Одличниот речник за овошје и зеленчук - Лотар Бендел
Автор: Лотар Бендел
„Интересни факти за овошјето и зеленчукот
Одличен лексикон што ги објаснува сите видови овошје и зеленчук во секој поглед, од овошје баобаб до зевивел (кромид).
Вклучувајќи комплетен список на синоними на странски јазик со калориска табела и регистар.
»Неопходен за готвачи-аматери кои сакаат да научат повеќе
Дали сакате да знаете дали можете да користите портокал за да направите замрзнат десерт? Или како ја проверувате зрелоста на ананас? Или, колку е висока содржината на киви во витамин Ц во споредба со вишна? И, дали содржината на железо во спанаќот е навистина висока како што се тврди секогаш? - Одговорите на овие и на многу други прашања може да се најдат во оваа книга.
Во краток вовед, главните поими „растенија“, „овошје“, „овошје“ и „зеленчук“ се објаснети на разбирлив начин. Во азбучниот дел, се разгледува потеклото и историското значење на соодветниот зеленчук или овошје и се решаваат изгледот, вкусот и употребата и подготовката, како и складирањето, состојките и народното медицинско значење. Покрај тоа, книгата ги наведува сите популарни сорти достапни на домашните пазари и дава дополнителни совети.
Табелата со калории и обемниот речник што ги наведува сите познати регионални, дијалектни и синоними на странски јазик, го комплетираат обемот. Со помош на овој директориум, сопствениците на ресторани кои сакаат да организираат италијанска недела можат, на пример, да ги пребаруваат соодветните технички термини и да ги користат за своето мени.
Книгата е наменета за домаќинки, како и за искусни готвачи, за келнерки, за вработени во супермаркети и продавници за зеленчук, за аматерски готвачи и специјализанти во хотелско-угостителска трговија - накратко: за секој што не е заинтересиран само за информации сакаат да бидат задоволни дека портокалот содржи витамин Ц.