Опстанок без млеко и пченица - интересна алтернативна практика за рамнотежа во животот
Потрага по сопствената вистина
Дали е можна здрава исхрана без млеко и житарки што содржат глутен? Во мојата пракса, честопати се поставува прашањето: „Што сè уште можете да јадете таму?“ Сирењето и јогуртот имаат толку добар вкус. Лебните ролни и лебот се наша главна храна од ден на ден. Двете се дел од нормалниот живот. Германското друштво за исхрана препорачува да се јаде многу од тоа! Родителите и многу лекари исто така велат, јадете повторно нормално, тогаш повторно ќе се чувствувате подобро. Не би го рекле тоа да не беше тоа!
Искрено, секој треба да ја најде својата вистина. Лично, знам дека и млекото и пченицата ме болат. Го чувствувам тоа многу јасно. Не со првиот залак, но постепено ми се враќаат симптомите, астмата, треската од сено, мигрена, депресивно расположение, исто така, болката во Ахиловата тетива и во зглобовите, исто така, можам да ја забележам истата кај моите пациенти. Тие ја менуваат својата диета, се чувствуваат подобро, некои „грешат“ почесто, ова покажува симптоми и затоа почесто им треба третман со биорезонанца.
Како резултат, развив нутриционистички стратегии за себе и моите пациенти за поедноставување на транзицијата и животот без млеко и пченица. Развиев многу рецепти за полесно да ја смените вашата исхрана. Наскоро ќе сумирам сè во една книга.
Но, би сакал да ви дадам некои нутритивни алтернативи на млекото и пченицата.
Вкусно интересни и здрави алтернативи за млеко, јогурт и сирење
Како алтернатива на млекото, претпочитам да користам овесно млеко. Се препорачува и бадемово млеко, кокосово млеко или млеко од ориз. Јас го правам бадемовото млеко мешајќи лажица суров путер од бадем со 0,5 литри филтрирана вода во блендер. Бадемот од путер е добар извор на витамин Е, магнезиум, калциум, бакар и витамин Б2.
Како алтернатива на јогурт од кравјо млеко, препорачувам јогурт од кокос или лупин. Семето на чиа или лен е добро и како основа за мусли за појадок. Вегански варијанти без соја во продавницата за здрава храна се соодветни како алтернатива на сирењето. Ако не можете целосно без сирење, изберете бело козјо или овчо сирење, кое созрева долго време и затоа е полесно за варење. Алтернативни извори на протеини во зеленчук можат да бидат мешунките како леблебија, леќа, грашок или грав. Ореви како бадеми, бразилски ореви, ореви или индиски ореви исто така се сметаат за донатори на протеини.
Дали барате вкусни алтернативни извори на зеленчук на калциум? Тука би сакал да споменам пак чои, карфиол, кеale, брокула, спанаќ, краставица или марула од ромаин. Семето од сусам не само што е добар извор на калциум, туку обезбедува и железо. Тука препорачувам и сурова шира врз основа на храна.
Вкусно интересни и здрави алтернативи за житни култури кои содржат глутен
Како алтернатива на пченицата и копродукциите препорачувам просо, киноа, амарант и хе bда. Сите алтернативи се без глутен и, со исклучок на леќата, овие житни култури исто така се метаболизираат на алкален начин.
Во продавниците за здрава храна има многу готови производи, леб од просо или хе bда или мусли што можете да ги послужите веднаш. Меѓутоа, ако сакате да преземете чекор и да произведете своја храна, треба да имате предвид неколку работи. За да се подобри сварливоста, секое зрно или оброк секогаш треба да се потопат пред употреба. Ова ги активира ензимите и ги исфрла отровите од храна. Послужено со зеленчук или салата е добра нутритивна комбинација.
Рецепт за ферментиран бот од леќата без глутен
Конечно, би сакал да ви дадам само-испробан рецепт за леб од леќата без глутен, кој е лесен за подготовка и без многу состојки. Ви посакувам успех и многу забава испробувајќи ги вашите нови откритија.
Леќата содржи високо квалитетни аминокиселини и е позната и како добар извор на минерали. Процесот на ферментација го прави овој леб особено лесен за варење и празник за нашиот микробиом, за корисните цревни бактерии.
Потребни ви се 350 гр зрна леќата, 1 лажичка сол, многу вода и 3 лажици јогурт од кокос и хартија за печење или семе од сусам за да ја обложите тавата за печење.
Исплакнете ја леќата добро со топла вода. Потопете го леќата во чаша или керамички сад со многу вода (приближно двојно поголема количина) преку ноќ, покриена со капак. Исцедете ја натопената вода рано наредниот ден, добро исплакнете ја леќата и оставете ја добро да се исцеди.
Пирето од леќата со 120 ml свежа вода и 1 лажичка сол во мешалка додека кашата не се измеша целосно. Потоа додадете јогурт од кокос во кашата. Покријте со крпа и оставете го да одмори цел ден (24 ч.) На топло место додека тестото од леќата не покаже мали меурчиња (процес на ферментација). Поставете ја тавата за леб со хартија за печење и посипете ги дното и страните со семе од сусам.
Потоа наполнете го тестото во калапот. и печете во загреана рерна на 180 степени еден час. Оставете го лебот да се излади околу два часа пред да го извадите од калапот кога е целосно ладен.
Остави коментар откажете одговор
Мора да сте најавени за да оставите коментар.