Омега-7 масни киселини
Конкуренција за омега-3 и омега-6: Сè уште релативно непознатата омега-7 масни киселини може да се состави од самото човечко тело, но тие исто така се наоѓаат во ореви како што е макадамија.
Додека се знае Омега-3 и -6 масни киселини, кои се наоѓаат во лососот, на пример, се неопходни, т.е. не се произведени од самото тело, ова не се однесува на нивните братучеди, омега-7 и омега-9 масни киселини. Омега-7 масните киселини се наоѓаат во секое животинско ткиво, особено во црниот дроб што го акумулираат.
Но, тоа не значи дека тие се помалку важни за здравјето: Пред сè, омега-7 масната киселина палмитолеична киселина се чини дека ги инхибира воспалителните процеси и со тоа многу болести на цивилизацијата, како на пр. Атеросклероза, дијабетес тип 2 и срцев удар да се спречи. Покрај тоа, според првичните студии, омега-7 масните киселини обезбедуваат пониско ниво на холестерол.
Телото произведува омега-7 масни киселини себе
Покрај маслото од макадамија, палмитолеинската киселина се наоѓа во изобилство - до четириесет проценти - во морето и во маслото од чилеанскиот лешник Гевуина авелана. Рибата исто така содржи омега-7 масни киселини, но многу помалку од растителната храна. Сепак, експертите советуваат да не купувате додатоци на храна направени од омега-7 масни киселини како што е палмитолеична киселина во продавниците за здрава храна. На крајот на краиштата, човечкото тело ги прави сами од палмитинска киселина.
Палмитолеинската киселина се спротивставува на дијабетесот, воспалението и замастениот црн дроб
Пред невнимателно да ја нарушат оваа рамнотежа, научниците сакаат да почекаат и да видат какви резултати ќе донесе студијата на Универзитетот Харвард: Таму, истражувачите во моментов работат поблиску на здравствените ефекти на палмитолеинската киселина. Токму научниците од Харвард откриле во 2008 година дека омега-7 масните киселини се вклучени во регулацијата на метаболизмот.
Првата масна киселина што ја заврши работата на хормонот
Покрај тоа, палмитолеинската киселина беше првата позната масна киселина пронајдена во организмот како хормон дејствува. Затоа, истражувачите ја именувале супстанцијата во нивната публикација „Cелија“ Липокин, составена од грчки зборови за „дебело“ и „движење“. Тие забележале дека омега-7 масната киселина работи во мускулните и клетките на црниот дроб. Соодветно на тоа, палмитолеинската киселина ја зголемува чувствителноста на инсулин, кој се спротивставува на дијабетес тип 2 и го инхибира складирањето на маснотии во црниот дроб.