Нова книга за готвење од Барбара Поџи
Во последните неколку години loversубителите на Италија го открија Силенто, еден од најубавите региони во јужна Италија, за себе. Но, до денес, малку се знае за кујната Силенто - многу погрешно. Бидејќи Циленто, националниот парк и светското наследство на УНЕСКО од 90-тите години на минатиот век, е лулка на светски познатата „Dieta Mediterranea“ од Анчел Кис.
Едноставна и приземна, истовремено здрава и софистицирана по вкус - вака е претставена кујната „Силенто“. И денес е строго поврзана со старите ритуали и традиции.
„La Cucina Cilentana“ не само што нуди избор на рецепти од Cilentan препорачани од локални готвачи. Книгата раскажува и за историјата и традицијата на кујната, која потекнува од грчко-римската антика. Исто така, презентирани се нивните локални состојки.
Очекувајте малку патување низ непцето низ традиционалната „cucina cilentana“! Искористете ја можноста да го „развеселите“ вашиот одмор - или оставете го апетитот да ви се стимулира за следното патување во Силенто.
Задолжителност за loversубителите на јужната италијанска кујна!
„Барбара Погис„ Cucina Cilentana “ве придружува како сигурен водич за купување на лице место, ви открива кулинарски и диететски позадини и ги претставува најдобрите ресторани и траторија во Cilento со избрани рецепти кои го продолжуваат вашиот одмор до највкусните дури и дома.
Питер Аман, експерт за јужна Италија и автор на бројни водичи за патувања, го напиша предговорот на книгата.
Барбара Поџи
La Cucina Cilentana
Деликатеси од кујната „Силенто“
Книга за готвење во јужна Италија
Р. Манкау Верлаг, 1-то издание декември 2006 година
9,95 евра, 60 страници (во боја)
3-938396-02-4