Нутриционистички својства на месото од Црна Ангус
Балансирана исхрана секогаш значи целосна исхрана, без недостатоци или ексцеси. Во последниве години, асортиманите за говедско месо полека влегоа во преференциите на Романците, по години во кои на трпезата имаше скоро исклучиво асортиман на пилешко или свинско месо.
Со усвојувањето на говедско месо, луѓето почнаа да ценат специјални сорти, како што се Црн Ангус, високо квалитетно месо со ниско ниво на холестерол и исклучителни хранливи квалитети. Откривање на најважните здравствени придобивки од говедско месо.
Добри масти наспроти лоши масти. Митови и пропусти
Повеќето луѓе сметаат дека само рибата, мисирката или пилешкото се здрави, целосно избегнуваат црвено месо или избираат само многу слаби парчиња. Ова е резултат на информативни кампањи кои се фокусираат на содржината на заситени масти во оваа храна.
Сепак, постојат и две заблуди кога станува збор за маснотиите во црвено месо и хранливите квалитети на Црниот Ангус. В.
Првото нешто што треба да го знаеме е дека скоро половина од маснотиите во говедското месо се мононезаситени масти наречени олеинска киселина, иста здрава маст што се наоѓа во маслиновото масло.
Второ, повеќето заситени масти во говедско месо го намалуваат ризикот од кардиоваскуларни болести, или со намалување на ЛДЛ (лошиот) холестерол или со навалување на вкупниот однос на холестерол во ХДЛ (добар) холестерол.
Покрај тоа, содржината на омега-3 масни киселини во овој вид месо го намалува ризикот од дебелина, дијабетес и рак.
Со интензивна црвена боја, говедското црно Ангус има многу фино мермерирање, создадено од тенки слоеви на интрамускулна маст. Рамномерно распределената маст значи висококвалитетен производ, месото е со вкус и здраво. В.
Л-карнитин, антиоксиданти и други имиња од кои бегавте во хемијата
Ризикувајќи да станеме малку премногу технички, не можеме да зборуваме за хранливите квалитети на месото од Црна Ангус, без да споменуваме други корисни ефекти за организмот. В.
Говедското месо е храна со висока концентрација на Л-карнитин, природна хранлива материја која игра основна улога во енергетскиот метаболизам на организмот. Бројни студии покажаа корисни ефекти на Л-Карнитинот врз болести на срцевиот мускул, таложење на маснотии во срцето или срцеви аритмии. Покрај тоа, внесувањето на оваа супстанца е корисно за бремени жени, како и за луѓе кои сакаат да изгубат тежина.
Сочен дел од стек од говедско месо обезбедува внес на глутатион, исто така познат како „протеин на животот“. Овој протеин, присутен во скоро сите клетки на телото, има силна антиоксидантна улога и ги елиминира токсините.Глутатион во говедско помага да се заштити секоја клетка во телото од оштетување на клетките, причина за многу хронични болести.
Месото е многу богато со протеини, има над 20 грама протеини на 100 грама месо што е прилично чест избор меѓу sportsубителите на спортот и фитнесот.
Друга придобивка од јадење говедско месо е внесувањето на карнозин, аминокиселина која се наоѓа особено во скелетните мускули, срцевиот мускул и мозокот. Карнозин има повеќе важни улоги во здравјето на организмот. Студиите покажуваат дека оваа супстанца ја зголемува мускулната сила и издржливост, го зајакнува имунитетот, го намалува воспалението, па дури и штити од формирање на катаракта. В.
Месото од црн Ангус е богато со витамини и минерали
Нутритивните квалитети на месото од црн Ангус се неспорни, бидејќи е богато со витамини и минерали, меѓу најважните е комплексот на витамин Б.. Така, секој дел од стек од говедско месо содржи значителни количини на витамин Б2, Б3, Б6, Б5, Б12. В.
Витамин Б12 Тоа е основна хранлива материја за организмот, единствениот извор е производи од животинско потекло. Со особено важна улога во спречување на анемија, овој витамин помага за правилно функционирање на централниот нервен систем и ја ублажува вознемиреноста или депресијата. В.
Во прилог на Б-комплексот, говедското месо содржи значителни количини на Витамин Е, витамин Д и витамин К. витамин Д. обезбедува силен имунолошки систем, имајќи голема улога во развојот на коските, забите, како и во спречувањето на остеопорозата. В.
Ако погледнете низ супермаркетот на полицата со додатоци во исхраната, откријте дека постои многу попријатен начин да му ги обезбедите на организмот потребните минерали: вкусен бифтек од говедско месо. Богат со железо, фосфор, селен и цинк, овој вид месо обезбедува избалансирана исхрана, да се биде силен сојузник против анемија. В.
Покрај тоа, врвните сорти говедско месо содржат горд полите, лесно сварлива форма на железо што брзо се апсорбира во организмот. Исклучително важно за крвта, железото се бори против анемијата, ја одржува благосостојбата и еластичноста на имунолошкиот систем.
Сите заедно, Нутритивните квалитети на месото од црн Ангус го препорачуваат овој асортиман на секој што сака здрава и избалансирана исхрана., да се биде една од најсложените намирници во исхраната на луѓето и да има многу здравствени придобивки.