Никнува од наут
За да ртат наутот трае долго време. Никулците тогаш содржат многу витамини, повеќе од никнуваните наут.
Никнува наут од ртењерот
Поради нивната големина, на леблебијата им треба подолго да 'ртат од другите семиња. Леблебијата треба да се натопува во вода околу 18 часа, пред да можат да 'ртат. Потоа, потребни се уште три дена пред да ги изедете зеле од леблебија.
За тоа време, герминативниот сад светло, но без директна сончева светлина стојат Сепак, не треба да чекате премногу долго пред бербата, инаку зеле ќе има горчлив вкус.
По бербата, никулците се чуваат свежи во фрижидер неколку дена, но со текот на времето стануваат горчливи по вкус.
Нутриционистички вредности
Никулците од наут се богати со протеини и минерали и содржат, меѓу другото,
Исто така, многу витамини како тоа
може да се најде во скалите. Човечкото тело може да апсорбира витамин А само ако зеле се готват или се служат со високо квалитетно растително масло или путер.
Патем, никулците од леблебија содржат повеќе здрави состојки од самите леблебии. За разлика од некои други зеле, зеле од леблебија содржат доста калории.
Опции за подготовка
Вкусете свежи и навремено собрани зеле од леблебија оревче. Вашиот вкус е идеален
- со свежи салати
- со јадења од ориз или исто така
- како сирова закуска помеѓу.
Можете исто така да го користите како состојка во супите. Можете да набавите зеле од наут и двете се варат, пржат или бланшираат. Колку пократко се загреваат зеле, толку повеќе витамини се задржуваат.
Ако ги јадете зеле сурови, чувствителните луѓе реагираат со болка во стомакот затоа што ги има во нив тешко сварливи супстанции се вклучени. Во овој случај, препорачливо е да ги парите зеле многу кратко.