Ние ве учиме да правите вкусни крофни! ; Тој негува жени како тебе веќе 20 години
Како да направите меко тесто од крофна
Ова е основниот рецепт за тесто од крофни од кој можете да ги направите најдобрите комбинации
Подготвен за 15 минути + 1 час зголемен
3 00 g интегрално брашно, плус за посипување
1. Во мала чинија разредете го квасецот со 3 лажици топло млеко и 1 лажица шеќер. Мешајте го брашното во голема чинија и направете дупка во центарот, истурете го квасецот, стопениот путер и јајцето. Додадете скоро цело брашно.
2. Комбинирајте со дрвена лажица и доколку е потребно додадете малку повеќе млеко. Треба да добиете меко, но цврсто тесто, ниту премногу лепливо, ниту премногу меко.
3. Месете го тестото на површината попрскана со брашно 10 минути и потоа ставете го во сад намастен со масло, покријте го со фолија за храна и оставете да се крене на топло место без ладни струи на воздухот, 1 час, додека не се зголеми двојно волуменот.
Треба да знаете.
◆ Важно е да се пржат крофни без прскање масло и горење.
◆ Ако имате термометар за храна, добро е да го користите за да ја прочитате температурата на маслото. Се загрева малку и се лади многу бавно.
Во спротивно, користете тест за коцка леб, кој порумени на 180 ˚C за 30 сек.
◆ Пред да започнете, поставете го плехот што го извадивте со неколку слоеви хартиени крпи за да избегнете вишок пржено масло, непријател на вашата фигура.
◆ Користете сончогледово масло за пржење затоа што пуши само на високи температури и има неутрален вкус.
◆ Користеното масло не треба да се фрла во мијалник или тоалетна чинија, туку треба да се става во затворена тегла. По пржењето, маслото станува токсично и не се препорачува повторна употреба.
Како да се подготват крофни исполнети со џем
Користете џем од овошје без семиња за да не се затне корнетот.
Резултат од 14 парчиња • Подготвено за 1 час и 50 минути, плус време на ладење
• 191 калорија по парче • 9 гр маснотии
Amount 1 количина тесто од крофна
■ 1 -2 литри сончогледово масло
■ 6 лажици џем од малина, без семе
1. „Вратете го подигнатото тесто, со лесно притискање и месење.
Поделете на 14 еднакви парчиња и обликувајте ги во мали топчиња.
Оставете ги да нараснат на подмачканата површина, со простор меѓу нив, покриен со прехранбен филм подмачкан со масло 40 минути, додека не се зголемат двојно волуменот.
Ставете го џемот во конус со отвор 1⁄2 см.
2. Наполнете сад со масло до половина и загрејте го на 180 C - крофните ќе се пржат суспендирани на врело масло.
Користете размахване, натопете ги крофните во садот, по неколку одеднаш, и пржете ги 5-6 минути додека не се зарумени. Извадете ги на хартиени крпи и оставете малку да се изладат.
Додека се уште се топли, но не и жешки, залепете андреа во средина за да направите празнина во која ќе го ставите џемот.
Потоа наполнете ја секоја крофна со џем и фрлете со шеќер за да се шири рамномерно.
Или пробајте друга опција
◆ Наполнете ги крофните со различен џем, или со крем од лимон или портокал, пудинг од ванила или крем од чоколадо, шлаг и ароматизиран со алкохол или крем од јајца.
◆ Исечете го тестото на дискови од 2 см и пржете ги за да добиете парчиња. Посипете со шеќер и цимет и сервирајте со чоколаден прелив - е идеален десерт за викенд забавата!
Доколку барате пост рецепт, ви препорачуваме да ги пробате овие рецепти за посни крофни