Низок хидрати го зголемуваат ризикот од кардиоваскуларни заболувања; Оригинален вкус
Не излегува многу. Во воведот веќе може да се најдат сериозни грешки. Авторот ја опишува диетата во камено доба како LowCarb, односно диета со многу малку јаглени хидрати. Брз поглед на германската Википедија ќе му го откриеше следново на авторот:
„За разлика од диетата со малку јаглени хидрати, неограничени количини на високогликемични компоненти, како што се суви урми или смокви, се дозволени во диетата со камено доба.
Ние тука го игнорираме терминот „дозволено“, бидејќи во принцип секој, се разбира, може да јаде што сака. Меѓутоа, во овој момент, заинтересираниот јадеч од камено доба нема да има потреба да продолжува да го чита написот на SpiegelOnline, бидејќи тој не е засегнат.
Сепак, постои уште една причина зошто статијата на Балвизер е практично безвредна: Тој се повикува на студија која вели поинаку од она што го тврди. Насловот на студијата е „Исхрана со низок процент на јаглени хидрати, богата со протеини и инциденца на кардиоваскуларни заболувања кај жени од Шведска: потенцијална студија за група“. Авторот Г-дин Балвизер брзо и лесно го претвора „Ниско ниво на јаглени хидрати протеини“ во LowCarb. Сепак, ова се два различни пара чевли. Затоа, тој се дисквалификува за сериозно разгледување. Бидејќи малку јаглени хидрати, т.е. малку јаглени хидрати, не мора да значи голема потрошувачка на протеини, но наместо тоа може да значи и дополнување со многу маснотии.
Па, да ја игнорираме статијата и да погледнеме во студијата: Ако погледнете подлабоко, ќе ја препознаете ниската информативна вредност. Забележани се околу 50 000 Шведски жени на возраст од 30 до 49 години. Многу мал дел од популацијата, особено затоа што набvationудувањето беше ограничено на само-пополнети прашалници за начинот на живот и исхраната еднаш на почетокот на студијата. После тоа, беше забележано околу 15 години кои жени развиле кардиоваскуларни заболувања. Причината и последицата затоа во никој случај не се докажани овде.
Авторите исто така пишуваат тука
„Како и да е, во овој контекст, нискиот резултат на јаглени хидрати со висок протеин овозможува проценка на повеќето диети со ниски јаглени хидрати, кои генерално се диети со висок протеин“
Тврдењето дека диетата со малку јаглени хидрати е генерално богата со протеини е погрешно. Бидејќи може да има и многу маснотии и малку протеини.
Понатаму, студијата не упатува на квалитетот на храната, туку само на односот на макроелементите. И, всушност, може да се случи дека екстремно високата потрошувачка на протеини од извори како што е неквалитетно месо и растителни производи може да го зголеми ризикот од кардиоваскуларни болести. Сепак, поради недостаток на важна диференцијација помеѓу различните извори на протеини, на пример месо од пасишта, наспроти месо од земјоделско производство во индустрија, не може да се добие сигурна изјава од оваа студија. Храната не е составена само од макроелементи.
Што значи ова за оние кои го избрале концептот на камено време или диета со палео? Ништо воопшто. Повеќето корисници на оваа диета што ми се познати ниту јадат многу протеини, ниту спаѓаат во категоријата ниско-хидрати (на која никогаш не и била дадена обврзувачка дефиниција). Наместо тоа, тие јадат разновидна храна со висок квалитет.
Покрај тоа, авторите на студијата, исто така, признаваат дека им недостасувале некои важни податоци како што се вредностите на крвта и дека периодот на собирање на податоци исто така дозволил промена во исхраната без тоа да биде забележано (15 години е долго).
Останува во најдобар случај извонредна статистичка абнормалност во врската помеѓу диетите со малку јаглени хидрати, високо протеините и кардиоваскуларните болести. Можеби е доволна причина поблиску да се испитаат реалните односи. Сепак, тешко дека има доволно податоци за промена на исхраната. Особено затоа што и онака не се повикува на исхрана со камен доба или диета со палео.
Написот споменат на почетокот, од друга страна, е уште една добра причина да се смени диетата за читање и да се избегне списанието за издавање како принцип.