални ензими од групата хистонски деацетилази. (2) (3) Исто така, кај глувците, истражувачите забележале како дејството на NAD + врз матичните клетки и активноста на митохондриите го продолжуваат животниот век. (4)

Студии што би докажале споредлив „ефект против стареење“ за луѓето сè уште не постојат.

Која доза се препорачува за витамин?

За да се снабди со ниацин, телото не зависи само од содржината во храната, бидејќи е во можност да ја користи de novo синтезата за да произведе ниацин од аминокиселината триптофан за да ги исполни барањата во црниот дроб. (1) Стапката на конверзија е приближно 60: 1 (5); Ова значи дека човечкиот организам произведува 1 мг ниацин од 60 мг триптофан.

Потребата на човекот за ниацин се заснова на потрошувачката на енергија во организмот: На секои 1000 kcal им требаат околу 6,6 мг ниацин. Германското друштво за исхрана ги сумира сите извори на ниацин, т.н. ниацински еквиваленти (никотинска киселина, никотинамид, триптофан) во однос на препорачаниот внес. Ова резултира со следниве вредности за витаминот: (6)

Возрастмаж, mg/денженски, mg/ден

Доенчиња (0-4 месеци)	2	2
Доенчиња (4-12 месеци)	5	5
Доенчиња (12-36 месеци)	8-ми	8-ми
Деца (4-7 години)	9	9
Деца (7-10 години)	11	10
Деца (10-13 години)	13-ти	11
Тинејџери (13-15 години)	15-ти	13-ти
Тинејџери (15-19 години)	17-ти	13-ти
Возрасни (19-25 години)	16	13-ти
Возрасни (25-51 години)	15-ти	12-ти
Возрасни (51-65 години)	15-ти	11
Возрасни (65 и постари)	14-ти	11
Бремени жени	16
Доење	16

Храна богата со ниацин - како може да се исполни барањето за витамин Б3 од исхраната?

Според Федералниот институт за проценка на ризик, само 1 процент од мажите и 2 проценти од жените во оваа земја не добиваат соодветен внес на ниацин преку нивната дневна исхрана. (7) Месните производи, печурките, житарките и кафето се сметаат за богати извори на витамин во исхраната.

Храна (по 100 гр)Ниацин (мг)

Јадење трици	17,7
кикирики	15.3
Пилешки црн дроб	11,6
говедско месо	7.5
пилешко месо	6.8
лустер	6.5
телешко месо	6.3
Јагнешко	5.8
кафеав ориз	5.2
сусам	5,0
печурка	4.9
Печурки	4.7
Семки од сончоглед	4.0

Ниацин како додаток во исхраната

Со единечни дози до 500 мг, многу додатоци во исхраната кои содржат форма на ниацин (никотинска киселина или никотинамид) се далеку над препорачаниот внес на витамин. Со количини од само 0,5 g ниацин, некои корисници го доживуваат таканаречениот синдром на црвенило, во кој садовите на кожата на лицето и вратот одеднаш се шират. Оние погодени руменило и чувствуваат чувство на топлина и чешање. Поради оваа причина, нивните производители додаваат ацетилсалицилна киселина (8) или активна состојка ларопипрант на одредени препарати на ниацин, кои го потиснуваат вазодилатациониот ефект на ткивните хормони (простагландини) кои предизвикуваат црвенило. (9)

Високи дневни дози на ниацин од над 1,5 до 3 g може да доведат до гадење, дијареја, повраќање, жолтица и откажување на црниот дроб (10). Според тоа, Европскиот орган за безбедност на храната препорачува да не се надминува дополнителниот внес на 10 mg никотинска киселина и 900 mg никотинамид. Ова ограничување не се применува ако лекарите препишуваат ниацин како дел од терапијата за симптом на дефицит или други клинички слики.

Недостаток на ниацин - што се случува кога има недостаток на витамин Б3?

