Ние веќе не јадеме краставици; ВЕСЕР-КУРИЕР - Вести од Бремен и регионот
Верден. Цревната инфекција EHEC ги загрижува луѓето. Според институтот Роберт Кох, неколку стотици луѓе се заразени и може да се припишат неколку смртни случаи на патогенот. Засегнатите консумирале повеќе суров зеленчук како домати, краставици и зелена салата. Институтот за хигиена во Хамбург во четвртокот потврди дека бактеријата е откриена кај шпанските краставици. Како верденците се справуваат со проблемот?
Верден. Цревната инфекција EHEC ги загрижува луѓето. Според институтот Роберт Кох, неколку стотици луѓе се заразени и може да се припишат неколку смртни случаи на патогенот. Засегнатите консумирале повеќе суров зеленчук како домати, краставици и зелена салата. Институтот за хигиена во Хамбург во четвртокот потврди дека бактеријата е откриена кај шпанските краставици. Како верденците се справуваат со проблемот?
„Јас не јадам зеленчук сè додека не се знае ништо повеќе за патогенот“, вели Биргит Бунке-Емден-Сиемокат од Верден. Но, во секој случај таа претпочита зеленчук од Германија. Нејзината сосетка Ханелор Милер, од друга страна: „Сега сè уште го јадам зеленчукот во фрижидерот, не го фрлам само“.
Сузан Хубер вели: „Истата хистерија е како кај свинскиот грип - и сега веќе никој не зборува за тоа“. 16-годишното момче продолжува да јаде овошје и зеленчук. Нејзиниот соученик Макс Мејер, исто така, гризе со уживање во „Subway“ багет прелив со зелена салата, краставица и домати. „Воопшто не сум загрижен“, вели тој. „Повеќето гости избираат повеќе кисела храна отколку свеж зеленчук“, вели Алесја Диел, која стои зад пултот во „Метро“. Информациите за оваа тема на ЕХЕЦ само што се испратени по факс. „Нашиот зеленчук доаѓа само од Холандија“, вели олеснетиот вработен во метрото, бидејќи филијалата за брза храна веќе забележа пад на продажбата. Со информациите за потеклото на храната, се надеваме дека повторно ќе ги зголемат бројките за продажба.
Сопственикот на медитеранската специјализирана продавница Реко, Даби Исли, сè уште не почувствувал никакво влијание врз бизнисот. Од него можете да купите зеленчук од сите можни региони: Турција, Јужна Африка, Холандија, Белгија, Италија и Шпанија. „Само што продадов многу краставици и домати“, рече тој. Сепак, тие дојдоа од Холандија. „Јас купувам на пазарот на големо во Бремен секој ден, па дури и таму не забележав никаква промена“, вели тој. Тој е curубопитен да види како ќе се развива темата во иднина.
„Штом дознаете од каде потекнува патогенот, можете да направите нешто во врска со тоа“, вели Бетина Флуш од „Броткате“, кратко откако дозна дека шпанските краставици треба да бидат виновникот. „Сè уште ги чекаме информациите од нашиот менаџер за тоа од каде потекнува нашата стока“, вели таа. Клиентите не прашаа: „но тие купуваат помалку салата“. Најважно е сега да се земат хигиенските прописи дури и попрецизно отколку веќе. „Во моментов можеме да постигнеме нешто само со многу миење“, објаснува продавачката на Броткејт. Институтот Роберт Кох исто така ги советуваше потрошувачите да лупат зеленчук и овошје или барем да ги мијат темелно.
Никол Петрикони и синот Руфус исто така се придржуваат до ова. „Ние секогаш го миеме својот зеленчук - сега посветувам поголемо внимание на нив“, вели младата мајка. Таа само што го исфрли последниот краставица од фрижидерот. „Треба да се биде внимателен. Силвија Клуге исто така гледа на ова: "Особено со мали деца, не треба да ризикувате. Ние веќе не јадеме краставици, а претходно готвиме домати и млеко", вели таа.
Улрике Таухерт од Реформхаус вели: „Клиентите продолжуваат да разговараат со нас за ризикот од инфекција и сакаат да знаат дали нашиот зеленчук е засегнат“. Вчера таа само продаде „голема група“ краставици и зелена салата. „Можеби сега клиентите имаат поголема доверба во органските земјоделци“, вели таа.
Хелга Клаус-Сток од продавницата за здрава храна Натурис исто така може да го замисли тоа. „Нашите добавувачи штотуку ни дадоа сертификат со кој се потврдува дека нашиот зеленчук не може да се зарази“, вели таа, повикувајќи се на информациите од прстенот Окö, кој обезбедува јагоди и аспарагус. Вашите добавувачи користат растително ѓубриво направено од шампински компост. Ова ѓубриво се загрева и на 70 степени дванаесет часа, така што патогените ЕХЕЦ не можат да преживеат. Според институтот Роберт Кох, храната мора да има основна температура од 70 степени најмалку две минути.
„Клиентите многу бараат, но не можам да забележам пад на продажбата“, вели Клаус-Сток. Но, тоа е исто така тешко да се процени, бидејќи е крај на месецот и осветувањето на катедралата е зад аголот. Натурис има италијански и холандски домати, шпански модри патлиџани и белешка зелка. „Нашите краставици сега се од Германија“, вели Хелга Клаус-Сток.