Норвешка супа од спанаќ
На време за пролетта, денес ви претставуваме вкусен рецепт за спанаќ од Норвешка. Спанаќот е малку калоричен, но има многу витамини и минерали кои, меѓу другото, ги штитат нашите очи, го намалуваат ризикот од рак и го регулираат крвниот притисок. Патем, спанаќот во моментов е достапен свеж од нашата градинка Деметра во Дортмунд-Гревел!
состојки
300 гр свеж спанаќ, 1 чешне лук, 2 главици кромид, 350 гр компири, 1 лажица масло путер, сок од лимон, 750 мл зеленчук, 100 гр пушен лосос, 250 мл шлаг, морска сол, бибер и морско оревче (по избор: 50 гр грашок за печење)
подготовка
Излупете и исечете коцки на кромид, компири и чешне лук. Стопете една лажица путер во тенџере и испржете го кромидот и лукот додека не бидат проlирни. Потоа компирот се додава и се бари на пареа. Додадете ги зеленчукот и шлагот, оставете да зоврие и оставете да се крчка околу 20 минути на средна топлина.
Во меѓувреме, измијте го и исцедете го спанаќот и пресечете го пушениот лосос на груби ленти. Супата прво излупете ја со рачен блендер и потоа измешајте го спанаќот и повторно пире, па преклопете го во исечен пушен лосос.
Зачинете по вкус со сол, бибер и свежо рендан морско оревче и сок од лимон. Наш совет: Грашокот од грб има многу добар вкус кога се сервира.