Нордиска диета здрава од Скандинавија Ортомол Блог
Шарена, разновидна и со свежо овошје и зеленчук во текот на целата година - „медитеранската диета“ содржи особено голем број на вредни јадења со сите важни микроелементи, како што се витамини, минерали, елементи во трагови, есенцијални масни киселини и секундарни состојки на растенијата. Оние што се држат до релевантните препораки всушност живеат поздраво од просекот. Како и да е, соодветната диета навистина не се утврди северно од Алпите. Истражувачите од Универзитетот во Копенхаген испитуваа дали има храна за промовирање на здравјето скриена во кујната во домашен стил на нивната матична земја. Тие ги оценија податоците за исхраната на повеќе од 50 000 Данци и открија дека „Нордиската диета“ може да се натпреварува со медитеранската диета во однос на здравјето - под услов да се состои од висококвалитетна, традиционална и претежно растителна храна.
Здрава и покрај студената клима
Според студијата, голема потрошувачка на зелка и 'рж од цели зрна имала особено ефект на продолжување на животот. Вториот, на пример, често се пече во типичен локален крцкав леб и, заедно со многу други микроелементи, содржи многу растителни влакна. Мрсна риба како харинга или лосос обезбедува есенцијални омега-3 масни киселини. Покрај тоа, овесот од цели зрна (снегулки од овес), бобинки и корен зеленчук се особено вредна храна во традиционалната диета на север. Истражувачите пресметале слично позитивно влијание за нордиската диета како и за медитеранската диета, но тие самите посочуваат дека резултатите не се лесни за споредување од статистички причини.
Регионални и избалансирани во текот на целата година
Строго кажано, резултатите од студијата не се косат со препораките на медитеранската диета: рибите, зеленчукот и производите од цели зрна се здрави - особено ако се само малку обработени. Без разлика дали станува збор за морска платика на зеленчук од тиквички или харинга со крцкав леб и салата од цвекло, очигледно е помалку важна. Ова им дозволува на познавачите на здравствените установи да го следат сопствениот вкус и свесните јадења да користат регионално одгледување - дури и ако во студената сезона нуди повеќе зелка отколку пиперка.