Обработка на желатин Нема повеќе грутки! Чудо жена

Инструкции според слики

Крем-торти или фини десерти: желатинот е составен дел од многу списоци на состојки. Ви покажуваме чекор по чекор како правилно да користите желатин.

ти сакаш Панакота, Баварски крем и крем десерти од сите видови? Но, зарем не сте се осмелиле да го сторите тоа сами затоа што војувате со желатин? Најдобро! Latелатинот е всушност штедлив придружник - ако следите неколку мали правила.

Првите нешта прво

На половина литар течност доаѓа со 1 пакет желатин (6 листови), по избор 1 пакет мелен желатин.

Ако желатин се користи со свежи ананаси, киви, смокви или папаја, тој ја губи својата моќ на гел. Ако плодовите се загреат претходно, тие можат да се обработуваат без никакви проблеми.

Geелатинот мора да се обработи брзо откако ќе се натопи. Ако чекате премногу долго, нивните својства на гелирање се губат.

желатин никогаш не смее да се готви! Може да толерира само студени и млаки температури.

Ако млакиот и течен желатин веднаш се додаде во ладниот крем, постои ризик од грутки. Секогаш прво прилагодете ги температурите.

Дали имате вегетаријанска или веганска исхрана? Нема проблем! Постојат овие билни алтернативи на желатин.

обработка

1. Ставете желатин од лисја ставете ладна вода и впијте 5-10 минути дозволува. Важно: лисјата секогаш индивидуално нека отече. Во спротивно, лесно е лисјата да се залепат или да не отекуваат правилно.

2. Отечените лисја со Нежно изразете ги рацете.

3. Подгответе ладна крема, мора да се натопи и исцеди желатинлисјата се раствораат додека мешаат и на тивок оган волја. Внимание. Ако температурата е превисока, лисјата од желатин ја губат својата моќ на гелирање.

Ако ви треба желатин за топла течност, натопениот и исцеден крем може да се меша директно во течноста.

4. Како да избегнете грутки! Дај Ставете 1-2 лажици ладна крема во млак и течен желатин и промешајте ги двете заедно.

5. Кога ќе ја изедначите температурата на двата течност, можете додадете ја желатинската маса во остатокот од кремот додека мешате даваат.

6. Ставете го кремот на студ додека масата не почне да се гелови. Сега можете да продолжите според рецептот. До желатин е целосно излечен, може 4 до 6 часа, понекогаш трае подолго. Како мерка на претпазливост, секогаш ладете ја тортата или десертот преку ноќ.