Нутриционистички квалитети на костените - АМП страница
Со над 180 калории на 100 грама, костените се овошје со исклучително напојување. Покрај нивниот ефект на заситеност, костените поседуваат и многу интересни нутриционистички квалитети.
Сите костени се јадат?
Коњски костен (див костен) и сладок костен се две сорти на игла од исто растение. Но, само еден од нив се јаде, имено слаткиот костен. Коњскиот костен сè уште се користи во медицината, главно против ревматизам.
Двете сорти се разликуваат според содржината на нивните плодови:
овошјето од див костен содржи само еден конвексен лобус
слаткото овошје од костен содржи 3 лобуси, стегнати едни во други и срамнети со земја од едната страна.
Костен - енергична храна
Костените имаат важен внес на калории: 180 калории на 100 грама. Овие калории, заедно со богатството на влакна со костени (5 g/100 g) и протеини (3 g/100 g) ги прават многу задоволувачка храна.
Многу богати со јаглени хидрати, од кои повеќето се бавни јаглехидрати (скроб), овие плодови се сојузници на спортистите, што им дава долготрајна енергија.
Костените не само што се одлични извори на енергија, туку содржат и интересни количини на витамини Б1 и Б2, витамин Ц (40 mg/100 g), витамин Е (58 mg/100 g) и минерали.
Глобалниот внес на минерали во овие плодови надминува 1,2 g/100 g, што е исклучително.
Костените содржат железо и магнезиум, два елементи чии недостатоци се чести во човечките тела.
Тие исто така содржат рекордно ниво на калиум - 600 mg/100 g, фосфор и калциум.
Ако сте на диета, треба да бидете свесни за релативно високата содржина на маснотии во костените: околу 4 гр маснотии на 100 гр. За среќа, две третини од овие масти се незаситени масни киселини, кои го намалуваат холестеролот.
Еве неколку добри причини да уживате во нив варени или варени цела зима!