Никнува зеле од мушичка
Одгледувајте грав од мушичка дома
Никулците од мушка се добро позната и широко користена храна. Она што многумина не го знаат, сепак, е дека никулци со грав со кои се тргува не се садници од соја, туку од зрнца.
Кои семиња од зрна мун треба да ги купам?
Во принцип, се препорачува мунч грав од контролирано органско одгледување, но специјалното семе за органско ртење е подобро за одгледување зеле. На органски пазари или добро снабдени продавници за здрава храна, грав од мунга се нуди на продажба како никнувано семе, но најмногу во многу мали пакувања.
Поради оваа причина, семето може поволно да се нарача преку Интернет, бидејќи има големина на пакувања од 500g во разни онлајн продавници. Тука ги составивме изворите за купување и нарачување, вклучително и разни производители.
Органско семе од никулци, грав од мунг
- Идеално за одгледување на микрозелени
- Органско семе од специјалист
- амбалажа без пластика
- достапни во различни големини
- Редовно лабораториско испитување
Мун грав, органски, суров, за зеле и многу повеќе
- цели нелупен грав
- Квалитет на сурова храна
- од органско земјоделство
Никнува зеле од мушичка
Мунчето е многу погодно за ртење затоа што е едно од најлесните за одгледување. Семето прво треба да се натопи во вода 12 часа.
Треба да се користи многу вода бидејќи семето може да достигне 5-7 пати повеќе од нивниот сув волумен на расадот. Тегла или ртењер е потребна за оптимално ртење.
Никулците треба да се напојат 2 до 3 пати на ден. Околината треба да биде помеѓу 18 и 22 ° C.
Садници од мушичка се подготвени за жетва од 3-ти ден. Сепак, тие се уште се јадат по 4-тиот ден. Сепак, семето станува бледо виолетово и има вкус на курва. Тие исто така ја губат својата оригинална нежност.
Никулците од мунг се многу продуктивни: 1 чаша семе прави 7 чаши зеле.
Нутриционистичка содржина на мушкото грав
Исто како сојата, и мунчето има богатство на состојки. Мунката има прилично висока содржина на протеини од 25%, а аминокиселината лизин е најчеста.
Покрај високиот процент на влакна, мушкото грав содржи и многу витамини и минерали. Витамини А, Б1, Б2, ниацин, фолна киселина и Ц се обилно содржани, веќе високата содржина на витамин Е е дури и значително зголемена со ртење.
Најдовме многу калиум, фосфор, железо, калциум и магнезиум меѓу минералите. Со 1,2% маснотии, гравот има доста малку маснотии, што се компензира со околу 60% јаглени хидрати. И покрај ова, гравот е малку калоричен. За време на конверзијата од семе во никне, различни состојки се зголемуваат.
Содржината на течност се зголемува од 10% на скоро 89%, што е споредливо со другите видови овошје. Содржаните протеини се претвораат во пропорционално неопходни аминокиселини. За споредба, една чаша зеле има толку витамин А колку вар, витамин Б1 како авокадо, витамин Б2 како јаболко и содржина на витамин Ц во ананас.
Како што можете да видите, гравот е чудо во однос на состојките и, и покрај својата големина, има што да понуди!
Медицински својства на мушкото грав
Поради високата содржина на витамини, која се зголемува за време на ртење, се карактеризира здравствената вредност на мушкото грав. Пред сè, треба да се потенцира содржината на витамин Е, бидејќи е содржана во големи количини и има потврдено дејство за подмладување.
Слично на сојата, се вели дека исто така може да спречи одредени видови на рак и да го поддржува заздравувањето на воспалението. За него се вели дека делува смирувачки, што се користи кај жени кои поминуваат низ менопауза.
Содржината на протеини буди кора од лимон за живот и му дава на телото енергија. Исто така, треба да се намалат холестеролот и нивото на липиди во крвта. Големата количина на растителни влакна обезбедува добро варење и добра цревна нега.
Мангуста никнува во кујната
Зелењата од мушка се многу погодни за салати и супи, бидејќи уникатниот, продорен вкус тешко бара зачини. Тие се скоро задолжителни во азиските пржени компири и спаѓаат во секое класично јадење во вок.
За разлика од европскиот грав, тие се повеќе сварливи и не предизвикуваат гасови. Тие можат да се комбинираат со многу зачини и билки (на пример солени).
Тие исто така прават убав гарнир со варен зеленчук и компири. Употребата на зеле е скоро неограничена, но не само што може да се користи никнуваниот грав.
Можете да користите зеле од грав, како и свежи мешунки и сув грав. Стаклените тестенини вообичаени во азиската кујна се направени од скроб од грав.
Во Индија, мушчињата се користат дури и како закуска помеѓу оброците. Мунг гравот е натопен во вода и натопен. Овие потоа се сушат и се пржат на врело масло.
Свареното густо пире од грав е одлично за правење паштети.
Име на гравот
Овој грав е познат и под името мун грав, грав од Ерусалим или фантастично име луња грав, кои се користат поинаку. Сепак, мунчето е поврзано со сојата и често се нарекува и „зелена соја“.
Мункот е од семејството на пеперутки и е мешункаст зеленчук, како и сите видови грав.
Првично се карактеризира со свеж, сладок вкус, но станува курва како што напредува степенот на зрелост. Зеленото гравче е со големина на големина на зрно грашок и има издолжена овална форма.
Тој не е поврзан само со сојата, туку и со зрната аџуки, но неговиот вкус е јасно посилен.
Потекло и историја на мушкото грав
Мунчето го најде своето потекло и биолошки и кулинарски во Азија, во Кина. Мунката е една од најважните мешунки во Азија и има многу легендарни приказни за тоа.
Една од овие приказни раскажува за потрага по ново земјоделско земјиште. Кинеските земјоделци возеле брод полн со резерви и мушички грав за сеидба на Јангце, и по неколку недели се зафатиле од невреме.
Со голема потреба тие беа во можност да се спасат себеси и бродот, но останаа без резерви. Но, наместо да гладувате, вреќата со гравче пукна и излегоа заштедените никулци од гравче. Ова е само една од анегдотите што раскажува за важноста и хранливоста на зеле.
Заедно со остатокот од азиската кујна, мушкото се најде во нашата култура, од што садници од мушичка станаа неопходни.
Но, гравот не се одгледува само во Кина, тој исто така се одгледувал во Индија 1000 години до денес. Ирак, Малезија и Источна Африка исто така служат како области за одгледување. Сепак, таа е распространета низ цела Југоисточна Азија.
Карактеристики
| Мун грав |
| Vigna radiata |
| Мешунки, Fabaceae |
| Одгледување без светлина за микрозелените да не станат горчливи |
| 6-12 |
| 1-2 |
| 4-10 |
| 7-14 |
| Бели стебла со жолти лисја |
| Благ вкус на грав, малку путер |
| Протеини, изофлавони |
| Мун, грав, луња, јурусалем |
Поддржете не со вашиот удел во социјалните мрежи.
Ви благодариме за учеството!