Нутридеј - диетален јогурт

нутридеј

Низок ризик *
* Според гласовите на корисниците

Компанија: Данон

Опис Нутридеј - Диететски јогурт

Други информации:

Овој производ содржи 3 состојки со мал ризик од оштетување.

Обезмастено пастеризирано млеко е термички обработено млеко чија содржина на маснотија е намалена, третирана со пастеризација при што се уништуваат микробите. Во случај на пастеризирано млеко, сепак, може да се изгубат до 10% од хранливите материи (витамин Е, Б12, биотин).

Избрани квасец ферментираат се ензими, органски соединенија од протеинска природа, растворливи, кои предизвикуваат или забрзуваат реакција. Токму овие ферменти го трансформираат млекото во јогурт под постојани температурни услови за оптимален временски период. На пример, квасецот Лактобацилус е оној што му дава на киселиот кисел вкус.

П. протеини од млеко придонесува за брзо поправање на мускулното ткиво и враќање на енергијата, особено по физички напор.

Нутридеј Информации - Диететски јогурт

Нутридеј состојка - диетски јогурт

За детален опис, кликнете на која било од состојките подолу:

  • Пастеризирано млеко е млеко добиено преку процесот на пастеризација за време на кој се уништуваат микробите, но и други корисни бактерии и хранливи материи исто така можат да бидат уништени. Во случај на пастеризирано млеко, сепак, може да се изгубат до 10% од хранливите материи (витамин Е, Б12, биотин).
  • Безмасно млеко е термички обработено млеко чија содржина на маснотии е намалена.

Според Codex Alimentarius, обезмастеното пастеризирано млеко е во категоријата 01.1 Млеко и млечни производи, група 01.1.1 Млеко и шлаг млеко (обична), подгрупа 01.1.1.1 Млеко (обична): течно млеко од животни (крави, овци, кози, биволи).
Млекото генерално се третира со пастеризација, третман на UHT (многу висока температура) или стерилизација. Оваа подгрупа вклучува обезмастено и полу-обезмастено млеко, целосно и со малку маснотии.

Рејтинг на безбедност/состојка:

Потрошувачката на пастеризирано обезмастено млеко може да предизвика:

  • Алергиски реакции
Потрошувачката на пастеризирано обезмастено млеко во моментов не е ограничена, така што нема дневно ограничување што треба да се почитува. Сепак, се препорачува потрошувачка во умерени количини.

Млекото ги содржи сите 9 есенцијални аминокиселини за здрава исхрана.

Протеините на млеко се поделени во 2 главни групи:

  • Протеин од сурутка (кој брзо се вари) - 18% од вкупниот протеин; се користи пред и по вежбање за побрзо поправање на мускулното ткиво и за давање енергија;
  • Казеин (потешко се вари - до 7 часа) - се наоѓа во најголемо количество (околу 82%) и исто така содржи фосфор; помага во поправка на мускулното ткиво (најчесто се користи преку ноќ).

Остатокот од млечните протеини се наоѓаат во форма на ензими, вклучувајќи липази и фосфатази, како и протеази.

Според Codex Alimentarius, млечните протеини се во категоријата 12.10 Протеински производи од други извори освен соја: млечни протеини, житни протеини и протеини од аналози или замени за зеленчук за стандардни производи како месо, риба или млеко.

Рејтинг на безбедност/состојка:

синонимија: Ензим

Квасецот е растворливо, протеинско органско соединение што предизвикува или забрзува реакција.

Ферменти се оние кои го претвораат млекото во јогурт под постојани температурни услови за оптимален временски период.

Млечни ферменти што се користат за производство на јогурт се:

  • Стрептококус термофилус
  • Термобактериум бугарикус
Во моментов, јогуртот е збогатен со други корисни ферменти, како што се: Lactobacilus bifidus, што го надополнува дејството на природните ферменти на квасец. Квасецот лактобацилус е оној кој на јогуртот му дава повеќе кисел вкус.

Рејтинг на безбедност/состојка:

  • Бројни студии потврдија дека бактериите на ферментација во јогуртот навистина можат да помогнат во намалувањето на нивото на холестерол.