За храна, со други зборови - Лерин Бадеа
За храна, со други зборови
Маснотиите станаа еден од нашите главни проблеми. Хипократ одамна рече дека „со хранење, ние ги храниме нашите болести“. Тешкото тело ги бара зглобовите и 'рбетот, а вишокот ги нарушува системите што ги регулираат нивото на шеќер и маснотии во телото. Специјалисти велат дека ако се ослободиме од маснотии, ќе се ослободиме и од мигрена, замор, апатија, болка во грбот и многу повеќе. За жал, здебелување значи да умреме малку, затоа што се губиме во еластичност, благодат, елеганција, се менува нашата физиономија, нашето тело станува потешко. Премногу богата диета бара голем напор од страна на телото за варење и асимилација. Неелиминизираните токсини можат да бидат причина за многу болести, од обична настинка до сериозни болести.
За да останеме слаби, вистината е дека мора да штедиме. Односот со храната е добро да остане површен, во смисла на квантитет. Додека неправилната диета ни ја одзема целата енергија, лесните оброци ни го продолжуваат животот. Значи, златното правило е да се јаде малку.
Специјалисти препорачуваат да јадеме бавно и во пријатно опкружување. Кога околината е многу пријатна, не нас не заситуваат големите порции, туку овој амбиент и неколку залак храна. Квалитетот секогаш заситува. Сервирањето храна на непријатно место предизвикува да ја пополниме потребата за убавина со вишок храна. Преку рамената, јадењето што е можно естетски ни помага да внесуваме мали количини храна. Исто така, користените прибор за јадење и садови имаат улога во сервирање на трпезата на најестетски начин - идеалот е без пластика и хартија.
Значи, ситоста не зависи од квантитетот, туку од квалитетот - нашата храна, нашето опкружување и нашиот ум. Јадењето добро значи да јадете полека, со мали голтки. Почнуваме од идејата да броиме калории, да се лишиме од себе или да администрираме секаква позната храна со својства на телесната тежина. Всушност, правилно и добро јадење значи да се контролира начинот на исхрана, благосостојба и добро расположение.
Идеално, ние треба да завршиме да јадеме храна што го задоволува нашето тело, а не нашата желба. Луѓето јадат вознемиреност и досада, а дебелината произлегува од тешкотијата да се надминат животните проблеми. Поголемиот дел од времето, гладот доаѓа од умот, а не од стомакот.
Садовите мора да бидат добри и едноставни. Ние мора да следиме 3 едноставни правила: да јадеме кога сме гладни, да уживаме во секоја голтка и да застанеме кога ќе ја почувствуваме зората на ситост.
Би било подобро никогаш да не чекате додека не бидете гладни и идеално е да јадете малку, еднаш на секои 3 или 4 часа. Значи, да научиме да јадеме кога сме гладни, а не кога ќе ни здосади во кујната, уморни, стресни или вознемирени. Тоа ќе ни помогне да ги научиме сензациите - глад и ситост. Ајде да правиме разлика помеѓу она што телото треба да го јаде и она што всушност ни го диктираат апетитите. Имаме слобода да јадеме кога чувствуваме потреба и да одбиваме храна кога не сме гладни. Честопати, она што го сметаме за чувство на глад е само желба за олеснување, loveубов или утеха, за ублажување на стресот, замор, тага или досада. Ако го сфатиме ова, избегнуваме да јадеме и ги решаваме нашите проблеми на поинаков начин.
Запомнете дека вистинската големина на желудникот е еквивалентна на обемот на храна што може да се вклопи во него до ситост. Значи, на некој начин, големината на стомакот зависи од нас!
На крајот, треба да се следат неколку едноставни правила, кои можат да ни помогнат, ако можеме да ја негуваме желбата да ја гледаме храната од друга перспектива:
- Јадете само целосна и свежа храна
- Ретко јадете десерти
- Јадете храна и пијалоци на собна температура, не веднаш извадени од фрижидерот
- Без грицкање помеѓу оброците
- Јадете храна веднаш по готвењето - остатоците ја губат хранливата вредност
- Избегнувајте сол и шеќер
- Парете или печете, врие.