Оптимизирање на внесот на протеини кај доенчиња

Прво објавено: 24 декември 2017 година

Уредничка група: MEDICHUB MEDIA

ДВЕ: 10.26416/Пери.1.4.2017.1430

Апстракт

Протеините се макромолекули кои играат суштинска улога во процесот на раст. За време на првите месеци, бебињата ги добиваат сите хранливи материи потребни за да напредуваат од мајчиното млеко или мешавината. Мајчиното млеко содржи 1,1-1,2% протеини. Потребното барање за протеини кај нормалните доенчиња помалку од 6 месеци е 1,8-2 g/kgc/ден и 2-2,5 g/kgc/ден за новороденчиња со хранење со вештачко млеко. Потребата за протеини кај доенчиња над 6 месеци е 1,5-2 g/kgc/ден. Несоодветната диета, вклучително и слаб внес на протеини, е скоро секогаш придружена со снабдување со недостаток на енергија и доведува до неухранетост со протеини калории, клинички манифестирана со одложен раст, мускулна атрофија и анемија. Многу протеини во мајчиното млеко помагаат да се заштитат новороденчињата од вируси, бактерии и габични инфекции.

Резиме

Протеините се макромолекули кои играат суштинска улога во растот. Ексклузивен извор на протеини во првите месеци од животот е мајчиното млеко, соодветно формулите кои обезбедуваат соодветен внес во однос на квалитетот и квантитетот. Човечкото млеко содржи 1,1-1,2% протеини. Потребата за протеини кај доенчиња под 6 месеци е 1,8-2 g/kgc/ден за новороденчиња природно хранети, соодветно 2-2,5 g/kgc/ден за новороденчиња кои се хранат со млеко. Потребата за протеини кај доенчиња над 6 месеци е 1,5-2 g/kgc/ден. Нискиот внес на протеини е скоро секогаш придружен со дефицит во внесот на енергија и заедно генерираат протеинско-калорична неухранетост. Ова се манифестира клинички со забавување на растот, намален волумен на мускулите и анемија. Различни протеини во мајчиното млеко имаат инхибиторна активност против патогени бактерии, вируси и габи.

Протеините се макромолекули кои играат суштинска улога во растот. Протеините се неопходни во синтезата на хормони, невротрансмитери и во развојот на имунолошкиот систем и нервниот систем. Ексклузивен извор на протеини во првите месеци од животот е мајчиното млеко, соодветно формулите кои обезбедуваат соодветен внес во однос на квалитетот и квантитетот. Протеините треба да бидат задолжителна состојка на храна за бебиња.

Човечкото млеко е стандард за исхрана на доенчиња во првите 4-6 месеци од животот (1). Доколку не е можно ексклузивно доење, треба да се администрира соодветна формула за новороденчиња (2). .

Доењето исклучиво обезбедува непосредна заштита од гастроинтестинални и респираторни инфекции (3), но исто така има мал ризик од дебелина и дијабетес во зрелоста (4,5) .

Мајчиното млеко е извор на аминокиселини (ги содржи сите 24 аминокиселини), од кои 9 се неопходни: треонин, леуцин, изолеуцин, валин, лизин, фенилаланин, триптофан, хистидин и метионин.

Квалитетот на протеините во мајчиното млеко е супериорен во однос на квалитетот на протеините во формулите.

Нутриционистички потреби на новороденчето

Внесот на протеини ги обезбедува основните состојки на организмот во процесот на раст и развој.

Човечкото млеко содржи 1,1-1,2% протеини. Потребата за протеини кај доенчиња под 6 месеци е 1,8-2 g/kgc/ден за новороденчиња природно хранети, соодветно 2-2,5 g/kgc/ден за новороденчиња кои се хранат со млеко. Потребата за протеини кај доенчиња над 6 месеци е 1,5-2 g/kgc/ден.

Дневната количина протеини за предвремено родени бебиња мора да обезбеди 10-15% од вкупниот внес на калории, неопходниот е 3,6-4 g/kgc/ден. Од квалитативна гледна точка, на новороденчето му треба протеин со висока биолошка вредност, односно има висока содржина на есенцијални аминокиселини.

