Нов возбуда за слабеење од САД Зелено кафе - чудесна диета или измамено пакување WELT
Harvestетва на кафе во Колумбија: дали зеленото кафе навистина ви помага да изгубите тежина?
Извор: Getty Images/LatinContent RF/Aniko
На Интернет кружат извештаи за наводна чудесна диета. За зеленото кафе се вели дека помага во слабеењето, без оние кои сакаат да ослабат, да мораат да ги менуваат своите навики во исхраната. Проверка на фактите.
„Тенок трик“, „согорувач на маснотии“ или „диетално чудо“: Бројни веб-страници ветуваат вистински чуда од диета со зелено кафе. Како концентриран екстракт, зелените зрна кафе велат дека го зголемуваат согорувањето на мастите. Ефектот се должи на состојката хлорогена киселина, чија концентрација во зеленото кафе е значително поголема отколку кај црната, вообичаена варијанта.
Овој тренд доаѓа од САД и се шири во Германија веќе неколку месеци. Оние кои сакаат да изгубат тежина сега можат да купат бројни производи на Интернет, претежно во форма на капсули или прав. Ниту едното и другото не е евтино. 120 капсули често чинат околу 30 евра.
За што станува збор за трендот? Дали зеленото кафе навистина ви помага да се стеснувате надолу? Или, концентрираниот екстракт е дури и штетен?
Првичните резултати од студијата покажуваат дека гравот всушност помага при слабеење. Истражувачите од Универзитетот во Скрантон, Пенсилванија, имале 16 малку субјекти со прекумерна тежина кои проголтале капсули со хлорогена киселина за 22 недели. Тие земаа висока доза шест недели, мала доза уште шест недели и плацебо во остатокот од времето. Испитаниците не проголтале капсули две недели помеѓу промените на дозата.
Иако учесниците не ги промениле своите навики во исхраната и не вежбале повеќе од вообичаено, тие тежеле во просек осум килограми помалку на крајот од студијата. Процентот на телесни масти кај сите испитаници исто така се намалил. Тие изгубиле најголем дел од својата тежина во фазите кога земале високи дози.
Сепак, студијата не може да се земе како доказ дека зрното од кафе, навистина помага да изгубите тежина. Причината: бројот на учесници беше едноставно премногу мал. Бидејќи студијата исто така ограничува само релативно краток временски период, од него не можат да се извлечат долгорочни заклучоци.
Резултатот од друга студија е исто така научно незадоволителен: Американската телевизиска станица „ОЗ“ го тестираше ефектот врз 200 гледачи. Половина од нив земале капсули со хлорогена киселина две недели, другата половина плацебо. И тука, исто така, поранешниот изгуби тежина, во просек по еден килограм. Сепак, подетални информации за експериментот не беа објавени. Научната новинарка Julулија Мерлот исто така критикува во „Шпигел“ дека учесниците морале да водат дневник за нивната исхрана. Според Мерло, оваа практика може да доведе до промени во однесувањето во исхраната.
Хлорогената киселина го инхибира внесувањето на глукоза
Двете студии имаат заедничко што учесниците изгубиле значителна тежина. Нутриционистите ова го припишуваат на холошката киселина. Киселината го развива својот ефект во цревата и ја инхибира или спречува апсорпцијата на глукозата во крвта. После јадење, хлорогената киселина го потиснува зголемувањето на нивото на шеќер во крвта. Високото ниво на шеќер во крвта доведува до формирање на нови маснотии - што киселината може да ги спречи и што објаснува значително намалување на процентот на телесни масти кај испитаниците од американската студија.
Но, што е со несаканите ефекти?
„Зеленото кафе е едноставно исто така кафе, така што има потенцијално исти ефекти и несакани ефекти како кафето“, вели др. Александар Михалзик од здравствениот протал за натуропатија. Кафето има илјадници состојки - добри и лоши, според лекарот. Важно е да ги користите добрите. Добро позната штетна супстанца во кафето е кофеинот, кој може да поттикне нервоза и несоница и да го зголеми крвниот притисок. Сепак, зеленото кафе има значително помалку кофеин од печената варијанта. "Колку е повеќе концентриран екстрактот, толку помалку кофеин содржи. Дневна доза (околу 500 мг) екстракт содржи околу 25 мг кофеин. Чаша филтер кафе (125 мл) содржи околу 100 мг кофеин", вели Михалзик.
Друг, иако малку познат, несакан ефект на црно кафе е потенцијалното зголемување на нивото на хомоцистеин, важен фактор на ризик за кардиоваскуларни болести. Исто така, се вели дека хлорогената киселина го има овој ефект. Сепак, оваа врска е само „релевантна во доза што е далеку поголема од препорачаната дневна доза за екстрактот“, вели Михалзик. Експертот за исхрана предупредува дека луѓето со покачено ниво на хомоцистеин дефинитивно треба да разговараат за диетата со својот лекар.
И покрај можните несакани ефекти, Александар Михалзик го препорачува екстрактот: "Јас навистина можам да препорачам екстракт од зелено кафе. Здравствените придобивки се многу поголеми од ризиците. Особено кога ќе размислите колку е опасно прекумерната тежина за вашето здравје".
Сепак, има една работа што треба да ја имаат во предвид луѓето кои сакаат да изгубат тежина: "Според мене, најголем ризик при земање екстракт од зелено кафе е тоа што мислите дека можете да јадете повеќе или невозможно. Тоа е корисно само ако ги одржувате или подобрувате своите навики во исхраната", вели Михализик.