Нутриционистички вредности на инсектите; Економија на инсекти
Инсектите од храна имаат многу позитивен хранлив профил за исхрана на луѓето: тие се богата со протеини, во зависност од видот помеѓу 45% (обновени црви) и 69% (штурците). Содржината на маснотии е помеѓу 19% (штурците) и 35% (облик на црви). Во секој случај, тие се малку јаглени хидрати и затоа се идеални за диета со малку хидрати. Тие исто така содржат - во зависност од видот на инсектот, возраста и храната - Микроелементи како што се бакар, железо, магнезиум, манган, фосфор, селен, цинк и фолна киселина, како и витамини рибофлавин, пантотенска киселина и биотин.
Нутриционистички вредности миграциски скакулци
(Локуста миграција)
Просечни хранливи вредности на 100 g (цели, замрзнати):
- Енергија: 537 kcal/2247 kJ
- Маснотии: 33,8 гр
- од кои заситени масни киселини: 9,5 g
- Јаглехидрати: 2,9 гр
- од кои шеќер: 0,0 гр
- Протеини: 50,9 гр
- Сол: 0,43 гр
"data-medium-file =" https://insektenwirtschaft.files.wordpress.com/2018/04/speiseinsekten-4a-wander-heuschrecken.jpg?w=300 "data-large-file =" https: // инсекти економија .files.wordpress.com/2018/04/speiseinsekten-4a-wander-heuschrecken.jpg? w = 780 "alt =" Залутани скакулци во сад "/> Благородни инсекти за јадење: Скалкачки скакулци. Нивниот вкус потсетува на ореви. Фото: Грегор Тегац
Нутриционистички вредности за штурците/штурците
(Acheta domesticus)
Просечни хранливи вредности на 100 g (цели, замрзнати):
- Енергија: 462 kcal/1945 kJ
- Маснотии: 19,2 гр
- од кои заситени масни киселини: 5,2 g
- Јаглехидрати: 0,2 гр
- од кои шеќер: 0,0 гр
- Протеини: 68,5 гр
- Сол: 1,04 гр
"data-medium-file =" https://insektenwirtschaft.files.wordpress.com/2018/04/speiseinsekten-3a-grillen-heimchen.jpg?w=300 "data-large-file =" https: // инсекти економија .files.wordpress.com/2018/04/храна инсекти-3а-гриллен-хеимчен.jpg? w = 780 "alt =" Хајмчен (штурците) во сад "/> Хајмчен (штурците). Фото: Грегор Тегац
Нутриционистички вредности црви на брашно/
Брашно-бубачки во фаза на ларва
(Тенебрио молитор)
Просечни хранливи вредности на 100 g (цели, замрзнати):
- Енергија: 539 kcal/2228 kJ
- Маснотии: 35,2 гр
- од кои заситени масни киселини: 13,1 g
- Јаглехидрати: 7,5 гр
- од кои шеќер: 0,0 гр
- Протеини: 45,1 гр
- Сол: 0,40 гр
"data-medium-file =" https://insektenwirtschaft.files.wordpress.com/2018/04/speiseinsekten-3a-mehlwuermer.jpg?w=300 "data-large-file =" https: //insektenwirtschaft.files .wordpress.com/2018/04/јастиви инсекти-3a-mehlwuermer.jpg? w = 780 "alt =" Морско црви во сад "/> Орев вкус: облик на црви. Фото: Грегор Тегац
Хранливи вредности биволски црви/
Буба од жито-мувла во фаза на ларвови (Alphitobius diaperinus)
Просечни хранливи вредности на 100 g (цели, замрзнати):
- Енергија: 484 kcal/2026 kJ
- Маснотии: 24,6 гр
- од кои заситени масни киселини: 8,0 g
- Јаглехидрати: 6,7 гр
- од кои шеќер: 0,0 гр
- протеини: 57,0 гр
- сол: 0,37 гр
"data-medium-file =" https://insektenwirtschaft.files.wordpress.com/2018/04/speiseinsekten-1a-buffalowuermer.jpg?w=300 "data-large-file =" https: //insektenwirtschaft.files .wordpress.com/2018/04/speiseinsekten-1a-buffalowuermer.jpg? w = 780 "alt =" Бафало црви во школка "/> Бафало црви. Фото: Грегор Тегац
Наведените хранливи вредности се средни вредности на хранливите вредности на комерцијално достапните производи во соодветната категорија. Нутритивните вредности може да варираат повеќе или помалку во зависност од производителот, на пример, поради разлики во одгледувањето, храната или преработката.