Новото упатство за исхрана на СЗО препорачува не повеќе од шест лажички шеќер на ден - спектар

Ново упатство за исхрана: СЗО препорачува не повеќе од шест лажички шеќер на ден

Во некои индустријализирани нации, во просек, до една петтина од нивните калории се во форма на шеќер. Тоа е премногу во очите на Светската здравствена организација (СЗО). Во своето ново упатство за исхрана, таа препорачува: Ако сакате да живеете здраво, треба да консумирате помалку од десет проценти од дневниот внес на енергија во шеќер. Сепак, уште подобро е да се намали внесувањето на шеќер на под пет проценти. За возрасен, тоа би било околу 25 грама или шест лажички шеќер на ден.

Оваа препорака се однесува на сите „бесплатни шеќери“, односно на моно- и дисахариди како што се глукоза, фруктоза, сахароза и трпезен шеќер, кои се додаваат во храната и пијалоците за време на производствениот процес или кои природно се содржани во мед, сируп или овошни сокови. Спротивно на тоа, шеќерот во свежо овошје и зеленчук и во млекото е оценет како безопасен; досега нема докази за негативни здравствени последици. СЗО предупредува на скриен шеќер во храната што честопати не ни се чини особено слатка: Многу луѓе не сфаќаат дека една лажица кечап би содржела една лажичка шеќер, а шише лимонада дури и десет лажички.

Додека релативно голем број на студии во минатото покажаа дека помалку од десет проценти шеќер во дневниот внес на енергија има здравствени придобивки и, на пример, го намалува ризикот од расипување на забите и дебелината, ситуацијата во однос на пет процентната марка не е толку јасна . Според СЗО, извршени се само три студии на ова прашање, кои ја разгледувале исхраната на целата популација. Овие беа извршени во времето на Втората светска војна кога количината на достапен шеќер по глава на жител привремено падна под 0,2 килограми годишно. Се покажа дека овој вид диета е особено корисен за здравјето на забите.

---