Она што е посебно за колбасот ЕДЕКА сукук
Презентирани од вашите експерти на ЕДЕКА.
Тука нашите експерти на ЕДЕКА со концентрирано знаење од областа на исхраната, готвењето, зеленчукот и овошјето, како и месото и виното одговорија на вашите прашања.
Она што е посебно за колбасот сукук?
Макс Емке
Сукук колбас е специјалитет кој е вообичаен во неколку земји. Сепак, најмногу се поврзува со турската кујна. Исто така станува сè попопуларно во оваа земја. Суровата колбас обично се состои од говедско, телешко или јагнешко и е халал. Ја добива својата силна, многу зачинета арома од пиперка, сол, црн пипер, миризлив пипер, лук и ким. Постојат различни начини на правење: Колбасот Сукук обично се суши на воздух, а поретко се пуши.
Покрај во Турција, специјалитетот за колбаси е широко распространет и на Балканот, во неколку арапски земји и одделни држави во Централна Азија. Во муслиманските региони, главно, месото од телешко, говедско или јагнешко месо се користи за месо од колбаси. Во другите региони сукук се прави и од свинско месо, во земји како Казахстан или Киргистан дури и од коњско месо. Колбасот може да варира и оптички, во основа има три различни типа: Кангал-Сукук се нуди како прстен, Пармак-Сучук се состои од две индивидуални колбаси поврзани на краевите, а Буфе-Сукук е единствен, долг колбас.
Сукук колбас се користи на многу начини и се јаде во различни прилики. Пржено на парчиња и комбинирано со изматени или пржени јајца, како во нашиот рецепт Менемен, е популарно јадење за појадок, на пример. Поради релативно високата содржина на маснотии, колбасот може да се пржи во сопствените маснотии. Исто така, се сече на парчиња и се служи во лепче како лесна закуска, обично претходно пржена или скара. Пример за ова е нашиот рецепт pide-with-sucuk. Во пити или кнедли, колбасот служи како зачинет фил, варен со зеленчук, може да биде дел од главниот оброк.
Вкусна алтернатива: зачинета колбас Мергез. Особено вкусно како мергез со салата од краставица!