Во нашиот дел од светот, недостаток на ниацин е исклучително редок. Обично се развива како резултат на анорексија (13), болести на дигестивниот тракт (14), алкохолизам (15) и цироза на црниот дроб, како и Хартнуп-ова болест, наследно метаболичко нарушување. Пациентите кои земаат антидепресиви, исто така може да бидат изложени на зголемен ризик од недостаток на ниацин. (16) Дури и исклучително ниско протеинска диета може да доведе до хиповитаминоза подолг временски период, но ова важи и за други витамини. Состојбата на недостаток на ниацин во телото обично се манифестира во:

• Губење на концентрација
• нарушувања на спиењето
• раздразливост
• Губење на апетит
• дијареја
• Промени на кожата
• Воспаление на мукозните мембрани (уста, црева)
• депресии

Ефекти на ниацин - студии за витамин Б3

Покрај неговото влијание врз нивото на липиди во крвта, сегашното истражување се фокусира првенствено на ДНК-заштитниот ефект на ниацин.

Ниацин како агенс за намалување на холестерол

Истражувачите откриле ефекти на ниацин за намалување на холестеролот уште во 50-тите години на минатиот век, така што тој останал единствениот третман за високи нивоа на липиди во крвта сè до воведувањето на статини во 1980-тите. До неодамна, медицинските професионалци користеа ниацин за намалување на холестеролот и триглицеридите кога терапијата со статин беше несоодветна. Во споредба со статините, витаминот има предност што не само што го намалува нивото на ЛДЛ холестерол, туку го зголемува и ХДЛ холестеролот.

Ниацин, бременост и развој на фетусот

Иако 2 проценти од децата се родени со вродени малформации, причините, освен докажаната врска помеѓу недостаток на фолна киселина и дефекти на невралната туба, се во голема мера неразјаснети. Околу 1,6 од 10 000 деца се раѓаат со малформации кои припаѓаат на таканаречената асоцијација VACTERL. Овој термин го користат лекарите за да опишат малформации на 'рбетот (vестебрални абнормалности), областа на анусот (анални и аурички аномалии), срцеви мани (вардијални дефекти), врски помеѓу душникот и хранопроводот (трахео-езофагеални фистули), езофагеална опструкција (дсофагеална атрезија), малформации на бубрезите (рмалформации на еналот) и малформации на екстремитетите (лimb малформации) заедно.

Ниацин и заболување на црниот дроб

1. Ниацин спречува развој на замастен црн дроб и фиброза на црниот дроб
   Во експерименти врз животни, истражувачите покажале дека стаорците на кои им била дадена диета со многу маснотии, вклучувајќи 0,5 или 1 процент ниацин, биле значително заштитени од развој на замастен црн дроб. (21) Кај животните кои веќе развиле замастен црн дроб поради хранење со многу маснотии без ниацин, третманот со ниацин беше во можност мерливо да ја намали содржината на маснотии во црниот дроб и тежината на органот. Ниацин ја инхибира активноста на ензимот диацилглицерол-О-ацилтрансфераза 2, кој игра клучна улога во синтезата на триглицериди.Во понатамошните експерименти, никотинската киселина беше во можност да спречи фиброза на црниот дроб кај стаорци поради неговите антиоксидантни својства и супресијата на цитокинот TGF-β. (22)
2. Ниацинот го подобрува метаболизмот на мастите
   Кинески научници демонстрираа дека терапијата со ниацин има корисен ефект врз составот на црниот дроб кај пациенти со нарушувања на метаболизмот на липидите: По добивањето на 2 грама ниацин на ден во период од 23 недели, содржината на маснотии во нивниот црн дроб се намали во просек за 47,2 проценти, а триглицеридите во плазмата се намалија 34,9 проценти, а висцералната маст е намалена за 6,3 проценти. (23) Бидејќи ова беше отворено испитување со само 39 пациенти, потребни се поголеми клинички испитувања за да се потврдат набудувањата со витамин Б3.

