Опасната храна што ја трошат Романците за време на постот

Опасната храна што Романците ја консумираат за време на постот. Не се ни сомневавте на такво нешто

Сојата е дел од традиционалните азиски диети илјадници години. Всушност, постојат докази дека тие биле одгледувани во Кина уште од 9000 година п.н.е. Во моментов е широко консумиран. Не само како извор на протеини од билки, туку и како состојка на многу преработена храна.

Соја, опасната храна што ја јадат Романците за време на постот

Тоа е контроверзна храна, некои ги фалат нејзините здравствени придобивки, додека други тврдат дека може да биде лошо за вас.Овој напис ги испитува добрите и лошите страни на потрошувачката на соја.

Сојата е вид на мешункаст зеленчук што може да се јаде цела или да се преработува во различни форми. Цели производи се најмалку обработени и вклучуваат соја и едама, кои се всушност незрело, зелено растение. Млекото и тофу се прават и од цели соја. Ако се сеќаваме, во комунистичка Романија, Чаушеску измислил за Романците, познатата салама од соја. Храна што Романците ја јаделе во отсуство на други слични производи.

Додека зрелите бобинки ретко се јадат цели во западната диета, едамам е омилено предјадење со висока содржина на протеини во азиските кујни. Млекото се добива со натопување и мелење на целата соја, варење во вода и потоа филтрирање на цврсти материи.

Луѓето кои не можат да толерираат млечни производи или сакаат да избегнуваат млеко, обично го користат како алтернатива на млекото. Тофу се прави со коагулација на млеко и притискање на урдата во блокови. Тоа е чест извор на растителни протеини во вегетаријанска диета.

Производи од соја, корисни и сепак штетни

Постои широк спектар на производи базирани на овие семиња. Но, колку и да се природни, некои производи на база на соја можат да бидат штетни. Во следните редови предлагаме голем број производи засновани на употребата на овие семиња

Ферментирана соја, органски производ

Ферментираните производи се обработуваат со употреба на традиционални методи и вклучуваат сос, темпе, мисо и нато. Сосот е течен зачин направен од:

ферментирана соја;
печени зрна;
солена вода;
еден вид мувла

Преработена храна

Исто така се користи за производство на повеќе преработена храна. Многу спакувани јадења содржат брашно од оваа храна, текстурирани растителни протеини и масла.

вегетаријанска и веганска замена за месо;
јогурт;
сирење.

додатоци

Изолатот на протеините е исклучително обработен дериват на соја добиен со мелење на жито во снегулки и вадење масло. Снегулките потоа се мешаат со алкохол или алкална вода, се загреваат, а добиениот концентрат се суши со прскање во прав. Изолатот на протеините е достапен во многу протеински прашоци.

Се додава во многу преработена храна, како што се протеински шипки и шејкови. Другите додатоци вклучуваат изофлавони. Тие се достапни како капсули и лецитин, кои можат да се администрираат во капсули или како прашок.

Зошто сојата е контроверзна

Во 1990-тите, храната од соја почна да се привлекува. Во тоа време, многу експерти веруваа дека има моќ да се бори против проблеми како што се дебелината. Се зборуваше за спротивставување на срцевите заболувања, па дури и на ракот. На крајот на краиштата, луѓето во Азија јадат еден тон. И студиите покажаа дека овие популации имале значително пониски стапки на дебелина, срцеви заболувања и рак на дојка.

Не мора. Овие студии разгледувале само асоцијации, а не каузалноста. Само затоа што луѓето што јадат многу соја се случува да бидат поздрави од оние кои не јадат соја, не значи автоматски дека сојата е клучот за нивната супериорна состојба. Безброј други фактори, од генетика, до начин на живот, до остатокот од диетата, исто така може да играат улога.

Кога истражувачите почнаа да разгледаат подетално за да откријат што ја прави сојата толку здрава, наидоа на неколку изненадувања. Се чини дека сојата содржи соединенија слични на естроген, наречени изофлавони.

Некои откритија сугерираат дека овие соединенија можат да го промовираат растот на клетките на ракот. Во исто време влијае на плодноста кај жените и нарушената функција на тироидната жлезда. Некои здравствени експерти зборуваат и заради неговиот потенцијал да биде ендокрин нарушувач.

Што значи дека може да имитира естроген во телото, што може да доведе до преоптоварување на хормоните. Во исто време, други студии сугерираат дека конзумирањето соја може да излечи висок холестерол и да им помогне на жените да се справат со симптомите на менопаузата.

„Иако интегралните житарки содржат природни растителни естрогени, тие се многу послаби од реалните човечки хормони и не треба да се грижите. Додадете сè и можете да видите како ова мало зелено гравче стана извор на масовна конфузија на храна “, рече Даун acksексон Блатнер, диететичар во Чикаго.

Најдобри и најлоши типови

Сите потенцијални придобивки од сојата доаѓаат со важно предупредување. За да ги соберете, мора да изберете минимално обработени форми, велат сите експерти. Оваа храна го опслужува целиот нутритивен пакет без додавање на шеќер, нездрави масти, натриум или конзерванси што обично ги наоѓате во високо обработена храна. Овошјето како што се аналози на месо, шипки од соја, јогурти од соја или протеини во прав обично содржат само изолати на протеини од соја, наместо исхрана од цели соја.

Колку често треба да ја јадете оваа храна?

Како и со сите намирници, умереноста е начин да се оди. Општо земено, три до пет порции минимално преработена храна неделно се совршени, велат експертите. Ако не сте сигурни или имате основна здравствена состојба, како што е хипотироидизам, посетете го вашиот лекар следниот пат кога ќе разговарате за вашата исхрана.