Одржлива исхрана Што можете да јадете со овошје и зеленчук - ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА
Кора, лисја, стебла - ние фрламе премногу храна. Ако користите повеќе овошје и зеленчук, вие не само што заштедувате пари, туку и се храните поздраво.
Сезонски, регионален, одржлив - списокот со барања за здрава и одговорна исхрана станува сè подолг. Но, тоа не мора да го отежнува јадењето здраво. Напротив! На крајот на краиштата, одржливата исхрана значи и да добиете што е можно повеќе од она што го имате. Willе бидете изненадени колку малку отпад завршува во вашата био-корпа.
Одржлива исхрана: фрламе премногу
Многумина веќе ги научија своите први лекции: треба да се користат јаболка и круши не лупете, бидејќи лушпата содржи повеќето важни хранливи материи. Кората од јаболко содржи околу 70 проценти од хранливите материи и би било глупаво да се остане без нив. Истото важи и за компирот, кој најдобро се готви во нивната кожа.
Со јаболка и круши, особено млади, можете да го јадете и целото јадро. Обвивката од јаболка обезбедува дури и дополнителни влакна.
Јадровите јадра содржат ситни количини на водород цијанид, но количините што нормално се консумираат нема да ве трујат И ако ги проголтате јадрата цели, хидроцијанската киселина, која исто така обезбедува малку горчлив вкус, и онака останува заробена во јадрото.
Одржлива исхрана: дршката и лисјата не се отпад
- Ако некогаш сте ги одделиле цветовите од брокула и сте ги задушиле или сте ги јаделе сурови, пропуштате нешто клучно - дршката. Излупете го темелно за да го отстраните дрвенестиот надворешен слој и исечете го на мали парчиња со кои можете да готвите. На пример, можете да уживате во дополнително оптоварување на железо - во поголема концентрација отколку во цвеќето.
- Зеленото од моркови е исто така јаде и премногу добро за да го потрошите во корпа за отпадоци. Ви обезбедува влакна, како и витамини А, Ц и К. Јадете го суров во салата или оставете го на моркови пред да ги печете во рерна, на пример.
- Цвеклото, како и морковот, е корен зеленчук кој формира изобилство лисја над земјата, кои се едни од најхранливите од сите. Сè уште можете да направите многу од ова, на пример, можете да го додадете во вашата салата. Нискокалоричните лисја се највкусни кога се уште се млади и нежни и колку што е можно свежи. Тие содржат малку маснотии и немаат холестерол, но многу зеаксантин и лутеин (и двајцата се важни за здрави очи), како и бета-каротен и витамин А, кои дејствуваат како моќни антиоксиданти. Исто така, има многу магнезиум, бакар, калциум, натриум, калиум, железо, манган и фосфор
Одржлива исхрана: Дури и лушпите од банана се јадат
Овошјето од банана е меко и слатко, кожата е тврда, влакнеста и горчлива. Веројатно не би ви паднало на ум дека е за јадење (добро измиено) и здраво. Во Азија, Африка и Карибите ова е сосема нормално. Како прво, топлината ја прави лушпата помека и полесно се вари - може да ја сварите, печете или пржете со овошјето. Младите банани со дебела кожа, преполовени или исечени, траат околу десет минути, со зрелите банани тие стануваат потенки и можат да се јадат побрзо. Овошјето е добро за варењето и имунитетниот систем и, меѓу другото, обезбедува калиум, магнезиум и витамин Б6.Кората ги содржи истите хранливи материи во високи концентрации. Ако повеќе луѓе јадат банани со кора нагоре, количината на ѓубре и органски отпад драстично ќе се намали.
Одржлива исхрана: само каснете
Колку повеќе гледате наоколу и можеби само храбро грицкате, толку повеќе парчиња овошје и зеленчук веројатно ќе откриете кои не треба да се сечат или да се искинуваат. Ако ви е важна одржливата исхрана, сте направиле голем чекор поблиску до оваа цел.