Ниацин и рак

Ниацинот игра суштинска улога во регенерацијата на ДНК - на пример, големата потрошувачка на ниацин веројатно ги штити пилотите од генетски промени што се јавуваат како резултат на нивната изложеност на високи дози на јонизирачко зрачење. (24) Експертите со години се сомневаа дека недостаток на ниацин може да го зголеми ризикот од рак, како што е леукемијата. (25) (26) Особено, бидејќи клетките со низок статус на НАД не можат соодветно да реагираат на штетата предизвикана од УВ зрачење, научниците претпоставуваат зголемен ризик од рак на кожата за состојбата на недостаток на ниацин или укажуваат на тоа дека размислете за ниацинот како заштитен фактор на кожата. (27)

1. Никотинамидот не спречува меланотични тумори на кожата
   Австралиските научници го испитале превентивниот ефект на никотинамид како претходник на НАД кај пациенти кои имале два случаи на немеланотичен карцином на кожа во претходните 5 години и кои поради тоа имале зголемен ризик од повторна појава. Половина од 386 испитаници примале 500 мг никотинамид два пати на ден во период од 12 месеци, додека другата половина земала плацебо. Како резултат, вкупниот број на немеланотични случаи на рак на кожата во групата никотинамид падна за 23 проценти во споредба со плацебо групата. (28)
2. Внесувањето на ниацин е во корелација со одредени форми на рак на кожата
   Во епидемиолошка студија, истражувачите ги оценија податоците на 72.308 жени од медицинската сестра Здравствена студија (1984-2010) и 41.808 мажи од студијата за здравствени професионалци (1986-2010) во врска со потрошувачката на ниацин и ризикот од рак на кожата. Откриено е дека големиот внес на ниацин го намалува ризикот од сквамозен карцином, но не и од карцином на базалните клетки или меланом. (29)

Ниацин и заболување на бубрезите

Хиперфосфатемијата, зголемувањето на нивото на фосфат во крвта, е резултат на хронична бубрежна слабост и независен фактор во кардиоваскуларните заболувања. (30) Депозитите на калциум фосфат во крвните садови ги прават корорнарна срцева болест, артериска оклузивна болест и цереброваскуларна инсуфициенција почести кај пациенти со хронична бубрежна слабост. Бидејќи ниацинот може да спречи интестинален транспорт на фосфат, тој е ефикасен терапевтски третман против хиперфосфатемија. (31)

1. Ниацин го намалува нивото на фосфат и факторот на раст на фибробластот 23
   Во студиите на пациенти со хронична бубрежна слабост, ниацинот не само што ефикасно го намали нивото на фосфат, туку исто така го намали процентот на факторот за раст на фибробласт 23 во серумот за 10 проценти. Зголемувањето на FGF23, исто така, ја инхибира реапсорпцијата на фосфатот преку бубрезите. Во комбинација со активната состојка ларопипрант, која спречува синдром на црвенило, сепак, ниацинот немал значаен ефект врз нивото на фосфатот. (32) Мета-анализите го потврдуваат дејството на ниацин во намалувањето на фосфатот кај бубрежните заболувања, но предизвикуваат загриженост за можните несакани ефекти од испирање и недостаток на крвни тромбоцити (тромбоцитопенија). (33)

Ниацин и мускулна функција

Во рамките на мускулната дистрофија на Душен, мускулна болест што погодува едно од 3500 момчиња во раното детство, генетските дефекти и оштетувањето на митохондриите предизвикуваат зголемена потрошувачка на NAD + во текот на болеста. Во експериментот со глувци со соодветен генетски дефект, администрацијата на никотинамид рибозид како претходник на NAD + доведе до намалување на оштетувањето на мускулите, па дури и до делумно закрепнување на мускулното ткиво. Дури и во срцевиот мускул, активната состојка ја инхибираше прогресијата на претворањето на мускулите во функционално сврзно ткиво. (34)

Ниацин и алцхајмерова болест

Во глувчешкиот модел на Алцхајмерова деменција, никотинамидот успеал ефикасно да спречи губење на меморијата. (35) Епидемиолошка студија спроведена на 6.158 луѓе во пошироката област на Чикаго го документира заштитниот ефект на соодветна потрошувачка на ниацин во врска со Алцхајмеровата болест и губењето на когнитивните способности. (36) Клинички студии за витамин Б3 се неопходни за понатамошна проценка на ниацинот како можен терапевтски агенс кај деменција.

---