Норвешки традиции за готвење Хуртигрутен

Што да очекувате на вашата чинија

Туристите во Норвешка честопати се прашуваат каква храна можат да очекуваат на нивното патување. Еве брз преглед на јадењата што може да ги сретнете додека патувате во Норвешка:

Морска храна

Една од главните состојки во норвешката кујна е рибата. Ова веројатно не е големо изненадување - на крајот на краиштата, во земјата на полноќното сонце, морето е никаде. Ако сакате риба, вашето патување по море во Норвешка несомнено ќе биде празник за вас. На многу од патувањата во Хуртигрутен, ќе добиете демонстрација на бродот, за време на која ќе почувствувате како се филираат риби, се треснат ракови и се сечат јазици од треска.

Најдоброто нешто за рибите во Норвешка е дека гарантирано е свежа. Многу луѓе од внатрешноста на земјата можеби јаделе само риба што била замрзната и се транспортирала на долги растојанија пред да се готви. Близината до морето значи дека секогаш можете да набавите риба со врвен квалитет во Норвешка.

месо

Оние кои претпочитаат да јадат месо, можат да се осмелат да пробаат месо од ирваси или елен во Норвешка. И двајцата се лесни за добивање во Норвешка. Месото од ирваси често е еден од локалните деликатеси во земјата.

Јагнешкото месо е исто така важен дел од норвешката кујна. Чорба од јагне и јаглен (Fårikål) е многу популарно јадење. Повеќето од традиционалните јадења што ќе ги најдете овде се едноставно подготвени и се засноваат на вкусовите на суровините. Некои од најдобрите ресторани во земјата ги засноваат своите јадења врз чистиот, скандинавски вкус и креативната употреба на суровини. Покрај Fårikål, во Норвешка има и други традиционални јадења со месо, како што се Лабкаус, ќофтиња во кафеав сос и печено свинско месо.

За вегетаријанци

Вегетаријанската храна е исто така многу трендовска во Норвешка и растечкиот фокус на вегетаријански јадења се рефлектира и во рестораните и продавниците за храна. Многу луѓе се обидуваат да јадат без месо барем еден ден во неделата. Кога патувате со Hurtigruten, на менито секогаш ќе најдете вегетаријански јадења.

  • готвење

Фото: Јенс Хауген, Jimими Линус/Тинагент, Рејмонд Фишман - фотографија од гости и Арјан Бертелсен

Оброците

Норвешкиот појадок

Норвешкиот појадок често се состои од леб (по можност груб леб) или крцкав леб со џем, кафеаво сирење, кавијар, варено јајце, сирење или кисела харинга. Многумина исто така појадуваат каша или јогурт со мусли. За време на викендот појадокот е исто така посилен, на пример со јајца и сланина, пушен лосос, крем сирење, итн. За појадок се пие млеко или сок, како и кафе или чај.

Ручек

Норвежаните традиционално исто така јадат леб за ручек. Сите деца и млади луѓе ја носат својата кутија за ручек со себе на училиште или на обука. Сендвичите се традиција во скандинавските земји, а во Норвешка, меѓу другото, се додаваат колбаси, сирење, колбас од црн дроб или јајца. Топла ручеци се служат во кафулиња и ресторани каде што можете да пробате и локална кујна. Изненадувачки, топлите колбаси се омилено јадење за време на ручекот - Норвежаните јадат во просек 100 колбаси годишно.

вечера

За вечера можете да ги очекувате горенаведените јадења од риба и месо. Ако јадете во ресторан, можете да заштедите малку пари со посета на места што служат вклучена. Можете исто така да испробате неколку различни јадења и вкусови. Може да го пробате и старото традиционално јадење Rømmegrøt - каша направена од кисела павлака, која се служи со стопен путер, цимет и шеќер, како и лепче и лекувано месо.

Вкусни десерти

Ако возите низ Норвешка, нема да ги поминете вкусните десерти. Тука се служат традиционални десерти, како што се јагоди или облак со крем, чоколадо или карамел пудинг или овошна салата. Можете исто така да уживате во парче торта со вашето кафе, на пр. Крем торта, вафли со крем или за празнични прилики кулански торти. Лефсе, добро позната фестивалска торта во Норвешка, и вафли, исто така, често се служат со гоме, мешавина од варено сирење направена од кварк.

пијалоци

Норвежаните пијат просечно 90 литри млеко годишно. Постојат две млечни компании во Норвешка, Тине и К-мејериен.

Во последниве години, интересот за пиво значително се зголеми во Норвешка и се појавија бројни микро-пиварници во врска со одморите на фармите. Покрај тоа, многу ресторани продаваат свои видови пиво. Постои голем избор на пива од големи и мали производители.

Аквавитот е најдобар извоз на ракија во Норвешка, кој се прави од компири со додавање на семе од ким. Во Норвешка се бара услов за Аквавит, процентот на компири од Норвешка да биде најмалку 95 проценти за да може производот да се нарече „Норвешки аквавит“. Исто така, сигурно е созреано во бурето најмалку шест месеци. Винмонопол има национален монопол во продажба на вино, алкохолни пијалаци и силно пиво (т.е. со содржина на алкохол од над 4,75 проценти).

Угостителство во Хуртигрутен

Кога патувате со Hurtigruten, вашите пупки за вкус можат да ја доживеат крајбрежната кујна на Норвешка. На бродовите, на гостите им се служат јадења направени од свежи регионални состојки од повеќе од 100 добавувачи долж норвешкиот брег. Нашата вечера и нашите чаршафи се базираат на свежи, сезонски состојки како што се арктички јаглен, јагнешко месо, кралски рак, месо од ирваси, сирење и облак. Забавувај се!

продолжи да читаш?

да патува

Берген-Киркенес-Берген - Класична рута по пошта

  • Истражете го целиот норвешки брег: 34 пристаништа, над 100 фјорда и 1.000 планини.
  • Преминете го Арктичкиот круг и одете во потрага по Северната светлина во зима. Или уживајте во 24 часа дневна светлина за време на полноќното сонце во лето.
  • Кога патувате во пролет и есен, ќе ги доживеете светлите бои, магичната светлина и фасцинантната култура на арктичката Норвешка.
  • Голем избор на изборни екскурзии со водичи на Хуртигрутен кои ќе ве придружуваат на активности и ќе го споделат своето вредно знаење за културните и природните богатства со вас.

Поминување на Северната Кејп по јужен тек: Киркенес - Берген

  • Искусете го природното чудо на Лофотен
  • Истражете го уникатниот и возбудлив норвешки брег
  • Внимавајте на Северната светлина во зима и фатете го полноќното сонце во лето
  • Учествувајте во возбудливи активности на копно и на море

На северен тек преку Арктичкиот круг: Берген - Киркенес

  • Откријте безброј фјордови, планини, острови и водопади
  • Преминете го Арктичкиот круг за да ја видите Северната светлина во зима. Во лето можете да уживате во дневната светлина под полноќното сонце деноноќно
  • Уживајте во авантуристичко и возбудливо патување по море и копно
  • Дознајте многу интересни факти од нашиот тим за експедиција Хуртигрутен, кој спроведува предавања и активности и на море и на копно

Научи повеќе

Добијте ги новостите прво

Пријавете се за нашиот билтен и бидете првиот кој ќе прима новости и понуди.