Од групите за готвење и fansубителите на здрава исхрана кои се чувствуваат здраво, свежо и
Навиките за јадење во Германија значително се променија во последните години. Она што порано се сметаше за здраво за готово, сега е ретко во германските домаќинства: Готвење со свежо купени состојки за целото семејство секој ден, а потоа и заеднички оброци. Ова главно се должи на зголемената вработеност на жените, зголемената мобилност и променетите семејни структури, кои често повеќе не дозволуваат јадење заедно во семејството.
Студија на Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) за германскиот институт за длабоко замрзнување покажува дека во модерната исхрана, желбите за „брзо подготвување“ и „здрави, избалансирани оброци“ се од еднаква важност и не смеат да се противречат едни на други. Луѓето очекуваат готвењето да биде брзо и здраво во исто време. Скоро 80 проценти (77,6%) од испитаниците се согласија со оваа изјава. Времето за готвење и јадење е честопати многу тесно, особено во текот на неделата. Како и да е, треба да биде здраво, избалансирано, разновидно и брзо да се подготвува. Задачата на производителите на храна е да ја комбинираат природноста и практичноста. Нема проблем за индустријата замрзната храна!
Замрзнувачот - ваш пријател и помагател
Замрзнатите производи можат да бидат совршен партнер тука: Добри три четвртини од анкетираните (76%) веќе признале: Производите од студ нудат голема флексибилност во секојдневната исхрана, особено жените (80 проценти) ја ценат оваа предност. Две третини од сите испитаници се убедени дека замрзнатата храна, како што се зеленчукот или рибните прсти, ја прават подготовката на храната многу полесна, а замрзнатиот зеленчук и производи од риба се особено свежина и квалитет.
Позитивен несакан ефект: Повеќе од три четвртини (76%) од испитаниците потврдуваат дека замрзнатите производи скоро никогаш не се фрлаат. Ова се должи на одличната поделност на многу замрзнати производи: од пакувањето се зема онолку колку што е потребно. Остатокот останува во орманот за замрзнувач до следната употреба, со ист квалитет и долг рок на траење. На овој начин, вредната храна е целосно потрошена: ова е добро за околината и за вашиот паричник.
Плус поени за температури на замрзнување: висока содржина на витамини и без конзерванси
Многу важно за многу потрошувачи: Две третини од испитаниците ги оценуваат предностите на замрзнатите производи попозитивно од конзервираната храна. Важна причина: Замрзнатите производи убедуваат со нивната голема погодност и предност во апсолутната свежина. Брзата обработка - директно од полето или од морето - и супер-брзото блиц замрзнување се одлучувачки фактори кои гарантираат дека првичниот квалитет на храната со сите хранливи материи е оптимално зачуван. Студијата „Свежина“ на универзитетот Хамбург и Универзитетот за применети науки потврдува дека замрзнатите производи се залагаат за свежина, квалитет и уживање. Комбинацијата на овие својства јасно ги разликува замрзнатите производи од другите храна со долг век на траење. Покрај тоа: шок замрзнувањето е најнежниот начин на зачувување на храната. Зачувува исклучиво преку физичкиот процес на снабдување со студ - без конзерванси.
Вистината е секако некаде на средина: Не секој е навистина пргав за готвење, но желбата за готвење лесно може да се изгуби, особено ако имате малку време и дневните рутини во семејството се различни. Но, не мора да имате грижа на совест. Бидејќи скоро сите имаат легитимна желба за најбалансирана и здрава можна диета без да бидат „здравствен фанатик“, и може да се исполни!
GfK eBUS (репрезентативен примерок од панелот GfK SE, онлајн анкета со 1.000 мажи и жени на возраст од 14 години и повеќе од 14 до 18 септември 2017 година)