Нутриционистот Кирчер сака задоволство наместо да ја забранува Фулда
Ажурирано: 24.04.20 - 06:29
Фулда - Даниела Кирхер е нутриционист и тренер за исхрана во Фулда. 36-годишникот учи како правилно да се подготвува храна на курсеви за готвење. Покрај тоа, таа дава информации на семинари за начините и начините на губење на тежината и постигнување на нормална тежина. Таа е исто така активна спортистка во издржливост. Во 2010 година, на пример, жената од Дипер беше пред пакетот на Полумаратонот Фулда.
Секој што некогаш „гуглал“ на диети, ќе добие преку четири милиони резултати за дел од секундата. Како просечен потрошувач треба да го најде патот низ толку многу совети и совети и да го најде планот за исхрана што е индивидуално прилагоден за нив?
Кирхер: Тоа е навистина така. Покрај тоа, она што беше уметничка состојба пред пет години, веќе може да се побие денес. Секој е различен, а исто така и препораката за исхрана. Треба да се прилагоди, а добро обучен нутриционист сигурно ќе ви помогне. Сепак, можам да кажам дека ако секој го зголеми својот процент на зеленчук на околу 350-500 грама на ден и ја ограничи потрошувачката на шеќер во слатки и целосно избегнува слатки пијалоци и наместо тоа пие вода или незасладен чај, ќе изгубите тежина и ќе се чувствувате подобри.
Да запишете што јадете сами е исто така прв пат кон закрепнување. Преку само-набудување, се зголемува вниманието додека се јаде и се забележува несвесно и неповолно јадење и може да се избегне.
Нутриционистите постојано предупредуваат на храна што содржи премногу шеќер, како што се чоколадо или разни лимонади. Меѓутоа, во супермаркетот, особено чоколадите обично се на „дофат“ на децата или во близина на касата (нездрава стока). Зарем тоа не е безнадежна борба на која се обврза науката кога голем број работни места се поврзани со некој производ, а лобистите од соодветните производители имаат прсти во играта?
Кирчер: Јас се залагам за уживање наместо забрана! За жал, во супермаркетите ние сме навистина презаситени од слатки и овие се паметно поставени во близина на касата. Сепак, забраните и предупредувањата не значат дека се јаде помалку, туку дека луѓето јадат во тајност или со грижа на совест. Ова е уште поштетно според мене. Ги учам моите клиенти да уживаат во слатки како чоколадо и да користат висококвалитетни производи со висока содржина на какао. Не верувам ниту во лимонада. Големата содржина на шеќер, која многу брзо влегува во нашиот дигестивен тракт, води на се повеќе и повеќе нетолеранција на долг рок. Половина од моите клиенти сега се погодени од овие, вклучително и некои деца. Единственото нешто што помага е да се навикнеме на вкусот на водата!
Секој што шета низ светот со отворени очи, знае дека премногу слатки, како цигари или алкохол, не се добри за нивното здравје. Дали на одговорниот граѓанин не му се даде одредена сума лична одговорност за себе и за своите деца?
Кирчер: Мислам дека премногу, па дури и зависности честопати се компензација за нешто друго. Не станува збор за потрошувачка сама по себе - во спротивно тоа не би било зависност, туку задоволство.
Во моите консултации многу често наоѓам дека, на пример, стресен професионалец пие алкохол навечер за да се смири. Ова може да го смени само ако најде или му покаже алтернативен начин на дејствување. Зголемувањето на данокот или опасните слики веројатно нема да го спречат. Или, мајка со мали деца ќе се награди со слатки кога конечно ќе бидат во кревет. Станува збор за систем на награди. И тука нема алтернативен тек на дејствување или искуство на задоволство. Лична одговорност е важна, но не со подигнат показалец! Наместо тоа, важно е да се покаже позитивната намера на однесувањето; Релаксација и награда и да се најдат соодветни алтернативни курсеви на дејствување заедно кои се целисходно.
Како екотролог, како се чувствувате во врска со популарната изрека „Јадете како цар наутро, како крал напладне и како просјак навечер“?
Кирчер: Оваа мудрост доаѓа од старите времиња, кога рано се работеше на напорна работа на полињата. Денес ни треба помалку енергија и рамномерно распоредени на три или, во случај на деца, пет оброци.
Според вас, дали веганскиот атлетичар е во состојба сериозно да се натпреварува со месојад? Или, дали му се потребни разни стимуланси за да се компензира недостатокот на животински протеини?
Кирчер: Изведбата зависи од многу работи. Обука, опрема, ментална сила, талент, возраст и диета, исто така, играат важна улога. Протеинот не е најважниот критериум.
Според мое искуство, еден вегански спортист повеќе се грижи за исхраната и обично се грижи многу добро за себе. Сештојад, од друга страна, генерално е помалку загрижен за својата диета и често јаде повеќе слатки и неповолни масти, како и премалку зеленчук. Ова ја намалува можноста за регенерација и имунолошкиот систем. Во принцип, сепак, сештојад може да се грижи добро за себе и веган многу лошо и еднострано. Тешко може да се каже, ако ги споредите и спортистите и нивните перформанси, кој фактор би бил одлучувачки фактор за победа. Има доволно позитивни примери за врвни вегански перформанси во спортот. Во моментот се популарни Атила Хилдман (фитнес модел и германски готвач број 1 веган) и Патрик Бабумијан (атлетичар од Кунзел, најсилниот човек во Германија 2011 година).
Божиќ е веднаш зад аголот, што честопати се поврзува со бујната ненаситност. Дали постои метод на „гозба без жалење“ за да не се даде воопшто шанса на вишокот килограми на вагата?
Прво на сите, јадете со задоволство, затоа што тогаш вашето тело брзо сигнализира кога е доволно, а вие сè уште можете да ги препуштите вашите омилени јадења. Тогаш препорачувам да балансирате премногу енергија. Неколку дена претходно со лесна храна, како што е супа од зеленчук, и пред се со многу вежбање. Јас самиот препорачувам да понудам многу зеленчук со божиќното мени, супа или салата однапред и лесен десерт на крајот.