Ноеви од телеорман Бизнис еден милион евра со огромни птици
Компанијата Карпатиска алијанса на ноеви инвестираше еден милион евра во најголемата мрежа на фарми за ноеви во Романија, која профитира од сè - месо, пердуви, кожа, дури и коски.
Посебни услови за пилиња од ној
Во Мостени, местото каде што се наоѓа најголемата фарма за ноеви во Романија, птиците се доведуваат на возраст од неколку недели. „Пилињата се донесени од фармата за размножување во Констанца. Тука, во фармата за размножување, тие се ставаат во падоми и специјални пенкала, во зависност од нивната возраст. На 10 месеци ја достигнувам фазата на колење “, објаснува Богдан Јонеску, директорот на фармата од Мостени. Пилињата од ноеви се исклучително чувствителни и им се потребни посебни услови и храна се додека не наполнат 10 месеци. „Првото нешто што го правиме кога ќе пристигнат во нашата фарма, од фармата за размножување, првиот третман што се применува е де-стрес. За одреден временски период тие мора да бидат заштитени од какви било надворешни стресори. Кога ќе достигнат возраст од 4 месеци, откако биле подложени на специфичен третман, тие се ставаат во „возрасни“ пенкала, каде што се одгледуваат до 10-12 месеци, кога е идеална возраст за колење. Јас достигнувам 100 килограми “, вели директорот на фармата од Мостени.
Водата е примарна состојка во одржувањето на нојот.
1100 птици од Мостени трошат 10 тони вода дневно. „Водата многу им помага во терморегулацијата на телото. Тие се хранат со посебна храна направена од житни луцерки, оброк од сончоглед. Рецептите се прават според возраста на птиците “, вели директорот на фармата.
Интернет трговија со месо од ној
Десет месеци е оптимална возраст за колење за нојот, возраст на која птицата достигнува 100-120 килограми. Колењето ноеви и чувањето на месото наметнуваат посебни услови. По колењето, месото поминува низ процес наречен „шок-замрзнување“ и стигнува до магацин каде што се чува на многу ниски температури. Од фармата во Мостени, месото од ној стигнува до рестораните во Букурешт, каде се консумира како деликатес по доста високи цени. Во поново време, инвеститорот воведе систем за трговија преку Интернет преку кој секој може да прима месо од ној дома. Црн дроб од ној, врат од ној или стек од месо од ној може да се нарача на веб-страницата на struţ.ro. „Го доставуваме замрзнати преку курир кој има специфична логистика. Во Романија се смета за деликатес, се обидуваме да го донесеме на масата на што е можно повеќе Романци. Тоа е извонредно разноврсно месо при готвење. Развив еден куп рецепти што ги објавив јавно. Од месото од ној може да се најде секаков вид храна, од традиционална чорба или традиционална супа, до софистицирани рецепти “, вели директорот на фармата од Мостени.
Придобивките од месото од ној
Месото од ној има помалку калории од пилешкото и повеќе хранливи материи од свинското или живината. „Месото од ној, пред сè, е многу здраво месо. Содржи многу железо, витамин Е, многу е нежен. Тоа е чисто месо, бидејќи не содржи хормони или други додатоци за раст. Тоа е многу добро месо за деца, за бремени жени, за луѓе кои имаат проблеми со анемија. Содржи многу Омега 3, Омега 6, Омега 9 “, објаснува Кармен Галин.
Еден килограм органи од ној се продава за 39 леи, а еден килограм месо за стек - за околу 125 леи: „Засега правиме едукација. Ние во романското мени сакаме нешто друго освен класичната мисирка или говедско месо. Посакуваме барем од curубопитност да пробаат месо од ној во првата фаза. Секој што го проба тоа беше воодушевен “.
Сè од нојот се капитализира
Ништо не е изгубено од нојот по колежот. Пердуви, надолу, кожа, па дури и коски од ној се користат во различни индустрии. „Пердувите се користат за украсни предмети. Долу од ној се користи во електронската индустрија бидејќи има антистатички својства. Кожата се користи во кожни производи. Тоа е луксузна кожа, потенка и поотпорна од кравјата. Имаме партнери кои се занимаваат со пердуви, кожа. Ние дури профитираме од коските во индустријата за храна за домашни миленици “, објаснува директорот на фармата од Мостени. Маста од ној, основа за подготовка на органска козметика, е исто така многу побарувана. Со маслото извлечено од маснотии од ној, развивачот Алијанса Карпатиски ноеви создаде 100% природни сапуни и креми што ги продаваше во странство.