Органска супа од цвекло и морков, органски рецепт - продавница за органски производи Биогама

  • 4 големи цвекло (околу 940 g), излупени и исечени на големи парчиња
  • 6 моркови (околу 300 гр.), Исчистени и исечени на големи парчиња
  • 3 чешниња лук
  • 5 лажици екстра девствено маслиново масло „Рапунзел“
  • 2 праз исечени на големи парчиња
  • 1,5 литри вода
  • 1 лажица Рапунзел Чиста супа без квасец
  • 2 лажици сок од свежо исцеден лимон
  • 1 ½ лажичка Рапунзел морска сол
  • Бибер по вкус

цвекло

За сервирање:

  • 2 лажици органски Рапунзел Песто Верде
  • 4 лажички крем од овес
  • 1 грст снегулки од бадем Рапунзел

Подготовка:
Загрејте ја рерната на 200 ° C.

Ставете цвекло, моркови и чешниња лук на плех со 3 лажици масло и зачинете со сол и црн пипер. Печете во рерна околу 30-40 минути додека зеленчукот не омекне, а потоа извадете го од рерна. Скршете ги чешнињата лук.

Загрејте 2 лажици маслиново масло во сад и пржете го празот околу 5 минути. Додадете цвекло, моркови, лук, вода и бистра супа и варете околу 15 минути. Додадете го лимонот, измешајте сè со мешалка и послужете со сол и црн пипер.

За украсување: додадете половина лажичка песто и мала капка крем од овес. Украсете со бадеми по желба.

Детали:
-време на подготовка: 1 час и 15 мин
-време на печење: 40мин
-вегански