Облачен блог за храна Филе Тилапија на сладок и кисел зеленчук

Сабота 10-ти август 2013 година

Филе тилапија на сладок и кисел зеленчук

Тилапијата е една од африканските циклиди. Неговото месо е бело, меко, има малку сладок вкус и со 84 kcal и 2 g маснотии на 100 g, е совршено за лесна, калориска свест кујна.
Може да се пржи, пече или скара како и секое друго филе од риба. Во однос на конзистентноста, месото е погодно и за правење колачи од риба.
Го пржевме без леб и го постеливме на зеленчук во сладок кисел сос со вок тестенини. Се разбира, оризот исто така има многу добар вкус со него.

Филе тилапија на сладок и кисел зеленчук

3 филети тилапија околу 125 гр
200 гр вок тестенини (алтернативно 180 гр басмати)
1 тегла пченка за бебиња
1 црвен пипер
2 средни моркови
1 мала тиквичка
1 кромид
1 мала конзерва ананас, без додаден шеќер
1 1/2 лажица масло
5 лажиче пченкарен скроб
100 мл вода
Сок од ананас (исцеден сок од конзерва)
100 мл сок од лимон
5 лажици шеќер
5 лажици кечап од домати (најдобро светло без шеќер)
5 лажиче соја сос
3 лажички сос од Вустершир
сол
пипер

Гответе вок јуфки (ориз) како што е наведено на пакувањето и оставете го настрана.
Исцедете ја пченката за бебиња. Исечете ја пиперката и кромидот на ленти, тиквичките и морковот на парчиња. Исцедете го конзервираниот ананас и соберете го сокот, исечете го овошјето на парчиња.
Промешајте пченкарен скроб, вода, сок од лимон, шеќер, кечап, соја и сос од Вустершир во сокот од ананас и оставете ги настрана.
Загрејте 1/2 лажици масло во вок или тава и испржете го зеленчукот во него. Сега додадете го измешаниот сос во тавата и оставете го да зоврие додека мешате. Оставете да крчка додека рибата не заврши.
Рибините филети сол и бибер. Загрејте го преостанатото масло во тавата и пржете ја рибата 2-3 минути од секоја страна.
Свиткајте ги вок јуфките во слаткиот кисел зеленчук, наполнете ги во чинии или на чинии и послужете ја рибата одозгора. Ако додадете ориз, распоредете го оризот на чинијата, додадете зеленчук и ставете ја рибата одозгора.

---