Нутриционистички принципи
Дали сакате да усвоите а здрав начин на живот? Веќе знаете дека навиките во исхраната се рефлектираат на начинот на кој работи нашето тело.
Јадењето балансирано може да биде едноставна цел ако сте добро информирани и знаете неколку основни принципи на исхрана.
Еве неколку основни информации за нутриционистички елементи кои се наоѓаат во храната.
Се надеваме дека на крајот од статијата знаете повеќе за:
- јаглехидрати
- добри јаглехидрати наспроти лоши јаглехидрати
- протеини
- добри масти наспроти лоши масти
- влакна
- холестерол
- добар холестерол наспроти лош холестерол
Јаглехидратите се главниот извор на енергија на организмот. Во зависност од структурата и внесот на телото, јаглехидратите се едноставни и сложени. Јаглехидратите треба да претставуваат до 65% од вкупната дневна количина на хранливи материи донесени во организмот.
Протеините се неопходни во структурата и функционирањето на човечкото тело. Во зависност од потеклото, тие можат да бидат животински или растителни. Возрасно лице треба да консумира до 55-56 грама протеини дневно.
Мастите придонесуваат за апсорпција на есенцијални витамини, ја одржуваат структурата и функцијата на клеточните мембрани и обезбедуваат интегритет на имунолошкиот систем. Тие се концентриран извор на енергија.
Холестеролот е од витално значење во структурата и функцијата на сите клетки, но исто така е и главната супстанција во масните наслаги (атеромски плаки) што се развива во артериите.
Влакната се компонента на храна од растително потекло што стомакот не ја вари или апсорбира. Тие се класифицирани во два основни типа: растворливи и нерастворливи.
Лектините се група на гликопротеини кои се наоѓаат во растенијата кои се поврзани со позитивни и негативни ефекти врз здравјето. Некои намирници како грав и мешунки, цели зрна и одреден зеленчук содржат голема количина на лектини. Што се тоа лектини? Лектините се вид на протеин кај луѓето.
Антинутритивните супстанции се природни соединенија кои го попречуваат варењето и апсорпцијата на хранливите материи, спречувајќи ја нивната употреба од страна на организмот (1). Тие се присутни во широк спектар на растителна храна, но се наоѓаат во значителни количини во житарките, мешунките, семето и чајот (2). За по.
Напис прегледан од: коавтор: Asiminii Georgiana - вовед, ревизии и дополнувања