NNS 2019 - успех! Учесниците сакаат второ издание и дводневен настан
Четврток, 4 април, се одржа во Букурешт, првото издание на експо-конференцијата NNS - Исхрана. Хранливи материи. Здравје, организирано од RO.aliment и има партнери ИБА Букурешт, ЕДНО ЗДРАВЈЕ, ХЕРБАЛИФ, ДАНОНЕ ПДПА, ОКЕАНСКИ РИБИ, АПРИЛ, ARC, ASMP, ROMPAN, PRISA, ROMALIMENTA, APIMONDIA, ARoND, FNAP.
Настанот, чија цел беше да се промовира соработка меѓу специјалисти во области кои не се среќаваат многу често околу истата „маса“ - нутриционисти-лекари-преработувачи-диетичари-истражувачи, имаше корист од присуството на над 70 компании во прехранбената индустрија и додатоци на храна, како и импресивен број на специјалисти за исхрана и здравје.
Лицето на индустријата за храна и пијалоци значително ќе се промени во наредните години, како резултат на новите трендови на потрошувачка, но и на технолошките промени кои нудат нови решенија за постарите или поновите проблеми. Денешните диети повеќе нема да бидат диети повеќе од 30 години.
Прехранбената индустрија, специјалистите во исхраната и јавното здравство ќе треба да работат заедно во наредните години за да го конфигурираат целиот синџир на храна, така што она што го имаме на нашата чинија да стане сè поизбалансирана храна и што е можно повеќе. здрав, што го прави поеколошки.
Тоа е практично „црвената нишка“ на експо-конференцијата NNS-Nutritie.Nutrienti.Sanatate, организирана од RO.aliment.
Промената на тековните диети и преминот кон здрави диети може да доведе до значително зголемување на здравствените придобивки, вклучително и спречување на приближно 11 милиони смртни случаи годишно, што претставува помеѓу 19% и 24% од сите смртни случаи кај возрасните.
ПОГЛЕДНЕТЕ ФОТОГАЛЕРИЈА NNS 2019
Понекогаш контрадикторните дебати и мислења изразени за време на конференцијата покажаа колку е подобро таквиот настан на кој се среќаваат нутриционисти, диетичари, здравствени работници, прехранбена индустрија и додатоци на храна, бидејќи само на овој начин, од соработки или од дебати за идеи може да произлезат иновативни стратегии корисни за прехранбената индустрија, но исто така и за програмите за јавно здравје. Покрај тоа, настанот им пружи можност на нутриционистите и диететичарите да го збогатат своето знаење за тоа како се произведува храната што ја препорачуваат во диети или за урамнотежена исхрана.
„Избраната тема беше многу интересна, за само неколку часа се сретнав и слушав предавања од некои извонредни личности, ги дознав најновите вести во оваа фасцинантна област. Ви благодарам за шансата да учествувате на овој настан и за фактот што се запознав со вас. Уште еднаш ви честитам за вашата постојана активност, за корисните информации што ги дознаваме секојдневно заради вашата работа “, изјави тој на крајот од настанот Conf.univ.ec.dr.ing. Адријана Дабија од Факултетот за инженерство на храна, Универзитет „Стефан чел Маре“ во Сучеава
Специјалисти идентификуваа разни проблеми со кои се соочува преработувачката индустрија, нудејќи решенија и извлекувајќи заклучоци за поддршка на производителите, и не само, во нивната работа.
Многу добро прифатени од учесниците беа моментите на дегустација на производите на изложувачките компании, каде учесниците можеа да дегустираат специјални прехранбени производи, направени со функционални состојки, како и замени за храна.
Така, на штандот Данон ПДПА учесниците пробаа јогурти Актимел, Активиа, Опсег на Данон, на д-р Откер стојат соја производи од палетата Инедит, јогурт Страггисто на штандот Олимп, Домашно сирење, козјо јогурт и Био јогурт од Ковалакт, како и експрес барови, концентриран пијалок ХЕРБАЛ АЛОЕ и билен пијалок од Хербалиф . Маслата Сагакс, колачи од Националниот институт за истражување и развој на биоресурси за храна - ИБА Букурешт, исто така беа меѓу производите понудени за дегустација на учесниците, како и маслата што ги нуди Луна Солаи. Учесниците исто така можеа да уживаат во производите на Ocean Fish од опсегот на лосос и пушена пастрмка.
Темата што генерираше најжестоки дебати беше онаа поддржана од д-р. Адријана Михалус, специјалист за семејна медицина - „Леб, здрава храна“ - каде говорникот изрази оригинално гледиште во врска со еволуцијата на пекарската индустрија кон занаетчиски и/или персонализирани производи.
Специјалниот гостин, професорот Николае Ханку, зборуваше за придобивките од потрошувачката на јогурт и за фактот дека „Јогуртот е основа на здравјето на исхраната“, нагласувајќи го фактот дека јогуртот е дел од човечката исхрана повеќе од 10.000 години.
Во неговата интервенција во панелот “Како да ги комбинираме гледиштата на лекарите и нутриционистите со можностите на процесорите и барањата на потрошувачите? “, Претседател АПРИЛ, Дорин Којокару, ја поддржа потребата за едукација на потрошувачите, создавање на едукативни програми за исхрана во училиштата, партнерства помеѓу родители, училиште и процесори за разбивање на лажните митови за храната и корисноста на вклучувањето на властите во развивање на реални закони во врска со ова.
Еуген Илеа, претседател на FNAP, Федерација на родители, имаше интервенција која уште еднаш ја објасни потребата и корисноста од воведување на исхрана во училиштата „Предметот исхрана во училиштата е тема на интерес и за родителите и за надлежните органи, кои на тој начин можат да спроведуваат програми за спречување на појава на болести, од кои најтесно поврзани со оваа тема се дебелината и неухранетоста.
Исто така, во рамките на панелот, тема што предизвика дискусии беше онаа за солта во храната, Анка Ханку, доктор по нутриционизам, барајќи од преработувачите да развиваат производи со што е можно помала содржина на сол. Во неговата интервенција, Дана Танасе, извршен директор на АРЦ истакна дека месните производи имаат избалансирана содржина на сол, а состојката се користи правилно според законските одредби за да се вреднува специфичниот вкус на производот покрај зачувување.
Исклучително интересни и добро прифатени теми од публиката беа „Храна - фактор на заштита од болести“; „Дебелината и недостатоците во исхраната, заеднички парадокс“; „Медицински и ароматични растенија - искушенија или стапици за оператори и потрошувачи?!“; „Нутриционистички дизајн на прехранбени производи - постојана грижа на студентите од областа на инженерството на храна - Можности и придобивки за преработувачите во прехранбената индустрија“. „Замени за табели за контрола на телесната тежина“; „За важноста на образованието за исхрана во училиштата“; „Синдром на кревкост и исхрана кај постари лица“; „Врската помеѓу храната, психосоцијалните фактори и страдањето“; „Вистината vs. вистина во исхраната “, теми за кои ќе се вратиме со детални новости во наредните денови.