Специфичната биосинтеза на протеините зависи од присуството на сите есенцијални аминокиселини истовремено и во количини соодветни на метаболичките потреби.

Недоволна количина на есенцијална аминокиселина е ограничувачки фактор (лизин, цистеин, триптофан) во употребата на други аминокиселини.

Биолошката вредност на протеините зависи и од рамнотежата помеѓу есенцијалните и вкупните аминокиселини (минимум 37%). За оптимална метаболна употреба на диетални протеини потребно е да се обезбедат 35-40 kcal на 1 g протеин.

Лишувањето од протеини кај доенчињата предизвикува запирање на растот, што влијае на централниот нервен систем. Европската заедница препорачува минимален протеин од 1,8 g/100 kcal за доенче хранено кравјо млеко, внес на протеин од 2,25 g/100 kcal ако изворот на протеин е соја и 2,25 g/100 kcal ако е извор е претставена со хидролизати на протеини.

Внесувањето на протеини кај доенчиња во првите месеци од животот зависи од исклучиво млечна храна. Природната исхрана му нуди на доенчето привилегирана состојба на идеален внес на протеини - квантитативно, но особено квалитативно - што обезбедува 6-8% од вкупната калориска вредност.

Намалувањето на внесот на протеини кај доенчиња и мали деца предизвикува застој во растот и појава на манифестации карактеристични за неухранетост на протеините.

Нискиот внес на протеини е скоро секогаш придружен со дефицит во внесот на енергија и заедно генерираат протеинско-калорична неухранетост. Ова се манифестира клинички со забавување на растот, намален волумен на мускулите и анемија.

Внесот на протеини ги обезбедува основните состојки на организмот во процесот на раст и развој.

За да се осигури дека внесот на протеини е доволен, почетните формули со конвенционален протеински состав обезбедуваат сооднос протеин/енергија од 2,2-2,5 g/100 kcal, многу повисок од оној што го обезбедува мајчиното млеко. Неколку студии покажаа дека новороденчињата кои се хранат со формула имаат поголема концентрација на уреа во плазмата или серумот отколку во крвта.

Деви (6) процени безбедно ниво на внес на протеини на 2,69 g/kg/ден во првиот месец од животот, намалувајќи се на 1,37 g/kg/ден на 3-4 месеци и до 1, 02 g/kg/ден на возраст од 9-12 месеци.

Овие нивоа ја формираа основата на препораките на Научниот комитет за храна за внесување на минимална содржина на протеини во формулите за новороденчиња (1,8 g/100 kcal) (7). .

Потребите за протеини кај новороденчето се рефлектираат во содржината на протеини во мајчиното млеко, што се намалува од просечно 2,09 g/100 kcal во текот на првиот месец на 1,28 g/100 kcal на 3-4 месеци. и на околу 1,24 g/100 kcal на 9-12 месеци (8) .

Формулите за новороденчиња се дизајнирани да ги задоволуваат потребите за протеини во првите месеци од животот, но неизбежно обезбедуваат недоволно протеини при хранење постари деца.

Досегашните студии споредувале ниско-протеински млечни формули (помеѓу 1,8 g/100 kcal и 2,1 g/100 kcal) со контролни производи чии нивоа на протеини се движеле од 2,1 g/100 kcal до 3 g/100 kcal.

Потребата за протеини за предвремено новороденче е 3-3,5 g/kgc/ден (15% од калориската потреба), во споредба со новороденчињата со полно работно време, каде што е потребно 2-2,5 g/kgc/ден.

Извор на протеини за предвремено новороденче е млекото на сопствената мајка, кое е побогато со протеини отколку кај новороденчето со полно работно време, во кое преовладуваат протеини од сурутка, протеини особено богати со аминокиселини и богати со цистеин и таурин, со суштинска улога во невролошкиот и мрежничкиот развој.

Различни протеини во мајчиното млеко имаат инхибиторна активност против патогени бактерии, вируси и габи.

Она што е познато?