Опасна храна во остеопороза

Преглед

Зборуваме за сол, кофеин, газирани сокови… Дали редовната храна во исхраната не предиспонира кон ризик од развој на остеопороза?

Остеопорозата во основа значи "порозни коски" и ја опишува патолошката состојба во која нашите коски ги губат своите минерали и соли, а со нив и силата и силата и стануваат ронливи, компактни и многу кревки и се склони кон фрактури, а нивната микроархитектура е многу изменета. Понекогаш процесот е толку напреднат што дури и мала повреда може да ги расипе.

Основната причина за остеопороза ?

Губење на калциум, фосфор и други есенцијални минерали во коската, што е одредено од многу фактори. Затоа, се смета дека етиологијата на остеопорозата е мултифакториелна. Најчестите компликации на остеопорозата се фрактури: колк, хумерус, но и компресии на пршлени.

Иако се сметаше дека остеопорозата е ексклузивна болест кај жените, се повеќе мажи се засегнати. Во моментов, над 200 милиони пациенти се дијагностицирани со остеопороза. 3 од 5 жени постари од 50 години ќе бидат дијагностицирани со оваа состојба и ќе развијат патолошки фрактури на коските, како и 1 од 5 мажи.

Остеопорозата може да се појави на која било возраст. Специјалисти веруваат дека постојат два вида на остеопороза: сенилна и секундарна. Сенилниот се јавува кај луѓе над 70 години, средното може да се манифестира практично на која било возраст.
Никогаш не е доцна да се стори нешто за да се спречи појавата на остеопороза или да се спречи нејзиниот агресивен тек.

Здравата исхрана, активниот животен стил се само две од оружјето што го имаме при рака за да се бориме против оваа изнемоштена хронична состојба. Остеопорозата е опасна: фрактури на ослабена коска се главните причини за морбидитет и морталитет кај пациенти ширум светот. Калциумот и витаминот Д се неопходни за да се спречи напредувањето на остеопоротичниот процес.

Како можеме да ја збогатиме нашата исхрана со калциум ?

Конзумирање храна богата со овој минерал или со земање фармацевтски додатоци. Специјалисти препорачуваат да останеме на сонце што е можно подолго за да имаме корист од витамин Д.

А сепак ... диета богата со калциум може да не заштити од остеопороза ?

Да, ако ги земеме предвид следниве препораки и ако избегнуваме опасна храна, храна што му го одзема телото на калциум и фосфор. Нивното присуство во исхраната ја поништува дополнителната количина калциум со која се обидуваме да се збогатуваме секојдневно. Кои се тие и како можат да се отстранат? Подолу ви ги претставуваме.

Бидете информирани за еволуцијата на епидемијата на Коронавирус во Романија! Заштитете се и заштитете ги другите следејќи ги мерките за превенција препорачани од властите.

Содржина на статијата

Опасност број 1: Сол

Солта може да биде непријател на здравјето на коските. Истражувањата покажаа дека жените во менопауза кои имаат диета со многу сол имаат значително поголем ризик во споредба со оние на балансирана исхрана за развој на остеопороза. Диетата со висока содржина на сол повлекува потреба од збогатување на калциум.

Специјалисти велат дека солената сол е најопасна, а не само обичен натриум (корисни информации ако земеме предвид дека над 90% од потребниот натриум го земаме од солта). Солената сол може да доведе до отстранување на калциум од коските и значителна деминерализација на коските. Специјалистите исто така веруваат дека натриумот во исхраната е двојно повеќе отколку што му треба на организмот.

Водилките за исхрана велат дека максималниот натриум што ни е потребен е околу 2.300 мг/ден, што одговара на лажица сол. Сепак, ние трошиме многу повеќе. На пример, Американците трошат скоро 4.000 мг на ден. Оваа количина мора да се набудува бидејќи на секои 2.300 мг натриум проголтан, телото излачува 40 мг калциум во урината.
За да се спречи значително губење на калциум во урината, од суштинско значење е диетата да биде обилна во овој минерал, но и во витамин Д.

Барањата за калциум варираат во зависност од возраста и хормоналниот статус, како што следува:
- Малите деца на возраст од 1 до 3 години имаат потреба од 500 mg/ден калциум;
- Деца помеѓу 4 и 8 години имаат потреба од 800 mg/z и калциум;
- На деца помеѓу 9 и 19 години им требаат 1300 мг/ден и калциум;
- На возрасните до 50-годишна возраст им требаат 1000 мг калциум дневно (еквивалентно на 3 големи чаши млеко);
- На возрасните над 50 години им требаат 1200 мг калциум на ден, околу половина чаша повеќе.

И потребите на витамин Д исто така зависат од калциум, како што следува:
- На возрасни до 50 години им требаат 200 меѓународни единици;
- Возрасните на возраст од 51 до 70 години имаат потреба од 400 IU;
- На возрасните над 70 години им требаат 600 IU.

Најдобри извори на витамин Д се: изложување на сонце (бидејќи овој витамин го синтетизира нашето тело под дејство на природно ултравиолетово зрачење), млеко, јајца, солена вода риба, црн дроб и додатоци на витамин.
Од сите опасности од храна што го зголемуваат ризикот од остеопороза, сол е можеби најтешко да се отстрани. Се појавува во скоро сите производи достапни на пазарот, особено во брзата храна, која се повеќе и повеќе од нас ја претпочитаат, но исто така и во житарките, лебот од интегрална храна.

Ни помага да бидеме повнимателни во додавањето сол на храната што ја готвиме, но би било уште подобро ако се воздржиме од конзумирање на премногу храна веќе подготвена храна: чипс, закуски, помфрит и многу повеќе. Индустриски обработената храна додава над 75% од целата сол во нашата дневна исхрана.

Може да биде тешко да се анализира хранливата содржина на храната што ја купуваме. Затоа специјалистите составија список за да ни помогнат да избегнеме храна богата со сол. Можеме да ги избегнеме, можеме да ги консумираме умерено или да ја претпочитаме лабавата верзија.

Следното е храна богата со сол:
1. Преработено месо: виршли, шунка, пушени специјалитети;
2. Брза храна: пица, хамбургери, тако и пржена храна;
3. Конзервирана храна: супи, месо, риба;
4. Замрзната храна, особено нискокалорично месо;
5. Колачи, вклучувајќи леб од интегрално брашно, цели зрна.

Специјалисти препорачуваат кога можеме, да се консултираме со хранливите информации што ги дава производителот на пакувањето. Понекогаш, дури и производи за кои не се сомневаме дека се опасни може да ни донесат премногу сол и премногу натриум. И советот на специјалистите е: колку е помал натриумот, без да биде под минималното дозволено ниво, толку подобро за коските.

Можеме да го држиме натриумот под контрола дури и кога вечераме во градот. Или проверуваме однапред, информирајќи се на Интернет, за количината на сол во јадењата што се служат, или од почеток се одлучуваме за јадења што имаат помала содржина на натриум, како што се: риба или пилешко на скара, варен зеленчук, компир печен и салата.

Доколку е потребно, можеме дури и да побараме нашата храна да биде подготвена без сол.
Ако, сепак, од различни причини, количината на сол не може да се намали доволно, специјалистите препорачуваат да јадеме храна богата со калиум, бидејќи може да го задржи калциумот во организмот. Најсоодветна таква храна се доматите, бананите и сокот од портокал.

Опасност 2: Газирани пијалоци

Повеќето газирани пијалоци имаат две големи недостатоци:
1. Имаат висока содржина на фосфорна киселина, способна да ја зголеми излачувањето на калциум во урината;
2. Тие имаат минимална (или дури и отсутна) содржина на калциум.

Оваа комбинација е многу опасна особено за жените кои се во менопауза и конзумирањето големи количини на вакви пијалоци може да биде доста ризично. Експертите велат дека вишокот фосфор промовира губење на калциум во урината, особено ако внесот на калциум е мал.

Нема опасности доколку таквите пијалоци се консумираат повремено, но се повеќе луѓе, особено жени, пијат многу меки сокови. Покрај тоа, конзумирањето вакви пијалоци избегнува здрави пијалоци со висока содржина на калциум, како што се млеко, пиење јогурт, природни овошни сокови збогатени со витамин Д и калциум.

Неодамна, истражувачите спроведоа студии кои ја покажаа важноста и корисните ефекти на природните сокови од цитрус врз здравјето на коските. Се чини дека соковите содржат супстанции со антиоксидативно дејство способни за подобрување на јачината и издржливоста на коските. Во тек се и други студии кои сакаат да ги откријат активните состојки во природните сокови, како и механизмот за влијание врз метаболизмот на коските.

За да се избегнат нерамнотежи предизвикани од газирани пијалоци, пациентите можат да се одлучат за:
1. Млеко со нормално или обезмастено чоколадо;
2. Две чаши сок од природен протокол збогатен со калциум и витамин Д;
3. Комбинација на природен сок од портокал, сода или минерална вода;
4. Невообичаени комбинации на овошје, на пример: 300 мл обесен јогурт, банана или чаша свежи или замрзнати бобинки (или кое било друго омилено овошје) и 2 коцки сладолед, сите измешани во мешалка и изедени свежи.

Интеракцијата на храната со лекови

Есенцијална храна за силни коски

Вроден имунитет наспроти стекнат имунитет

Опасност 3: Кофеин

Кофеинот е соединение кое лесно може да го отстрани калциумот од коските, промовирајќи ја неговата бубрежна елиминација. Така, коските стануваат помеки и кршливи и се склони кон фрактури. Експертите забележаа дека околу 6 мг калциум се губи на секои 100 мг проголтан кофеин. Дури и ако не изгубите толку многу како во случај на внесување сол, количината останува доста важна. Покрај тоа, во овие случаи можеме да зборуваме за загуби на додатоци.

Ако додадеме загуби на калциум преку сол во кафето, процентот на калциум станува важен и ризикот од остеопороза значително се зголемува. Кофеинот е особено опасен во диета со малку калциум.
Но, експертите исто така ни даваат добра вест: ако ја ограничиме потрошувачката на кафе на 300 мл кофеин дневно, во присуство на диета богата со калциум и витамин Д, неповолните ефекти на кофеинот можат да бидат противтежани и да не се инсталира метаболички дисбаланс.

Еден од најважните извори на кофеин е, се разбира, кафето. На пример, две шолји кафе обезбедуваат внес на 320 мг кофеин. Соковите со висока содржина на кафе можат да донесат во организмот дури 80 мг кофеин во кутија.
Сепак, студиите покажаа и еден curубопитен факт: иако чајот е исто така ксантин и содржи одреден процент на кофеин, слично на кафето, тој не ги оштетува коските, туку напротив. Се чини дека чајот го промовира процесот на минерализација и не ги расипува коските на калциум. Ова набудување ги натера специјалистите да кажат дека во чајот има супстанции со остеопротективно дејство.

Ако сте подготвени да ги ублажите негативните ефекти на кофеинот врз здравјето на коските, еве неколку корисни совети:
1. Избегнувајте газирани пијалоци со кофеин;
2. Пијте зелен чај;
3. Заменете го нормалното кафе со кафе без кофеин;
4. Пијте кафе со млеко за да внесете малку калциум во организмот по овој повод.

Треба да се напомене дека ако се консумира во умерени количини, кафето не влијае на здравјето на коските. Влијанието на кофеинот е дури и минимално ако диетата е богата со калциум и ако секоја чаша кафе има малку млеко.

Опасност број 4: Ова се опасни протеини?

Идејата дека протеините, особено животинските протеини, имаат негативно влијание врз здравјето на коските е сосема погрешна, велат експертите. Протеинот не ги раствора коските, но го промовира нивното здравје, зголемувајќи ја нивната сила и издржливост. Коските се составени од 50% протеини, а аминокиселините (градежни блокови на протеини) во храната се неопходни во процесот на поправка на коските.

Калциумот и витаминот Д не се единствените важни супстанции во коските, но исто така и протеините. Иако повеќето луѓе имаат диета која им ги обезбедува потребните протеини од животинско потекло, постарите жени имаат тенденција да имаат недостаток на протеини што има негативен ефект врз хомеостазата на коските. Дневната доза на протеини предложена од специјалисти е 0,8 грама/кг телесна тежина кај возрасни над 19 години. Се смета дека внесот на протеини од околу 60 грама е доволен за да ги задоволи потребите на организмот.

Важни извори на протеини се:
- Туна: 75 грама содржат 22 грама протеини;
- Пилешко, мисирка: 75 грама имаат 20 грама протеини;
- Варен лосос: 75 грама содржат 19 грама протеини;
- Обезмастен јогурт: 250 грама содржат 13 грама протеини;
- Обезмастено млеко: 250 ml содржат 8 грама протеини;
- Јајца: просечно јајце има 6 грама протеини;

Опасност број 5: Соја

И покрај фактот дека производите на база на соја се богати со протеини и растителни масла, тие содржат и одредени супстанции кои можат да попречат во апсорпцијата на калциум. Сојата е опасна поради високата содржина на оксалат што може да го поврзе калциумот, така што не може да се користи од телото. Овој проблем може да се појави ако консумираме многу соја и ги игнорираме дневните потреби на калциум. Во моментов има контроверзни резултати за влијанието и влијанието на производите од соја врз здравјето.

Некои експерти сметаат дека сите такви производи треба да се избегнуваат, додека други веруваат дека постои одреден вид соја, која е богата со даизеин и изофлавони, која има корисни ефекти и го промовира одржувањето на интегритетот на коските. Така, за да бидеме сигурни дека не сме изложени на опасности, без оглед на видот на соја што го преферираме, мора да се грижиме дека секојдневната диета ќе ни обезбеди калциум што толку многу им треба на коските.

Специјалисти советуваат да обрнеме внимание дури и на производите од соја кои се означени како збогатени со калциум. Со анализа на содржината на калциум и неговата растворливост во производите од соја (особено пијалоците), специјалистите забележале дека тој се депонира во основата на контејнерите и не може да се прераспредели рамномерно во производот, дури и ако стаклото се тресе енергично.

Но, производите на тофу не се толку опасни. Тие се препорачуваат во исхраната во умерени количини затоа што се извор на протеини. Тие треба да се консумираат исклучиво во урамнотежена исхрана и само ако внесувањето на калциум од различни извори надминува 1000 g на ден. Инаку, ризиците од потрошувачката на тофу ги надминуваат придобивките.

Остеопороза и медицинска гимнастика

Знаци дека имате остеопороза

Кашлица - каква улога игра и како се однесуваме кон неа според неговиот вид?

Оптимална диета против остеопороза

Остеопорозата не може да се почувствува. Нејзината еволуција е безболна, нема други посебни знаци и поголемиот дел од времето дијагнозата се поставува предоцна, во фаза на компликации. Бидејќи е подмолен процес, не е лесно да се знае дали нашата исхрана е правилна или не, дали телото има доволно калциум и витамини, ако изгубиме есенцијални супстанции и настане дисбаланс со лоши резултати. Остеопорозата е една од болестите што може да се спречи со здрава исхрана. Неговите предности се многубројни и се рефлектираат на целиот организам, не само на скелетниот систем.

Најкорисен совет што специјалистите можат да ни го дадат се:

- Консумирајте што повеќе свежо овошје и зеленчук, млечни производи и сирење, лесно месо и риба;
- Избегнувајте преработени производи со висока содржина на сол;
- Да поминеме време на сонце, особено во сончевите сезони;
- Избегнувајте консумирање прекумерни количини кафе или производи со кофеин;
- Консумирајте природни овошни сокови и заменете ги газираните пијалоци;
- Да се ​​обезбеди дневно барање на витамин Д или преку храна или додатоци во исхраната.

---