Нутриционистички недостатоци предизвикани од кравјо млеко
Кравјо млеко, извор на храна и полемики! Нутриционистите и педијатрите истовремено му припишуваат придобивки и ризици, а мајките го претпочитаат при одвикнување од бебето, без да ги знаат неговите нутриционистички својства или несакани ефекти што можат да го загрозат здравјето на децата.
Кравјо млеко е нашето емотивно и културно наследство. Секој од нас порасна со кравјо млеко. Нашите баби и дедовци ни го дадоа за „цврсти коски и здрави заби“, а во денешно време учениците добиваат „млеко и рог“ на училиште. Со диверзификација на исхраната, мајките автоматски го заменуваат мајчиното млеко со кравјо млеко.
Еве неколку сериозни причини да се преиспита воведувањето на кравјо млеко во исхраната на бебето, барем до возраст од една година, па дури и после тоа, до двегодишна возраст. Експертите предупредуваат дека кравјото млеко многу тешко се вари од стомакот на бебето и има штетни ефекти поради високата концентрација на хранливи материи и хормони.
Зошто треба да избегнуваме да ги храниме бебињата со кравјо млеко
Од податоците дадени од Министерството за земјоделство на САД, знаеме дека кравјото млеко е богато со протеини и минерали, особено со калиум, фосфор и натриум. Но, дигестивниот систем и екскреторниот систем на бебето не се развиени доволно за да се обработи целиот овој протеин. Затоа, високата содржина на натриум и калиум ја преоптоварува функцијата на бубрезите и предизвикува дехидрација, а вишокот протеини, заситени масти и холестерол, кои тешко се апсорбираат, промовираат срцеви заболувања и дебелина уште од рана возраст. Кравјото млеко не содржи витамини и минерали неопходни за хармоничен раст и развој на дете во првата година од животот. Лекарите веруваат дека не обезбедува ниту половина од дневните потреби на витамин Д, Е, цинк и железо.
Кравјото млеко има малку витамин Ц., есенцијална супстанца за асимилација на железо, има многу калциум и фосфор, кој исто така ја инхибира апсорпцијата на железо и содржи мали количини на витамин Д, неопходен за асимилација на калциум во коските. Покрај тоа, човечкото тело асимилира максимум 20% од калциумот содржан во кравјо млеко, а протеините и фосфорот кои се наоѓаат во големи количини во овој производ предизвикуваат телото да изгуби повеќе калциум отколку што добива.
Казеинот, главниот протеин во млекото (присутен 87%), бара телото да лачи повеќе хлороводородна киселина, така што pH вредноста на желудникот помага да се вари. Покрај неможноста да се вари казеинот, кревкото и неразвиено тело на бебето не може да ја разгради лактозата (шеќер, главниот јаглени хидрати во млекото), што предизвикува нетолеранција на лактоза. Недостаток на лактаза се манифестира со надуеност и дијареја, но симптомите може да се спречат ако капките лактаза се додадат на млекото (ензимот кој помага при варење на млечниот шеќер).
Неможноста да се разложи на млекото резултира со зголемено производство на слуз во телото и, имплицитно, развој на воспалителни проблеми, алергии и инфекции. Значи, млекото станува многу иритирачка храна за гастроинтестиналниот тракт.
Алергија на млеко или нетолеранција на протеини од кравјо млеко (освен нетолеранција на лактоза) е ретка алергија на храна што влијае на 2-3% од децата, а повеќето од оние кои страдаат од овој вид алергија (95%) ја надминуваат. до возраст од 3 години. Алергијата на млеко има две познати причини: првата е генетска и се објаснува со појава на алергии на храна кај членовите на семејството, а втората е раниот контакт на детето со протеини од кравјо млеко (или пред раѓање преку диета на мајката, или во првите месеци од животот).
Исто така, кравјото млеко содржи хормони за раст (кравите се инјектираат за да се стимулира производството на млеко) кои создаваат хормонална нерамнотежа и промовираат рак.
Потрошувачката на кравјо млеко кај деца на возраст од 0-14 години студирана во дванаесет земји е совршено поврзана со инсулин-зависен дијабетес. Колку е поголема потрошувачката на кравјо млеко, толку е поголемо ширењето на дијабетес тип 1. На пример, во Финска, каде што се пие многу кравјо млеко, дијабетес тип 1 е 36 пати поголем отколку во Јапонија, каде што се трошат многу мали количини.
Ако не е стерилизирано и пастеризирано, кравјото млеко е средина погодна за развој на бактерии. Преку процесот на пастеризација, штетните микроорганизми се уништуваат и производот може безбедно да го конзумира секој. Во исто време, сепак, преку термичка подготовка, протеините и витамини се губат. Од оваа причина, педијатрите препорачуваат секогаш да му давате на вашето дете пастеризирано млеко, а не од пазар, каде што не сте сигурни за изворот и условите за складирање на соодветна температура.
Нутриционистички недостатоци што се јавуваат кај бебиња како резултат на кравјо млеко
Недостаток на витамин Д.
