Од тестенините за готвење тестенини со кеale и зелка; Вистинска грчка диета
Дури и ако зимата се приближува со големи чекори надвор - внатре во кујната сепак ќе имате тешкотии со свеж зеленчук од вашата градина некое време. Добро е ако имате уште малку ке k на залиха.
Калето е многу старо култивирано растение, се смета за северен германски специјалитет, но исто така се одгледува сè почесто во нашата земја, бидејќи тоа е многу благодарен зимски зеленчук што можете да го соберете по мразот. Отсекогаш се вели дека овие зеленчуци имаат лековити својства.
Кале со тестенини.
Во Грција се веруваше дека кеaleот може да излечи кашлица, засипнатост, па дури и последици од прекумерно пиење. Според Римјаните, сокот од кеale, измешан со брашно од јачмен, треба да помогне против каснување од змија. Колку проблеми треба да лекува, има и толку многу имиња. Во зависност од регионот, се нарекува: кеale, кеale или Липише, Олденбургер или фризиска дланка.
Традиционално, тоа обично се јаде со пиша или други колбаси. Како и да е, денес се одлучивме за рецепт за тестенини и ви посакуваме ане апетит!
Наш рецепт за 4 лица
- Избришете 500 грама исчистено кеale во врела солена вода околу 10 минути, исцедете го, исплакнете го во ладна вода и исцедете го
- Гответе 400 грама тестенини (тестенини со лента/пени) во зовриена солена вода додека не се затнат, не се исцедат и исцедат
- Изматете 3 чешниња лук во малку путер,
- Исечкајте 1 кромид и пот додека не станете проucирни, ако сакате
- Додадете 2 лажици суво грозје, па исто така и ситно изваденото кеale
Дегласете сè со 300 милилитри пилешки парчиња, ставете го на кратко да зоврие и зачинете го со сол, бибер и морско оревче. Печете пет минути на средна топлина, мешајте во малку рендан пармезан ако сакате.
Ако сакате да ја дознаете целата вистина за „грчката диета“, тука можете да дознаете од Панос во видеото: