Она што не сте го знаеле за јајцата, добро утро
Јајцата се меѓу најхранливите намирници што ги јадеме, најчесто за време на појадок, се постојани и многу лесно се подготвуваат. Но, постојат многу интересни работи што можеби не ги знаете за оваа храна толку честа во нашата секојдневна исхрана.
1. Јајце-школката содржи калциум карбонат, кој е главна состојка на некои антациди. Лушпата претставува помеѓу 9-12% од вкупната тежина на јајцето и овозможува влез на кислород низ одредени пори. Во исто време, овие пори овозможуваат и излегување на влагата од јајцето.
2. Бојата на белката е дадена од протеин наречен албумин, кој содржи витамин Б3, витамин Б2, хлор, магнезиум, калиум, сулфур и натриум. Во исто време, околу 57% од протеините во јајцето може да се најдат во белките.
3. Бојата на жолчката зависи од исхраната на кокошката. За да биде темно, кокошката мора да има жолти и портокалови пигменти во исхраната.
4. Во просек, една кокошка произведува помеѓу 250 и 270 јајца годишно.
5. Јајцата содржат и витамин Д. Поточно, јадејќи јајце, луѓето добиваат 10% од препорачаната дневна доза на витамин Д.
6. Повеќето јајца се произведуваат во Кина. Нивната бројка достигнува 160 милијарди годишно.
7. Јајцата го содржат најдобриот протеин од сите видови храна, без разлика дали е растителна или животинска.
8. Првите познати животни кои положија јајца беа диносаурусите, кои ги градеа своите гнезда и произведуваа јајца многу пред да се појават птици или кокошки на Земјата.
9. Јајцата треба да се јадат меки, бидејќи жолчката содржи хранливи материи кои се неутрализираат со прекумерно пржење. Во исто време, сепак, белката од јајце мора да се пржи, бидејќи содржи штетна материја што се отстранува со пржење.
10. Јајцата што се добри за јадење може да се проверат со потопување во вода. Ако оди до дното, тоа значи дека жолчката е тешка, јадење. Ако јајцето плови на површината, време е да го фрлите.
Ве покануваме да ни кажете други интересни работи што ги знаете за јајцата, во коментарите подолу.