Витаминот Д игра суштинска улога во здравјето на коските и апсорпцијата на калциум. Затоа, многу е важно во раното детство, при обликување на коските. Ако бебето има недостаток на витамин Д, тој е изложен на ризик од развој на рахитис, што резултира со кревки и деформирани коски, доцнење во менталниот, интелектуалниот и моторниот развој. Понекогаш, може да се појават пневмонија и напади.
Витаминот Е е антиоксиданс кој го поддржува здравјето на организмот и ја подобрува функцијата на имунолошкиот систем. Децата кои не примаат доволно витамин Е се изложени на ризик од анемија, нарушувања на централниот нервен систем, проблеми со очите или срцеви заболувања.
Недостаток на есенцијални масни киселини
Есенцијалните масни киселини се липидни соединенија кои во суштина учествуваат во формирање на клетки, еластичност и убавина на кожата, имунитет, обезбедуваат енергија и имаат антиинфламаторно дејство. Тие не можат да бидат произведени од човечкото тело и, како такви, мора да се земат од храна. Најважни се линолеинската киселина (омега-6-АЛ) и алфа-линолеинската киселина (омега-3п-АЛА) - полинезаситени масни киселини. Бебињата кои се хранат со кравјо млеко (малку линолеинска киселина) може да доживеат ретардација на растот, кожни болести, дефицит на внимание или нарушување на хиперактивноста (АДХД).
Препораки за специјалисти
И покрај тоа што се чини практична и економична опција, кравјото млеко не е индицирано за деца до една година поради многуте несакани ефекти што можат да ги имаат врз нивното здравје. Како што споменавме, најчестите клинички манифестации вклучуваат гастроинтестинални, респираторни, кожни и анафилактички симптоми.
Со цел да се обезбеди најдобра диета и исхрана за бебето, педијатрите препорачуваат да продолжите со доењето што е можно подолго до двегодишна возраст. Треба да и дадете само мајчино млеко или млеко со додаток на железо во првата година, а не кравјо. Од шестмесечна возраст, можете постепено да додавате цврста храна во исхраната на вашето бебе. Само по двегодишна возраст, специјалистите препорачуваат кравјо млеко во исхраната на детето. „Кравјо млеко може да се понуди како такво по 2-та година од животот!“, Потврдува тој Д-р Јоана Алина Анка, педијатар во ИОМЦ. "Кравјо млеко може да се даде на дете над две години, само ако е варено и никогаш сурово! Кравата може да има, неретко откриена инфекција од туберкулоза и потрошувачка, особено кај деца (имаат дигестивна пропустливост) може да ги зголеми шансите за дигестивна туберкулоза. “, додава докторот.
Во споредба со кравјо млеко:
- Ги обезбедува сите витамини (вклучително и Б2, Б6, К, Д, Е и Ц) и минерали неопходни за развој на коските и хармоничен раст.
- Содржи 20 пати повеќе железо - спречува анемија
- Има 3 пати повеќе јод, фаворизирајќи го развојот на тироидната жлезда
- 5 пати е побогат со есенцијални масни киселини вклучени во созревањето на нервниот систем
- Не преоптоварува црниот дроб и бубрезите, бидејќи содржи помалку протеини и маснотии
- Исто така е лесно да се администрира, веќе подготвен - истурете ја саканата количина во контејнер и може да се сервира ладна или топла.
- Неговиот состав е прилагоден на процесот на брз раст на детето.
Хумана јуниор млеко е млечна формула со модифицирана компонента, која содржи вредни хранливи материи и минерали важни за растот на коските и забите во добра состојба.
Хумана јуниор млеко содржи: железо, калциум, јод, омега-3 и омега -6 есенцијални масни киселини, витамини и други хранливи материи.
Најсоодветниот метод за спречување на недостаток на витамини и минерали по одвикнување (вклучително и железо за спречување на анемија), според заклучоците од презентираните студии, е претставен со формула млеко во прав , прилагодени на потребите на децата според возраста, исто така, количината на млеко во прав треба да се прилагоди на возраста на децата, по една година треба да се пие 400-500 мл. Може да се администрира безбедно (ги исполнува стандардите за исхрана и квалитет) на возраст од 12 месеци, лесно се подготвува, но може да се сварува и од деца (не го преоптоварува телото и не го изложува на недостатоци кога се администрира/подготвува правилно) и може да биде обичај дури и во зависност од специфичните чувствителности (нетолеранција, алергии, итн.). Педијатарот/неонатологот може да ви понуди опции соодветни на малото, имајќи ги предвид неговата возраст, неговиот раст на телесната тежина и можните придружни медицински проблеми.
Специјалисти велат дека млекото од исхраната на децата мора да биде прилагодено на нивните нутриционистички потреби во фазите на развој, за да има корист од сите хранливи материи потребни за здрав раст и развој: железо, протеини, есенцијални масни киселини, витамини, минерали и дигестивни влакна.