Она што сè уште го готвам денес Креативен и одговорен водич за карантин

Што готвам денес? | Креативен и одговорен водич за карантин

„Дали сè уште готвам денес? - Ова прашање беше на сите усни последните неколку недели. Карантин ни даде време да откриеме нови таленти, а кулинарското поле се чини дека е едно од нашите омилени.

Сепак, се чини дека периодот на максимална креативност во кујната е ограничен. Направивме некои од најсмелите експерименти, ги задоволивме сите наши желби и сега постепено почнуваме да нè обзема рутина.

Бидејќи разбираме дека првите лекции за готвење што ќе ги земеме во овој период ќе влијаат на начинот на организирање на нашите животи дури и по напуштањето на карантинот, мислевме дека денес ќе ви понудиме целосен водич: „Како да купите и да готвите одговорно ? " Сакаме да ги споделиме со вас двата трикови што ги научивме и применивме, од своја страна, со текот на времето, но и некои неисцрпни извори на кулинарска креативност.

Првата лекција за готвење? Ние се бориме против отпадот!

Иако носиме придобивки на природата затоа што # Остануваме дома, штетните ефекти се префрлија од сферата на загадувањето на воздухот во областа на отпадот од храна. Набавките во претерани количини од почетокот на пандемијата, по истекот на рокот, ќе се претворат во цифра што уште повеќе ќе го заокружи моменталниот процент на отпад од храна. Во овој момент, храната што ја фрламе секоја година може да го нахрани градот Клуж-Напока 20 години! (Борба против отпад од храна) Подготвени сте да бидете меѓу оние кои готват одговорно?

Веќе некое време ги следиме иницијативите на борбата против отпад од храна и знаеме дека во овој период тие објавуваат многу вкусни рецепти, подготвени одговорно. На крајот, тимот вметна неколку совети за тоа како можеме да користиме одредени компоненти на овошје и зеленчук што нормално би завршиле во ѓубре.

Значи, сметавме дека би било интересно за вас да споменете овде неколку совети што ги научивме со текот на времето од борбата против отпад од храна, а ќе дознаете повеќе од упатството што го имаат. подготвени.

Чекор 1 . Купувањето треба да се фокусира на основната храна, во мали количини, што лесно можете да ја комбинирате во неколку рецепти. Сега имате време да готвите, па обидете се да се држите настрана од преработена храна.

Исто така, не плашете се од зеленчук и овошје што немаат „совршена форма“. Автентичниот вкус не може да биде интуиран од компактна боја, па затоа дајте им можност на сите! Резултатот може да ве изненади!

Еве го списокот што FWC го предложи на почетокот на карантинот, но кој може да го користите воопшто кога доставувате материјали:

Чекор # 2. Складирањето се врши во зависност од варијацијата на температурата во внатрешноста на фрижидерот. Така, на горната полица се препорачува да се чуваат јајца и млечни производи, на средната полица, остатоци од храна и садови, а на долната полица, сурово месо и колбаси. Кутијата со зеленчук е наменета исклучиво за зеленчук, кој мора да се чува без пластични кеси.

Чекор # 3 . Ние се обидуваме да фрлиме што е можно помалку отпад и да станеме креативни. На пример, лушпите од јаболка можеме да ги претвориме во вкусни и здрави чипови. Исто така, препорака за оние кои не јадат леб често е да купуваат бухти или да го замрзнуваат остатокот од лебот.

Сега кога разбравме како да готвиме одговорно, можеме да испробаме неколку рецепти!

# 1 Проверка за појадок

300 гр брашно
1 кесичка прашок за пециво
4 јајца
150 мл млеко
50 ml масло
200гр салама/шунка
150 гр урда/телемеа на коцки
60 гр јатка од орев
сол, бибер, сушени билки по вкус
половина куп зелен магдонос

Подготовката ја започнуваме со мешање, во голем сад, на сите течни состојки - јајца, млеко и масло. Над нив додаваме зачини и ароматични билки, по што го просејуваме брашното, заедно со прашокот за пециво. Во составот ги интегрираме саламата, сирењето, оревот и ситно сецканиот магдонос. Ставете сè во загреана рерна на 180 ° C 45-50 минути.

Споменете: Овие видови рецепти се разноврсни, така што можете да интегрирате други состојки во составот што го имате во фрижидер.

# 2 Шпагети со вкус на песто од авокадо

250 гр домати од цреша
250 гр шпагети од тврда пченица
2 авокадо
пармезан во изобилство
лук
лимон
свеж босилек 15-20 лисја
маслиново масло
сол бибер

Ставете го излупеното авокадо во блендер со босилек, свежо исцеден сок од лимон, малку маслиново масло и 2 чешниња лук и поминете додека не добие паста. Во меѓувреме, тестенините се варат ал денте. Во тава, пржете 2 чешниња лук во маслиново масло, а потоа додадете ги доматите од цреша исечени на половина. Откако порумениле, додадете ги тестенините, заедно со 2 лажици вода во која се вареле. После една минута, ставете го пестото во тавата и посипете го со многу пармезан целиот состав.

# 3 Домашен крем од чоколаден лешник или нутела

160 гр лешници
100 гр млечно чоколадо или, за веганската верзија, веганско чоколадо
3 лажици кафеав шеќер
1 лажица мед
1 лажица врв какао
1 лажица сончогледово масло
60 ml течна крема или, за веганската верзија, крем од кокос

Печете ги лешниците во загреана рерна на 150 ° C 15 минути. Додадете ги топлите лешници во блендерот и процедете додека не добиете путер од лешник. Додадете ги сите други состојки во садот и мешајте додека не добиете хомогена композиција. Брзо и лесно, создадовме здрава алтернатива на познатиот чоколаден крем. 🙂

За прекрасни сезонски рецепти ви препорачуваме да го прочитате овој вкусен напис.
Други одговори на прашањето "Што готвам денес?" вие сте на: # găteștecufwc, Foodstory, CevaBun, Lidl Kitchen, Jamila Cuisine