Оцет, крал на природните производи за здравје! Храна мојата диета
Оцет, крал на природни здравствени производи! (Извор на слика Unsplash.com)
БЕЛОТ ОЦЕТ Е ЗАБОРАВЕН И ДОПАКО ТОЛКУ РЕСАРТИЛЕН ЛЕК
Оцет се користи од 6 век и може да се ароматизира со овошје, мед, ароматични билки или слад. Бил многу популарен кај Вавилонците и Хипократ го користел на разни рани.
Во Кина се користеше за дезинфекција на рацете во 10 век, додека во САД се користеше за лекување треска, круп, едем и многу други болести.
Поради својата јасност и транспарентност, белиот оцет е познат и како „кристал“. Направен е од шеќер од цвекло, кој се претвора во алкохол (скоро 95%), а потоа во оцетна киселина преку забрзан процес на ферментација. Затоа е апсолутно еколошки, брзо и целосно биоразградлив.
Богато е со биоактивни состојки како што се оцетна киселина, галска киселина, катехин, епикатехин и кофеинска киселина, што му дава силни позитивни својства. Но, тоа е исто така детергент, дезодоранс, средства за дезинфекција (антимикробно), антиоксиданс и средство за средство за отстранување на средства. Како зачин, тој е популарен во целиот свет. Затоа, овој производ е од кулинарски интерес, но има и огромни здравствени придобивки кои вреди да се запаметат.
АКО САКАТЕ ОЦЕТ, ОВДЕ 10 ДОБРИ ПРИЧИНИ ДА ГИ ВКЛУЧИТЕ ВО ВАШИОТ ОБЈЕК
1. Антимикробни својства
Ако оцетот е препознаен како еден од најдобрите природни производи за чистење, тоа најмногу се должи на неговите антимикробни својства. Исто така, органските киселини во оцет (особено оцетна киселина), кога се додаваат во храната, можат да ги убијат бактериите.
Храната ферментирана со оцет содржи и антимикробни органски киселини како што се оцет, млечни, аскорбински, лимонска, јаболкова, пропионска, килибарна и винска киселина.
Едно истражување открило дека оцетната киселина се бори со E. coli O157 (Escherichia coli), EHEC вид на E. coli бактерии кои предизвикуваат цревни заболувања. Понатамошните истражувања покажаа дека мешавина од сок од лимон и оцет може да биде ефикасна против салмонелата.
2. Антиоксидативни ефекти
Полифенолите и витамини во оцет го намалуваат оксидативниот стрес поради нивните антиоксидантни својства. Антиоксидантните молекули на јаболков оцет се z. B. катехин, епикатехин, гална, кофеична и хлорогена киселина.
3. АНТИДИЈАБЕТСКИ ЕФЕКТИ
За оцет се вели дека е „антигликемичен“; Х. позитивно влијае на нивото на шеќер во крвта. Се вели дека е оцетна киселина во оцет што би го намалила нивото на шеќер во крвта.
Токму забавувањето на дејството на одредени ензими за варење може да предизвика овој многу интересен имот.
Оцет всушност може да се смета за третман на дијабетес, бидејќи една студија покажа дека внесот на оцет ќе ја намали чувствителноста на инсулин кај 19% од луѓето со дијабетес тип 2 и кај 34% од луѓето со предијабет.
4. Болест на рак
Антиоксидантните молекули во оцет можат да помогнат во намалување на ризикот од рак. Ова е особено точно за традиционалниот јапонски оцет од ориз (Куросу), кој се чини дека го инхибира растот на одредени клетки на рак, особено кај карцином на дебело црево, бели дробови, дојка, мочен меур и простата.
За Кибизу, друг јапонски оцет направен од шеќерна трска, се вели дека го инхибира растот на клетките на леукемијата.
5. СЛЕБЕЕ
Оцетот за дебелина несомнено ќе ви помогне да изгубите тежина бидејќи се чини дека помага да се чувствувате сити и со тоа да ја намалите количината храна што ја јадете. Волонтерите кои проголтаа 2 лажици оцет од малина дневно 4 недели изгубија тежина, додека оние кои проголтаа иста количина сок од брусница добија тежина.
6. ЗДРАВЈЕ НА СРЦЕТО
Оцет го промовира здравјето на срцето на многу начини. Theурналот за наука за храна објасни: „Полифенолите, како што е хлорогената киселина, содржани во големи количини во јаболков оцет, може да ја инхибираат оксидацијата на ЛДЛ и на тој начин да спречат кардиоваскуларни заболувања“.
Од две студии направени на стаорци, едното покажало дека оцетот го намалува нивото на холестерол, а другото покажува дека крвниот притисок е намален по внесувањето оцетна киселина.
7. СРЕБОРНОСТ И КРИВЕН РЕФЛУКС
Можете лесно да ја регулирате количината на киселина ослободена од стомакот со разредување лажица нефилтриран јаболков оцет во голема чаша вода секој ден.
8. ПОВРЕДИ
Потеклото на оцет, пронајдено во рачно изработен и суров оцет, има многу моќни антибактериски својства кои можат да помогнат во заздравување на изгорениците. Оцетните бактерии помагаат и во намалување на воспалителното оштетување на мускулите предизвикано од вежбање.
9. ЗДРАВЈЕ НА мозокот
Друг поим за важноста на овој зачин е дека неговото консумирање може да ги подобри когнитивните функции бидејќи оцетната киселина бактерии ќе произведе претходници за градење на мозочно ткиво наречени сфинголипиди.
10. Зголемено внесување на хранливи материи
На темата оцетна киселина - тоа би ја зголемило апсорпцијата на минерали во организмот од храната. Со разредување на оцет во чаша вода или додавање на оцет во вашиот прелив, вашето тело полесно ќе ги апсорбира хранливите материи од зеленчукот што го јадете.